lait - c'est pas d'la tarte

milk-shake au spéculoos

Ingrédients : 2 boules de glace vanille, 25cl de lait, 5 spéculoos. Recette : Dans le blender, verser la glace à la vanille, le lait et les spéculoos. Mixer Boire

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Tags: lait, spéculoos, glace vanille, milk-shake

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12 octobre 2012

petites crèmes aux bams

Ingrédients : 3 oeufs, 25cl de lait, 25cl de crème, 180g de bams. Recette : Porter le lait et la crème à ébullition avec les bonbons et laisser fondre doucement. Battre les oeufs et leur incorporer le liquide chaud en fouettant. Verser dans des ramequins...

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Tags: crème, lait, oeufs, bananes bams

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6 octobre 2012

crème anglaise

Ingrédients : 50cl de lait, 75g de sucre, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs. Recette : Faire bouillir le lait avec le sucre et les graines de vanille (+ la gousse). Battre les jaunes et verser lentement le lait chaud (filtré si on veut) en remuant....

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Tags: lait, vanille, sucre, crème anglaise, jaunes d'oeufs

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30 juillet 2012

panna cotta framboise cassis

Ingrédients : 25cl de crème liquide, 25cl de lait, 50g de sucre, 3 feuilles de gélatine, restes de coulis de framboises et de coulis de cassis. Recette : Faire chauffer sans bouillir la creme liquide, le lait et le sucre. Pendant ce temps, plonger les...

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Tags: crème, lait, cassis, framboises, gélatine

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17 juillet 2012

comme la laitière ou presque

crèmes à la vanille Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier, 80g de sucre, 1 gousse de vanille, 30cl de crème liquide et 20cl de lait demi-écrémé (ou 50cl de lait entier). Recette : Dans un saladier, mélanger l'oeuf et les jaunes avec le sucre et...

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Tags: crème, lait, vanille, sucre, oeufs

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27 juin 2012

clafouti aux choux de bruxelles

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Tags: crème, lait, choux de bruxelles

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17 juin 2012

shame on me!!!

crème pâtissière au micro-ondes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 50cl de lait, 1 gousse de vanille, 35g de maïzena. On peut l'aromatiser avec un peu de kirsch ou de rhum. Recette : Dans un saladier (passant au micro-ondes) fouetter les jaunes...

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Tags: lait, vanille, sucre

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13 juin 2012

gâteau de semoule au caramel

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Tags: caramel, lait, semoule

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16 avril 2012

comme quand j'étais môme...

riz au lait Ingredients : 75g de riz rond, 50cl de lait entier; 25cl de crème liquide, 75g de sucre et une gousse de vanille. recette : Faire bouillir le lait, la crème, le sucre et la vanille. Verser le riz et faire cuire à feu doux 40 minutes. Mettre...

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Tags: crème, lait, vanille, riz, sucre

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