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rôti de porc orloff au morbier, lard fumé et herbes de Provence

Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg, 120 g de morbier, 120 g de tranches fines de lard fumé, 1 gros oignon rouge, sel, poivre, herbes de Provence, huile d'olive. Recette : Inciser le rôti dans le sens de la largeur en entailles profondes et y glisser...

Posté par cpas de la tarte à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, herbes de provence, lard fumé, morbier, rôti orloff

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14 mai 2014

cake aux échalotes et chèvre

Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine avec levure incorporée, 8 cl d'huile de tournesol, 12 cl de lait, 100 g de gruyère râpé. pour la garniture : 150 g de chèvre frais (type Petit Billy), 10 échalotes, 1 cc de paprika, 2 cs d'huile, sel et poivre. Recette...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cake, échalotes, chèvre frais, cakes salés

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21 mars 2014

mini croissants knacki/ketchup (ou moutarde)

ketchup moutarde Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 4 knackis, du ketchup, de la moutarde, du grutère râpé, un jaune d'oeuf. Recette : Préchauffer le four à 210°. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 16. Couper les knackis en 4 et les disposer sur...

Posté par cpas de la tarte à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, moutarde, feuilletés, ketchup, knackis

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31 mars 2014

tarte à la tomate et à la ricotta

source : ici Ingrédients : pour la pâte : 250 g de farine, 75 g de beurre demi-sel, 50 g de ricotta, 5 cl d'eau. pour la garniture : 3 à 4 tomates, 2 cs de moutarde, 200 g de ricotta, 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche, 1 cs d'huile d'olive, sel, poivre,...

Posté par cpas de la tarte à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, tomates, quiche, tarte salée

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25 mars 2014

gratin de gnocchi au bacon, chèvre et mozzarella

source : lolo Ingrédients : 750 g de gnocchis, 10 tranches de bacon, 1 bûche de chèvre ( 1/2 bûche + des tranches de mozzarella), gruyère râpé, huile d'olive. Recette : Détailler les tranches de bacon en dés. Couper le chèvre en morceaux. Préchauffer...

Posté par cpas de la tarte à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, mozzarella, bacon, gratin, gnocchis

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9 février 2014

cookies à la ricotta et aux pépites de chocolat

Ingrédients : 250 g de ricotta, 60 g de beurre mou, 65 g de sucre, 35 g de sucre roux, 1 oeuf, 1 cc de vanille en poudre, 188 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, des pépites de chocolat (ici chocolat au lait). Recette : Préchauffer...

Posté par cpas de la tarte à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites de chocolat, cookies, ricotta, biscuits

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4 mars 2014

tresse au saumon fumé et au boursin

une recette trouvée ici Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1/2 pot de Boursin cuisine, 4 tranches de saumon fumé, 1 jaune d'oeuf pour dorer, graines de sésame. Recette : Dérouler la pâte feuilletée. Etaler le Boursin cuisine au centre. Répartir les tranches...

Posté par cpas de la tarte à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, boursin, pâte feuilletée, quiche, tresse feuilletée

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24 février 2014

blanquette de saumon à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients : 500 g de saumon, 5 beaux champignons de Paris, 1 belle carotte, 1 échalote, 50 g de beurre, 50 g de farine, 2 bonnes cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de crème fraîche. Recette : préparation du bouillon de légumes : Peler la carotte, la...

Posté par cpas de la tarte à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, champignons, blanquette, carottes, saumon

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20 février 2014

linguine alla puttanesca...ou presque

Ingrédients : 250 g de linguine, 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 oignon, 2 à 3 gousses d'ail, 6 filets d'anchois, une poignée d'olives noires, basilic frais, parmesan, thym, romarin. Recette : Emincer l'oignon et une gousse d'ail. Les faire revenir...

Posté par cpas de la tarte à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâtes, olives, linguine, anchois

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18 février 2014

poulet à la moutarde et au thym et ses pommes de terre

Ingrédients : 6 cuisses de poulet, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de moutarde, 8 branches de thym, 1 kg de pommes de terre, sel et poivre. Recette : Mélanger l'huile d'olive à la moutarde et émietter le thym. Badigeonner les cuisses de poulet. Poser une branche...

Posté par cpas de la tarte à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, thym, moutarde, cuisses de poulet

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24 novembre 2013

quiche sans pâte saucisse et fromage

Ingrédients : 3 oeufs, 130 g de farine, 110 g de fromage blanc, 150 g de lait, 200 g de fromage "restes de frigo" (morbier, fromage à raclette et même du babybel), 200 g de saucisse cuite (de toulouse), 20 g de comté râpé, ciboulette ou persil, sel et...

Posté par cpas de la tarte à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, fromage à raclette, morbier, quiche sans pâte, saucisse

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13 février 2014

sauté de porc aux pruneaux

Ingrédients : 800 g de sauté de porc, 200 g de lardons, une quinzaine de pruneaux dénoyautés, 2 oignons, 2 échalotes, 1 kg de carottes, 2 cs de miel, une noix de beurre + un filet d'huile d'olive. Recette : Emincer les oignons et les échalotes et les...

Posté par cpas de la tarte à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lardons, carottes, pruneaux, sauté de porc

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1 février 2014

ficelles picardes

Ingrédients : pour la pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 oeufs, 50 cl de lait, 1 pincée de sel. pour la garniture : 500 g de champignons de Paris frais, 1 échalote, 20 g de beurre, 2 cs de crème fraîche épaisse, 10 tranches de jambon, 10 cuillères de...

Posté par cpas de la tarte à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème fraîche, échalotes, crêpes, ficelles picardes

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24 janvier 2014

aiguillettes de poulet sauce mandarine

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 4 carottes, 4 mandarines (ou clémentines), 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 15 cl de bouillon de volaille, 1 cs de miel, 1 cc de concentré de tomates. Recette : Emincer les blancs de poulet en aiguillettes. Peler les...

Posté par cpas de la tarte à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, clémentines, mandarines, aiguillettes de poulet

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21 janvier 2014

gâteau d'anniversaire

Dimanche, c'était l'anniversaire de mon loulou, alors à cette occasion (4 ans, c'est un grand!!!) je lui ai préparé un gâteau au chocolat et aux bonbecs ( deux de ses nombreux péchés mignons) repéré ici. Ingrédients : 200 g de beurre, 200 g de sucre,...

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Tags: chocolat, smarties, gateau, nounours en chocolat, guimauve

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21 décembre 2013

amaretti à la cannelle

Ingrédients : 200 g de poudre d'amandes, 150 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 2 cc de cannelle moulue, 1/2 cc d'extrait d'amande amère. Recette : Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs, la cannelle et l'extrait...

Posté par cpas de la tarte à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, cannelle, amaretti, poudre d'amandes, extrait d'amande amère

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9 décembre 2013

tiramisu à la crème de marrons

Ingrédients : 250 g de mascarpone, 325 g de crème de marron, 2 oeufs, des biscuits à la cuillère. pour le sirop : 10 cl de café (très légèrement sucré) Recette : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige fermes. Dans un saladier, mélanger...

Posté par cpas de la tarte à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, biscuits à la cuillère, café, mascarpone, crème de marrons

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8 décembre 2013

clafoutis brocolis, chèvre et knackis

Ingrédients : 600 g de brocolis, 4 oeufs, 2 briquettes de crème de soja (40 cl de crème liquide entière), 4 knackis, tandoori, chèvre, sel et poivre. Recette : Faire cuire le brocolis dans de l'eau bouillante salée. Dans un saladier, battre les oeufs...

Posté par cpas de la tarte à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, chèvre, brocolis, knackis, saucisses

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13 novembre 2013

gratin de crozets aux poireaux

ingrédients : 250 g de crozets (nature et sarrasin), 3 blancs de poireaux émincés, 2 échalotes hâchées, 40 cl de crème fraîche, 200 g de comté râpé, beurre, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre. Recette : Faire cuire es crozets comme indiqué sur...

Posté par cpas de la tarte à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poireaux, gratin, crozets sarrasin, crozets

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10 novembre 2013

yaourts à la vanille

Ingrédients : pour 12 pots 1 litre de lait, 60 cl de crème liquide, 1 yaourt nature, 110 g de sucre, 1 gousse de vanille. Recette : Faire bouillir le lait avec la crème et le sucre. Retirer du feu et faire infuser la gousse de vanille fendue pendant une...

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Tags: lait, vanille, crème liquide, gousses de vanille, yaourts

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23 novembre 2013

brownie coco, chocolat et lait concentré

Ingrédients : 1 paquet de 24 petits-beurre (speculoos pour moi), 80 g de beurre, 100 g de chocolat, 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g, 125 g de noix de coco râpée, 40 g d'amandes hâchées. Recette : Préchauffer le four à 180°. Passer au mixeur les...

Posté par cpas de la tarte à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, lait concentré, coco, brownie

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14 novembre 2013

lasagnes au saumon et aux asperges vertes

Ingrédients : 12 feuilles de lasagnes, 2 petits pots d'asperges vertes (1 grand ici), 400 g de pavés de saumon, 100 g de gruyère râpé (comté pour moi), de la béchamel, sel et poivre. Recette : Faire bouillir une casserole d'eau salée et y plonger les...

Posté par cpas de la tarte à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, pâtes, béchamel, saumon, asperges

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30 octobre 2013

tarte aux oignons rouges, lardons et chèvre

Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 bûche de chèvre, 3 oignons rouges, 30 cl de crème liquide, 150 g de lardons, 3 oeufs, sel et poivre. Recette : Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons et les faire dorer....

Posté par cpas de la tarte à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, lardons, oignons rouges, quiche, tarte salée

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8 novembre 2013

gâteau chocolat-noisette

Je cherchais une recette pour écouler 4 blancs d'oeufs et c'est une fois de plus chez ma chère Céline que j'ai trouvé mon bonheur avec ce délicieux gâteau chocolat- noisette. Ingrédients : 50 g de farine, 30 g de poudre de noisette, 4 blancs d'oeufs,...

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Tags: chocolat, gâteau, blancs d'oeufs, noisettes, poudre de noisette

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2 novembre 2013

l'extra-moelleux à la noix de coco

Ingrédients : 3 oeufs, 120 g de sucre, 100 g de compote de pommes, 110 g de fromage blanc, 90 g de noix de coco râpée, 2 cs rases de maïzena. Recette : Préchauffer le four à 180°. Mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la compote et...

Posté par cpas de la tarte à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, fromage blanc, gâteau, moelleux, compote de pommes

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