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bouchées concombre, thon § menthe

source : ici INGREDIENTS : 1 petit concombre, 140 g de thon au naturel, 1 cs de mayonnaise, 5 fuilles de menthe, ciboulette, sel, poivre, curcuma. RECETTE : Eplucher le concombre et le couper en tronçons. A l'aide d'une cuillère parisienne, creuser l'intérieur...

Posté par cpas de la tarte à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, ciboulette, thon, menthe, curcuma, mayonnaise, ouchées

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27 septembre 2015

le Spritz...comme un air d'Italie

INGREDIENTS : 3 volumes de Prosecco, 2 volumes d'Apérol, 1 volume d'eau pétillante, olives vertes dénoyautées, quelques tranches d'orange, des glaçons. RECETTE : Dans un verre, verser 2 volumes d'Apérol, ajouter 3 volumes de Prosecco et terminer par 1...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spritz, cocktail, oranges, eau pétillante, Apérol, Prosecco, olives vertes

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3 octobre 2015

lasagnes ricotta, courgettes et coulis de tomates

INGREDIENTS : 8 feuilles de pâtes à lasagnes 400 g de coulis de tomates, 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile d'olive, 3 courgettes, 400 g de ricotta, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade, 200 g de parmesan. RECETTE : Presser l'ail et le faire revenir dans...

Posté par cpas de la tarte à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, courgettes, ricotta, coulis de tomates, tomates, lasagnes

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26 août 2015

carrés aux fruits d'été, amande § ricotta

INGREDIENTS : 3 oeufs, 110 g de sucre, 90 g de beurre mou, le zeste et le jus d'un demi-citron, 110 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 160 g de ricotta, des fruits (ici abricots, prunes, nectarines, cassis). RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Fouetter...

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Tags: cassis, ricotta, abricots, nectarines, poudre d'amandes, prunes, reine-claudes

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30 août 2015

one pan pasta

INGREDIENTS : 360 g de spaguettis, 300 g de tomates cerises coupées en 4, 6 pétales de tomates confites coupées en morceaux, 4 gousses d'ail pelées et émincées, 1 ignon pelé et émincé, 2 cc d'huile d'olive, du basilic frais, 1 litre d'eau, sel, poivre,...

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Tags: basilic, parmesan, tomates cerise, oignon, tomates confites, one pan pasta, spaghettis

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28 août 2015

salade de pêches, tomates § mozzarella

INGREDIENTS : 400 g de petites tomates variées (green zebra, ananas, noirs de Crimée...), 2 tomates bien mûres, 1/2 oignon rouge, 2 pêches tendres, 1 nectarine, quelques feuilles de basilic, 250 g de mozzarella, 8 cs d'huile d'olive vierge, 2 cs de vinaigre...

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Tags: oignon rouge, basilic, tomates séchées, salade, mozzarella, nectarines, pêches

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10 avril 2015

tartinade betterave chèvre

INGREDIENTS : 1 betterave crue, 200 g de chèvre frais, 1 pincée de cumin, 1 gousse d'ail, huile d'olive, coriandre fraîche, graines de sésame, sel et poivre. RECETTE : Eplucher la betterave et la couper en cubes. Faire revenir les morceaux à feu moyen...

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Tags: coriandre, ail, cumin, chèvre frais, graines de sésame, tartinade, betterave

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6 avril 2015

souris d'agneau braisée au cidre et confite aux épices

INGREDIENTS : 2 souris d'agneau, 1 petit oignon, 2 carottes, 50 cl de cidre brut, 1 capsule de fond de veau, 2 cc de miel, 1 pincée de 4 épices, laurier, sel et poivre. RECETTE : Emincer l'oignon et couper les carottes en rondelles. Dans une cocotte,...

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Tags: agneau, souris d'agneau, carottes, miel, fond de veau, cidre, 4 épices

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19 mars 2015

tartines à l'avocat, poulet grillé § tomates séchées

INGREDIENTS : pour 4 tartines 2 avocats, quelques gouttes de jus de citron, 4 grandes tranches de pain, de la roquette, 120 g de poulet grillé, 50 g de tomates séchées en morceaux, huile d'olive, vinaigre balsamique, copeaux de parmesan. RECETTE : Ecraser...

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Tags: poulet, parmesan, tomates séchées, pain de mie, roquette, avocat, tartines

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14 avril 2015

wraps au thon, ricotta § curry

INGREDIENTS : 4 tortillas de blé, 150 g de ricotta, 1 oignon, quelques feuilles de salade, 200 g de thon au naturel égoutté, 1 cc de curry, ciboulette, graines de sésame, sel et poivre. RECETTE : Ciseler la ciboulette. Peler et émincer finement l'oignon....

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Tags: ciboulette, curry, salade, thon, ricotta, tortillas, wraps

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8 avril 2015

risotto de coquillettes de J.F. Piège

INGREDIENTS : 280 g de coquillettes, 800 ml d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 4 tranches de jambon, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail dégermée, 25 cl de crème liquide, 1 boule de mozzarella, sel et poivre. RECETTE : Préparer le bouillon de volaille...

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Tags: ail, jambon, mozzarella, pâtes, crème liquide, bouillon de volaille, coquillettes

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6 mars 2015

carbonade

INGREDIENTS : 1,5 kg de boeuf à braiser (type paleron), 65 cl de bière brune, 2 oignons, farine, 1 cs de cassonade, 1 bouquet garni, 2 cs de vinaigre de vin, 2 cs de moutarde, 4 tranches de pain d'épices, huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Détailler...

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Tags: oignons, cassonade, moutarde, pain d'épices, boeuf hâché, bière brune, carbonade

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17 février 2015

granola #2

INGREDIENTS : 250 g de flocons d'avoine, 100 g de noix et graines de courge, 1 poignée de noix de macadamia, 1 poignée de noix de coco râpée, 2 cs d'huile, 5 cs de sirop d'agave, 1 cs de miel, 2 cs d'arôme vanille, des raisins secs, des cranberries. RECETTE...

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Tags: noix, noix de coco, flocons d'avoine, raisins secs, graines de courge, granola, cranberries

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7 février 2015

poulet § nouilles à la sauce soja et au miel

INGREDIENTS : 3 à 4 escalopes de poulet, 1 gros oignon, 1/2 cc de gingembre, un filet d'huile de sésame, 200 g de petits pois, de la sauce soja, du miel, un paquet de nouilles chinoises, des graines de sésame. RECETTE : Faire cuire les petits pois dans...

Posté par cpas de la tarte à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, petits pois, escalopes de poulet, huile de sésame, miel, graines de sésame, nouilles chinoises

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28 janvier 2015

wok d'émincés de magrets § petits légumes

source : magazine Gourmand INGREDIENTS : 2 magrets de canard, 650 g de mélange surgelé pour wok (carottes, pois gourmands, soja...), 4 cs de sauce soja, 2 cs de miel, 1 cc de gingembre en poudre, 2 cs de graines de sésame, 4 cs d'huile de pépins de raisins...

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Tags: gingembre, sauce soja, magrets de canard, miel, graines de sésame, légumes pour wok, wok

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14 janvier 2015

galette fromagère aux capellini § brocoli

INGREDIENTS : pour un moule de 20 cm 100 g de capellini, 40 g de chorizo, 40 g d'ossau iraty, 150 g de Philadelphia, 2 oeufs, 125 g de brocolis cru, une poignée de pignons de pin. RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Cuire les pâtes al dente, les égoutter...

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Tags: chorizo, brocolis, pignons de pin, philadelphia, ossau iraty, capellini, spaguetti

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22 août 2014

quiche mexicaine

Une quiche qui a fait l'unanimité chez moi! Ingredients : 1 pâte brisée (maison ou commerce), 300 g de boeuf hâché, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cs d'huile d'olive, 2 cs de concentré de tomates, 1 petit poivron vert, 2 tomates, 1 petite boîte de grains...

Posté par cpas de la tarte à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, poivrons, tomates, boeuf hâché, quiche, tarte salée, chili

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4 septembre 2014

curry de dinde aux raisins secs § champignons noirs

INGREDIENTS : 400 g d'escalopes de dinde, 1 cc d'huile d'olive, 1 poivron vert, 1 carotte, 5 champignons de Paris, 5 g de champignons noirs déshydratés, 30 g de raisins secs, 60 g de lait de coco, 20 cl de crème liquide, 1 cc de curry, 1 cc de gingembre...

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Tags: dinde, curry, lait de coco, poivrons, carottes, raisins secs, champignons noirs

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28 novembre 2013

potée au chou

Un bon petit plat de saison qui réchauffe...et on en a bien besoin! Ingrédients : 1 palette de porc, 1 jarret, 1 chou, 4 saucisses fumées (ou montbéliard), 2 KubOr, 8 pommes de terre, 8 carottes, 1 bouquet garni, poivre. Recette : Plonger les deux cubes...

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Tags: pommes de terre, carottes, chou, jarret, palette de porc, potée, saucisses fumées

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2 avril 2013

gratin d'aubergines et tomates au parmesan

Aujourd'hui, une recette trouvée chez minoux que j'ai adorée Ingrédients : 300g d'aubergines, 250g de tomates, 1 boule de mozzarella, 10g d'huile d'olive, 300g de coulis de tomates maison (j'ai utilisé du concassé de tomates cuisinées), quelques feuilles...

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Tags: tomate, basilic, aubergine, parmesan, mozzarella, gratin, jambon fumé

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29 mars 2013

gnocchiflette

Ce matin, çà caille...on a même eu quelques flocons de neige!!! Alors pour se réchauffer, rien de tel qu'un petit plat plein de fromage (pour toi val enfin virtuellement!) une recette dénichée ici Ingrédients : 1 paquet de gnocchis frais, 1 paquet de...

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Tags: crème, lardons, oignon, reblochon, tartiflette, fromage à raclette, gnocchis

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4 mars 2013

poisson à la bordelaise

Ingrédients : 4 filets de poisson (ici filets de panga), 2 échalotes, 30g de beurre, 1 bouquet de persil, 10cl de vin blanc, le jus d'un demi citron, 100g de chapelure. Recette : Emincer finement les échalotes et les faire revnir dans une casserole avec...

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Tags: poisson, chapelure, persil, citron, échalotes, vin blanc, à la bordelaise

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16 février 2013

salade aux crevettes, à l'avocat et à la mangue

Ingrédients : 20 crevettes roses, 1 mangue, 2 avocats, 100g de copeaux de parmesan, mélange mâche roquette, jus de citron. pour la vinaigrette : 2 cs de vinaigrette classique, 1 cs de mayonnaise, 1 cs de crème fraîche, 1 cc de moutarde à l'ancienne, 1...

Posté par cpas de la tarte à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crevettes, salade, mangue, roquette, avocat, mâche

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18 décembre 2013

magret de canard à la mandarine

Ingrédients : 2 magrets de canard, 8 mandarines, 4 cc de miel liquide, 50 ml de vinaigre balsamique, 2 cs de sauce soja, sel et poivre. Recette : Faire chauffer doucement le miel dans une petite casserole. Lorsqu'il devient blond, ajouter le vinaigre...

Posté par cpas de la tarte à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, magrets de canard, miel, clémentines, canard, mandarines, vinaigre balsamique

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22 juin 2012

on fête l'été ou bien ?

mini-muffins pesto parmesan féta tomates séchées chèvre confit d'oignons rouges Ingrédients : 120g de farine, 120g de lait, 1 oeuf, 1cc de levure chimique et du sel. C'est la même base que j'ai utilisée pour les trois, ensuite on y ajoute qu'est-ce qu'on...

Posté par cpas de la tarte à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, chèvre, confit d'oignons, muffin, parmesan, pesto, tomates séchées

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