INGREDIENTS : 100 g de feuilles d'ail des ours 50 g de pignons de pin 50 g de parmesan 125 ml d'huile d'olive 1 cc de sel RECETTE : Faire légèrement torréfier les pignons de pin dans une poêle à sec puis laisser refroidir. Laver les feuilles d'ail des...

INGREDIENTS : 2 cs de vin blanc sec, 2 cs de vinaigre de vin, 2 cs d'estragon frais ciselé, 1 belle échalote, 2 jaunes d'oeufs, 120 g de beurre doux bien froid. RECETTE : Dans une casserole, faire cuire environ 10 minutes le vin blanc, le vinaigre, l'échalote...