4 novembre 2013
tarte amandine aux poires
Ingrédients :
1 pâte brisée, 3 poires mûres, 2 oeufs, 50 g de beurre mou, 80 g de sucre, 110 g de poudre d'amandes, 1/2 cc d'extrait d'amande amère, une poignée d'amandes effilées.
Recette :
Préchauffer le four à 180°.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs.
Incorporer la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère.
Verser cette crème sur le fond de tarte et la répartir uniformément.
Peler les poires, les couper en deux et les évider.
Disposer les demi poires sur la crème d'amande.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner pendant 30 minutes.
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