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flan de courgettes au basilic Ingrédients : 1

flan de courgettes au basilic Ingrédients : 1 courgette, 2 oeufs, 20cl de crème liquide, une belle poignée de gruyère râpé, du basilic (j'ai pris du surgelé parce que celui du jardin fait grave la goule), sel et poivre. Laver la courgette et la faire...

Posté par cpas de la tarte à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, crème, oeuf

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15 juin 2012

banana bread aux noix et au chocolat

INGREDIENTS : 4 bananes bien mûres, 230 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 140 g de beurre mou, 250 g de farine, 2 cc de levure chimique, 100 g de noix concassées, 100 g de chocolat noir en morceaux. RECETTE : Préchauffer le four à 190°. Ecraser les bananes...

Posté par cpas de la tarte à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, noix, chocolat, banana bread

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13 juin 2012

panna cotta à la vanille, compotée de pommes § tuile au carambar®

INGREDIENTS : 950 ml de lait entier, 10 g de gélatine, 175 g de sucre, 1 grosse pomme (ou 2 petites), 1 gousse de vanille, 1 noix de beurre, 2 cs de caramel, des carambars. RECETTE : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole,...

Posté par cpas de la tarte à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, pommes, vanille, panna cotta

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3 juin 2012

bouchées parmesan § lardons

Ingrédients : 2 blancs d'oeufs, 40 g de beurre, 40 g de farine, 20 g de parmesan, 100 g d'allumettes de lardons. Recette : Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger le beurre préalablement fondu avec la farine. Ajouter les blancs d'oeufs,...

Posté par cpas de la tarte à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, blancs d'oeufs, bouchées

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14 mai 2012

pour entretenir ses poignées d'amour

petits fondants chocolat-spéculoos ingredients : 100g de chocolat, 100g de beurre, 100g de sucre, 4 oeufs, 60g de farine, 1 cs de cacao et de la pâte de speculoos. recette : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps fouetter...

Posté par cpas de la tarte à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, speculoos, pâte de speculoos, fondant

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16 avril 2012

confiote

confiture de bananes au rhum et à la vanille Pour 1 pot : 350g de bananes, 150g de sucre à confiture, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de rhum et le jus d'1/2 citron. Recette : Dans une casserole, mélanger les dés de bananes, le sucre et la vanille....

Posté par cpas de la tarte à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, vanille, confiture, rhum

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30 juin 2021

Galettes de courgettes

INGRÉDIENTS : 2 courgettes 2 œufs 2 cs de farine 1/2 oignon Gruyère râpé Curry Persil plat Sel et poivre Huile RECETTE : Laver, éplucher et râper les courgettes. Bien les essorer. Émincer l'oignon. Mélanger les courgettes râpées et l'oignon émincé avec...

Posté par cpas de la tarte à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, curry, persil, galettes

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19 décembre 2021

Bûche façon Forêt Noire

INGREDIENTS : Pour le biscuit roulé : 4 blancs d'oeufs 85 g+ 135 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 3 oeufs entiers 85 g de farine 50 g de cacao en poudre Pour la crème mascarpone : 125 g de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 65 g de sucre 1 gousse de...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerises amarena, Noël, bûche

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4 mars 2021

Panna cotta à la menthe

INGREDIENTS : 45 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 1 bouquet de menthe fraîche 2 feuilles de gélatine Colorant vert Vermicelles de chocolat RECETTE : Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec le sucre . Retirer du feu et ajouter...

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Tags: panna cotta, menthe, crème liquide, vermicelles de chocolat

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3 mars 2021

Flans aux oignons et au chèvre

INGREDIENTS : 3 oignons 1 cs d'huile d'olive 1 cc de miel 3 œufs 2 cs de crème épaisse 5 cl de lait 50 g de bûche de chèvre Thym Sel et poivre RECETTE : Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants....

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Tags: oignons, chèvre, miel, flans

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21 février 2021

Tiramisu framboises speculoos

INGREDIENTS : 3 oeufs 250 g de mascarpone 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 spéculoos 125 g de framboises fraîches RECETTE : Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone...

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Tags: speculoos, tiramisu, mascarpone, framboises

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15 septembre 2017

muffins banane chocolat (coco)

source : ici INGREDIENTS : 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de chocolat noir 2 petites bananes mûres 62 ml de lait 1 oeuf 38 g de beurre RECETTE : Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: banane, chocolat, noix de coco, muffins

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28 mars 2017

choux craquelins à la crème pâtissière

source : amuses bouche INGREDIENTS : pour les choux 75 ml d'eau 75 ml de lait 60 g de beurre 1 cs de sucre 1/2 cc de sel 80 g de farine 3 oeufs pour le craquelin 50 g de farine 25 g de sucre roux 25 g de sucre 40 g de beurre 1 pincée de sel pour la crème...

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Tags: crème pâtissière, choux, pâte à choux, craquelin

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16 novembre 2016

pain perdu salé jambon raclette

recette trouvée ici, ce qui m'a permis d'écouler le fromage qui restait de la raclette du week-end dernier iNGREDIENTS : 8 tranches de pain de mie 150 g de râpé de jambon 8 tranches de fromage à raclette 1 oignon 1 oeuf 300 ml de lait crème liquide sel,...

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Tags: pain de mie, jambon, raclette, fromage à raclette

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26 août 2016

Scones aux pêches

INGREDIENTS : 220 g de farine 80 g de cassonade 2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 1/4 cc de sel 60 g de beurre 125 ml de lait ribot 1 oeuf 2 cs de miel liquide 2 pêches RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la...

Posté par cpas de la tarte à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, pêches, petit déjeuner, teatime

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10 février 2016

gâteau moelleux aux pommes § caramel à la fleur de sel

INGREDIENTS : 60 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 3 oeufs, 120 g de farine, 3 cc de levure chimique, 60 g de poudre d'amandes, quelques gouttes d'essence d'amande amère, 80 g de beurre, 100 ml de lait, 3 pommes. pour le caramel : 100 g de sucre, 2 cs...

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Tags: caramel, pommes, gâteau, moelleux

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26 septembre 2015

gâteau Bellevue de C. Felder

INGREDIENTS : 4 oeufs, 125 g de bon chocolat, 2 cs de lait, 10 cl de crème liquide, 1 cs de farine, 125 g de sucre, 50 g de poudre d'amandes. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, faire fondre le...

Posté par cpas de la tarte à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, poudre d'amandes, Bellevue

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28 avril 2015

gâteau moelleux au citron

INGREDIENTS : 4 oeufs, 130 g de sucre glace + 10 g + déco, 80 g de beurre fondu, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 citrons (zeste + jus). RECETTE : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Presser et zester les citrons. Verser le sucre glace...

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Tags: gâteau, citron, moelleux, sucre glace

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20 novembre 2014

gâteau au yaourt, poires et chocolat

INGREDIENTS : 1 pot de yaourt, 2 pots de sucre en poudre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pot de vermicelles au chocolat, 3/4 d'un pot d'huile, 3 oeufs, 3 belles poires. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Eplucher et épépiner les poires,...

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Tags: chocolat, poires, cakes, gâteau au yaourt

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12 août 2014

timbales de courgette à la mozzarella

Ingrédients : 1 courgette (300 g), 1 boule de mozzarella, 4 tranches de jambon, 2 cs de chapelure, 1 oeuf, 2 pincées de paprika, 2 pincées de muscade, basilic, ciboulette, sel, poivre, huile d'olive. Recette : Eplucher la courgette et la râper finement....

Posté par cpas de la tarte à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, jambon, mozzarella, courgettes

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31 mai 2014

merlu en crumble de citron

Ingrédients : 2 filets de merlu, le zeste d'un citron, 20 g de flocons d'avoine, 30 g de beurre, 30 g de farine, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Prélever le zeste du citron et le blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante. Dans un saladier,...

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Tags: poisson, crumble, citron, merlu

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30 janvier 2014

osso-buco

Ingrédients : 1 kg de jarret de veau, 2 tomates, 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc, 10 cl de jus d'orange, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de zeste d'orange émincé, 1 cs de persil hâché, farine, sel et poivre. Recette : Peler et...

Posté par cpas de la tarte à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jarret de veau, oranges, osso-buco

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31 janvier 2014

galette comtoise aux framboises

Ingrédients : 3 oeufs, 130 g de farine, 70 g de sucre, 1 bouchon de rhum, 60 g de crème épaisse, 70 g de beurre, 25 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 bol de framboises (environ 50), 1 jaune d'oeuf (pour la dorure). Recette : Faire chauffer dans une casserole...

Posté par cpas de la tarte à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, framboises, pâte à choux

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15 novembre 2013

rillettes de thon au ketchup

Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel de 400 g (=280 g égoutté), 4 cs de mayonnaise, 1 cs de ketchup, 1 cs de persil ciselé (ou ciboulette), poivre. Recette : Egoutter le thon et l'émietter dans un saladier. Ajouter ensuite le reste des ingrédients...

Posté par cpas de la tarte à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ketchup, mayonnaise, rillettes

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19 avril 2013

boulettes au thon et à la ricotta

Le soleil arrive, les apéros sur la terrasse aussi... une recette de boulettes au thon trouvée ici Ingrédients : 260 g de thon égoutté, 250 g de ricotta, 2 oeufs, 50 g de chapelure + un peu pour paner, 20 g de parmesan râpé, 1 cc de persil, sel, poivre,...

Posté par cpas de la tarte à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, thon, ricotta, boulettes

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