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velouté de tomates § tartines de mozzarella

INGREDIENTS : 800 G de tomates rondes, 2 oignons, 5 gousses d'ail, du thym séché, 6 à 8 cl de crème liquide, 2 cs d'huile de tournesol, 1 boule de mozzarella, 6 tranches de pain de mie rond, 1 morceau de sucre, sel, poivre, ciboulette. RECETTE : Laver...

Posté par cpas de la tarte à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, velouté

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28 mai 2015

muffins aux fruits rouges § noix de coco

INGREDIENTS : 225 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2cc de bicarbonate, 1 pincée de fleur de sel, 55 g de cassonade, 1 oeuf, 40 g de beurre, 20 cl de lait, 1/2 jus de citron, 1 cc d'extrait de vanille, 100 g de fruits rouges, 70 g de noix...

Posté par cpas de la tarte à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, fruits rouges, muffins

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6 septembre 2015

buns roulés oignons nouveaux § mozzarella

INGREDIENTS : pour la pâte : 500 g de farine, 20 g de levure fraîche, 1 oeuf, 1 cc de sel, 1 cs de sucre, 15 g de lait en poudre, 1 verre à thé d'huile, 200 à 250 ml d'eau tiède. pour la garniture : 2-3 oignons nouveaux, 150 g de mozzarella râpée, origan...

Posté par cpas de la tarte à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, buns, oignons nouveaux

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24 mars 2015

yaourts à la poire § crème de marron

INGREDIENTS : pour 12 pots 1,5 l de lait entier, 1 yaourt au lait entier, 5 poires, 4 cs de sucre, de la crème de marrons. RECETTE : Eplucher les poires, les couper en cubes et les faire revenir dans une casserole avec le sucre. Laisser compoter jusqu'à...

Posté par cpas de la tarte à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, crème de marrons, yaourts

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1 septembre 2015

cake au citron

INGREDIENTS : 200 g de sucre, 120 g de beurre, 165 g d'oeuf, 150 g de farine, 80 g de jus de citron, le zeste d'un citron, 1/2 cc de levure chimique. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre et le zeste...

Posté par cpas de la tarte à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cakes, cakes sucrés

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23 septembre 2015

pancakes aux pépites de chocolat

INGREDIENTS : 4 oeufs, 30 cl de lait entier, 300 g de farine, 2 cc de levure chimique, 4 cs de sucre, 2 pincées de sel, 150 g de pépites de chocolat. RECETTE : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites de chocolat, pancakes

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23 août 2015

glace au yaourt grec § sirop d'orgeat

INGREDIENTS : 2 pots de yaourts à la grecque, 12 cl de crème fraîche liquide entière, 5 cs de sirop d'orgeat Monin. RECETTE : Monter la crème en chantilly. Dans un saladier, fouetter les yaourts et le sirop d'orgeat pour rendre le mélange plus souple....

Posté par cpas de la tarte à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace vanille, orgeat, sirop d'orgeat

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21 août 2015

terrine de saumon simplissime

INGREDIENTS : 500 g de saumon frais, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 150 g de saumon fumé, sel, poivre, paprika, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil). RECETTE : Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre...

Posté par cpas de la tarte à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, saumon, terrine

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9 avril 2015

mousse au chocolat végan

INGREDIENTS : 400 g de tofu soyeux, 150 g de chocolat noir, 2 cs de sirop d'agave, 1 cs de purée d'amandes. RECETTE : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans le bol du robot, mélanger le tofu, le chocolat fondu, le sirop d'agave et la purée d'amandes....

Posté par cpas de la tarte à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse au chocolat, tofu soyeux

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8 mars 2015

cabillaud aux asperges, crème de lait safrané

INGREDIENTS : 6 filets de cabillaud avec peau, 1 grosse boîte d'asperges vertes, 2 échalotes, 30 g de beurre, 30 cl de lait entier (Gloria), 5 cl d'huile d'olive, 2 pincées de safran, sel et poivre. RECETTE : Eplucher et ciseler les échalotes, les faire...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, safran, asperges

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10 mars 2015

poulet au thym § au citron

INGREDIENTS : 1 poulet coupé en morceaux (hauts de cuisses) 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 2 citrons non traités 1 cs de thym frais ou séché 6 cs d'huile d'olive sel et poivre RECETTE : Dans un récipient, mettre l'ail émincé, 3 cs d'huile, le jus et...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, thym, citron

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7 mars 2015

fondant au chocolat § à la ricotta

INGREDIENTS: 150 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 3 oeufs, 3 cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 cs de lait + 2 cs de maïzena, 250 g de ricotta, sucre glace. RECETTE : Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange homogène....

Posté par cpas de la tarte à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, fondant

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5 mars 2015

cookies au pralin § pépites de chocolat

source : ici INGREDIENTS : 220 g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 1/3 cc de bicarbonate de soude, 125 g de beurre, 120 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 50 g de pralin, 100 g de pépites de chocolat, 1 pincée de sel. RECETTE : Mélanger...

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Tags: pépites de chocolat, cookies, pralin

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21 décembre 2014

sauce béarnaise

INGREDIENTS : 2 cs de vin blanc sec, 2 cs de vinaigre de vin, 2 cs d'estragon frais ciselé, 1 belle échalote, 2 jaunes d'oeufs, 120 g de beurre doux bien froid. RECETTE : Dans une casserole, faire cuire environ 10 minutes le vin blanc, le vinaigre, l'échalote...

Posté par cpas de la tarte à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, estragon, béarnaise

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29 janvier 2015

cake aux myrtilles § citron

INGREDIENTS : 3 oeufs, 150 g de sucre, 12 cl de lait, 200 g de farine, 100 g de beurre fondu, 10 cl de jus de citron, 1/2 sachet de levure chimique, 2 poignées de myrtilles. RECETTE : Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le...

Posté par cpas de la tarte à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, myrtilles, cakes sucrés

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10 février 2015

bouchons à la crème de marron

INGREDIENTS : 150 g de crème de marron, 2 oeufs, 50 g de beurre, 2 cs de poudre d'amande. RECETTE : Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre et le mélanger à la crème de marron. Ajouter l'oeuf et la poudre d'amande. Bien mélanger. Verser la...

Posté par cpas de la tarte à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, bouchons, crème de marron

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20 janvier 2015

moelleux aux poireaux § à la mozzarella

INGREDIENTS : 3 oeufs, 60 g de farine, 15 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 10 cl de vin blanc, 3 poireaux, 1 boule de mozzarella, 30 g de beurre, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait....

Posté par cpas de la tarte à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, poireaux, moelleux

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19 janvier 2015

chocolat liégeois maison

INGREDIENTS : 500 ml de lait, 25 g de maïzena, 60 g de sucre, 35 g de cacao non sucré, 1 oeuf, 200 ml de crème liquide, 1 cs de sucre glace, des copeaux de chocolat. RECETTE : Dans une casserole, délayer la maïzena avec le sucre et le lait. Une fois que...

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Tags: chocolat, chantilly, chocolat liégeois

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17 janvier 2015

muffins au chocolat blanc § cerises amarena

INGREDIENTS : 260 g de farine, 2 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de pistoles de chocolat blanc, quelques cerises amarena, 80 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,...

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Tags: chocolat blanc, muffins, cerises amarena

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11 janvier 2015

mangue rôtie au jus d'ananas/passion

INGREDIENTS : 2 mangues, 20 cl de jus d'ananas, 2 fruits de la passion, safran, 50 g de sucre semoule, 25 g de beurre, glace à la vanille. RECETTE : Peler les mangues et les couper en deux en longeant le noyau. Dans une poêle, faire caraméliser les tranches...

Posté par cpas de la tarte à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fruits de la passion, jus d'ananas

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5 décembre 2014

étoiles au pralin

INGREDIENTS : 240 g de farine, 120 g de sucre glace, 50 g de pralin, 125 g de beurre ramolli, 1 oeuf, 1 cc de vanille liquide. RECETTE : Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre glace, le pralin et le beurre en petits morceaux. Mélanger jusqu'à...

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Tags: sablés, pralin, biscuits

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27 janvier 2015

cuajada au praliné

source : ici INGREDIENTS : 1 pot de yaourt, 2 oeufs, 1 pot de cassonade, 2 pots de farine, 50 g de beurre fondu, 4 pots de lait, 100 g de pâte de praliné. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le yaourt (conserver le pot qui...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuajada, flan, praliné

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26 janvier 2015

pain à hamburgers

INGREDIENTS : pour 8 gros hamburgers 560 g de farine, 12 g de levure déshydratée, 220 ml de lait, 100 ml d'eau, 55 g de beurre, 25 g de sucre, 9 g de sel, 1 oeuf. RECETTE : Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre....

Posté par cpas de la tarte à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burgers, pain, hamburgers

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25 janvier 2015

gâteau au fromage blanc à la clémentine

INGREDIENTS : 500 g de fromage blanc, 4 oeufs, 90 g de sucre, le jus et le zeste d'une clémentine, 90 g de farine. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Fouetter ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus et le zeste de clémentine...

Posté par cpas de la tarte à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, gâteau, clémentines

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4 janvier 2015

velouté de topinambours au lard fumé

INGREDIENTS : 500 g de topinambours, 2 grosses pommes de terre, 1 verre de lait, de l'huile d'olive, ail semoule, cumin, 4 tranches de lard fumé. RECETTE : Eplucher les topinambours et les pommes de terre, les rincer à l'eau froide, puis les couper en...

Posté par cpas de la tarte à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupes, topinambours

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