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gâteau nid de Pâques

source : ici INGREDIENTS : pour le gâteau : 4 oeufs, 150 g de sucre, 95 g de maïzena, 1/2 sachet de levure chimique. pour la déco : 100 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide, vermicelles de chocolat, des oeufs de Pâques. §§§§§§§§ RECETTE : Séparer...

Posté par cpas de la tarte à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, Pâques, nid de Pâques, oeufs en chocolat

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5 mars 2016

crème au lait de coco et coulis de kiwi

source : ici INGREDIENTS : 25 cl de lait de coco, 25 cl de lait concentré non sucré, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatine, 4 petits kiwis. RECETTE : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Mettre les laits et les...

Posté par cpas de la tarte à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lait de coco, panna cotta, kiwis, lait concentré non sucré

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29 février 2016

saumon sauce moutarde § écrasé de pommes de terre au fromage § ciboulette

source : ici INGREDIENTS : 4 pavés de saumon, un filet d'huile d'olive pour l'écrasé de pommes de terre : 1 Kg de pommes de terre, ciboulette, une poignée de gruyère râpé, une noisette de beurre, piment d'espelette, sel et poivre. pour la sauce moutarde...

Posté par cpas de la tarte à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, persil, gruyère râpé, saumon, moutarde ciboulette

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26 février 2016

riz au lait au Nutella®

source : ici INGREDIENTS : 100 g de riz rond, 1 litre de lait entier, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille. + du nut nut RECETTE : Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Verser le riz en pluie et...

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Tags: vanille, riz au lait, lait entier, nutella®, riz rond

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21 février 2016

gratin d'endives au saumon fumé

INGREDIENTS : 4 endives, 4 tranches de saumon fumé, 200 g de crème fraîche épaisse, 2 gousses d'ail, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre. RECETTE : Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Y plonger les endives et les faire cuire 15 minutes. Les...

Posté par cpas de la tarte à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ail, gruyère râpé, endives, crème épaisse

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7 février 2016

one pot pasta poulet curry

INGREDIENTS : pour 2 : 80 g de tagliatelles, 200 g d'escalopes de poulet, 1 oignon, 10 cl de crème liquide, 35 cl d'eau, 1 gousse d'ail, 50 g de parmesan râpé, curry, sel et poivre. RECETTE : Dans une cocotte, mettre les tagliatelles, le poulet en dés,...

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Tags: poulet, curry, pâtes, one pan pasta, one pot pasta

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24 janvier 2016

velouté de champignons au Kiri § aux petits croûtons

INGREDIENTS : pour 2 200 g de champignons de Paris, 2 pommes de terre, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1 cube de bouillon de volaille, persil, beurre, 1-2 kiris, 2 tranches de pain. RECETTE : Emincer les échalotes et l'ail et les faire revenir dans une noix...

Posté par cpas de la tarte à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, croûtons, kiri, soupes, champignons de Paris

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21 janvier 2016

biscuits Anzac

INGREDIENTS : 60 g de beurre, 1 cs de golden syrup, 1 cc d'eau, 1/4 cc de bicarbonate, 110 g de cassonade, 20 g de noix de coco râpée, 45 g de flocons d'avoine, 75 g de farine T45. RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Dans une casserole, sur feu doux,...

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Tags: noix de coco, cassonade, biscuits, flocons d'avoine, golden syrup

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12 janvier 2016

gateau de spaghettis

INGREDIENTS : 250 g de spaguettis, 2 oeufs, 15 cl de crème liquide, 250 g de lait concentré non sucré, 100 g de fromage râpé, 135 g d'allumettes de bacon, noix de muscade, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les pâtes, les...

Posté par cpas de la tarte à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gâteau de pâtes, ., fromage., spaghetti

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8 janvier 2016

filet mignon à l'orange § au curcuma

INGREDIENTS : 2 filets mignons, 2 échalotes, 1 orange, 20 cl de fond de veau, 2 cs de miel, huile d'olive, 2 cc de curcuma, sel. RECETTE : Couper les filets mignons en tronçons Emincer les echalotes. Prélever le zeste de l'orange, réserver et presser...

Posté par cpas de la tarte à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porc, orange, fond de veau, curcuma

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19 janvier 2016

muffins au chocolat § aux chouchous

INGREDIENTS : 2 oeufs, 150 g de chocolat noir, 150 g de farine, 80 g de sucre, 10 cl de lait, 75 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 2 cs de cacao non sucré, des pépites de chocolat, 8 cc de nutella, une poignée de chouchous. RECETTE : Faire...

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Tags: chocolat, muffins, cacahuètes, nutella®, chouchous

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4 janvier 2016

farfalle au potimarron, bacon § parmesan

INGREDIENTS : 300 g de farfalle, 300 g de potimarron coupé en cubes, 100 g de parmesan, 150 g de bacon, 1 oignon, 25 g d'huile d'olive. RECETTE : Hâcher l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec les allumettes de bacon. Ajouter les cubes de potimarron,...

Posté par cpas de la tarte à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, bacon, pâtes, potimarron, farfalle

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30 décembre 2015

bûche au chocolat facile "façon Ferrero"

INGREDIENTS : pour le biscuit "plume" : 4 oeufs, 110 g de sucre, 110 g de farine, 2 cc de sucre vanillé. pour la crème (ganache montée au chocolat au lait) : 25 cl de crème liquide entière, 250 g de chocolat au lait pâtissier. RECETTE : Commencer par...

Posté par cpas de la tarte à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, ferrero rochers, bûche, bûche de Noël

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3 décembre 2015

tarte aux poireaux, noix de saint jacques § persil

INGREDIENTS : 1 pâte brisée (150 g de farine, 75 g de beurre, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'eau) 200 g de blancs de poireaux, 150 g de noix de saint jacques, 1/2 botte de persil, 4 cs d'huile d'olive, 20 cl de crème fleurette, 20 cl de lait, 3 oeufs, sel...

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Tags: persil, poireaux, noix de saint jacques, saint jacques, tartes

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24 décembre 2015

la bûche "trop chou"

INGREDIENTS : pour 800 g de crème pâtissière : 500 g de lait, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 45 g de maïzena, 50 g de beurre mou. §§§§§§§ Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille ouverte...

Posté par cpas de la tarte à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, choux, pâte à choux, Noël, bûche

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1 décembre 2015

poêlée de pommes de terre sautées § chou vert

INGREDIENTS : 700 g de pommes de terre (type Charlotte), 1 petit chou vert, 200 g de lardons fumés, 1 oignon, 25 g de beurre. RECETTE : Préparer le chou : ôter le trognon et les premières feuilles abîmées. Laver les feuilles restantes, les couper en lanières...

Posté par cpas de la tarte à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignon, lardons fumés, chou vert, poêlée

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16 novembre 2015

lasagnes aux champignons, à la purée de butternut § au chèvre frais

INGREDIENTS : 1 paquet de lasagnes fraîches, 100 g de chèvre frais, un peu de parmesan, un peu de fromage râpé. pour la purée de butternut : 1 courge butternut moyenne, 1 cc de basilic, un peu de sel. pour la béchamel aux champignons : 30 g de beurre,...

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Tags: lasagnes, béchamel, courge butternut, chèvre frais, champignons de Paris

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12 décembre 2015

biscuits Granola® maison

INGREDIENTS : 80 g de farine de châtaigne, 70 g de farine de sarrasin, 50 g de farine blanche, 80 g de beurre coupé en dés, 50 g de sucre roux, 1 oeuf, 1 cc rase de bicarbonate, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat au lait. RECETTE : Dans le bol du robot,...

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Tags: biscuits, chocolat au lait, granola, farine de châtaigne, farine de sarrasin

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13 décembre 2015

roulé au magret de canard fumé § fromage figues et noix

INGREDIENTS : pour le biscuit roulé : 4 oeufs, 5 cl d'eau chaude, 40 g de maïzena, 40 g de farine, 5 g de sucre, 2 g de sel, 1 cs de persil ciselé, 1/2 cc de piment d'Espelette. pour la garniture : 100 g de magrets de canard fumés, 150 g de fromage frais...

Posté par cpas de la tarte à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, fromage frais, roulé, figues, magrets fumés

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17 décembre 2015

feuilletés confit d'oignons et foie gras

Un basique pour les fêtes...avec une 'tite coupette INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée rectangulaire, 1 pot de confit d'oignons spécial foie gras (ou ici ), du foie gras, fleur de sel. RECETTE : Couper des carrés dans la pâte feuilletée avec une roulette....

Posté par cpas de la tarte à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit d'oignons, pâte feuilletée, feuilletés, foie gras, fleur de sel

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2 décembre 2015

LION® maison

INGREDIENTS : pour 9 barres 27 gaufrettes (vanille/chocolat/ choco-noisette au choix) + caramel : 50 g de glucose, 130 g de sucre, 100 ml d'eau, 100 ml de crème liquide entière, 10 g de beurre. + 400 g de chocolat au lait au riz soufflé. RECETTE : Réaliser...

Posté par cpas de la tarte à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, Lion®, chocolat au lait au riz soufflé, gaufrettes

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19 octobre 2015

barres de céréales aux cranberries

INGREDIENTS : 250 g de flocons d'avoine, 180 g de miel, 70 g de beurre, 150 g de mélange fruits secs/graines (ici cranberries, raisins secs, baies de goji, éclats de pistaches, graines de sésame), une pincée de sel. RECETTE : Préchauffer le four à 180°....

Posté par cpas de la tarte à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, flocons d'avoine, raisins secs, cranberries, barres de céréales

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14 octobre 2015

courgettes façon carbonara

INGREDIENTS : 1 kg de courgettes, 25 cl de crème épaisse entière, 200 g de lardons fumés, 5 Vache Qui Rit®, sel et poivre. RECETTE : Laver et couper les courgettes (en rondelles ou comme ici en tagliatelles). Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons...

Posté par cpas de la tarte à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème fraîche, vache qui rit, carbonara, lardons fumés

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15 novembre 2015

tarte rustique aux poires § aux noisettes

INGREDIENTS : pour la pâte brisée : 200 g de farine, 125 g de beurre demi-sel, 1 oeuf, un peu d'eau froide. pour la crème de noisettes : 100 g de poudre de noisettes, 100 g de sucre roux 1 oeuf, 2 cs de lait, 1 cc d'huile de noisette. + 3 poires + lait...

Posté par cpas de la tarte à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noisettes, poires, crème de noisettes, huile de noisette

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11 novembre 2015

scones à la banane, miel § chocolat au lait

INGREDIENTS : pour 10-12 scones 380 g de farine, 30 g de sucre, 1 cc de bicarbonate de soude, 150 g de chocolat au lait, 20 g de beurre demi-sel, 140 g de banane pelée, 4 cc de miel liquide, 1 oeuf, 10 cl de lait ribot. RECETTE : Préchauffer le four à...

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Tags: banane, scones, lait ribot, miel, chocolat au lait

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