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sauté de porc au chorizo

Ingrédients : 850 g de sauté de porc, 65 g de chorizo, 1 oignon, 2 tranches de lard fumé (ou lardons), 1 petit verre de vin blanc, 1 petit verre d'eau, 2 cs de fond de veau, 3 cs de crème fraîche, 1 cs de maïzena, sel et poivre. Recette : Dans une cocotte,...

Posté par cpas de la tarte à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, porc, sauté de porc

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5 avril 2014

gâteau au lait concentré, amandes et rhum

Ingrédients : 350 ml de lait concentré non sucré, 150 g de sucre, 3 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de poudre d'amandes, 1 bouchon de rhum. Recette : Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le lait concentré...

Posté par cpas de la tarte à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, rhum, amandes

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3 avril 2014

gâteau aux poires et spéculoos

Ingrédients : 3 grosses poires, 2 oeufs, 70 g de sucre, 70 g de farine, 70 g de beurre fondu, 80 g de spéculoos émiettés, 1 cs de pâte de speculoos, une noisette de beurre pour le moule, 1 cs de sucre pour le moule. Recette : Beurrer et sucrer un moule...

Posté par cpas de la tarte à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, poires, pâte de spéculoos

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13 avril 2014

cake aux pommes et aux fruits rouges

Ingrédients : 2 pommes golden, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 oeufs battus, 70 g de beurre fondu, 135 ml de lait, 100 g de fruits rouges congelés. Recette : Préchauffer...

Posté par cpas de la tarte à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, fruits rouges, cakes

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23 mars 2014

blanquette de lapin au riesling et aux girolles

Ingrédients : 1 lapin, 250 g de girolles, 2 oignons, 100 g de lardons fumés, 30 cl de riesling, 1 bouquet garni, 4 gousses d'ail, 60 g de farine, 70 g de beurre, 20 cl de bouillon de volaille, 2 jaunes d'oeuf, 150 g de crème fraîche, sel , poivre blanc....

Posté par cpas de la tarte à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, girolles, riesling

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18 mars 2014

tuiles à l'orange et aux amandes

Ingrédients : 75 g de beurre demi-sel ramolli, le zeste d'une petite orange bio (+ 1 cs de son jus), 75 g de farine, 175 g de sucre, 75 g d'amandes effilées. Recette : Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, la farine et les amandes effilées....

Posté par cpas de la tarte à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, amandes effilées, tuiles

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29 mars 2014

velouté de carottes au lait de coco

Ingrédients : 6 carottes, 10 cl de lait de coco, 1 cube de bouillon de légumes, 1 litre d'eau, sel, poivre, ciboulette. Recette : Eplucher les carottes et les couper en tronçons Les verser dans une casserole avec le cube de bouillon et l'eau. Laisser...

Posté par cpas de la tarte à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, carottes, velouté

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2 mars 2014

bouchées apéritives au maquereau à la moutarde

Ingrédients : pour 16 bouchées 4 oeufs, 1 petit oignon, 180 g de maquereau à la moutarde à l'ancienne, 2 cs de crème liquide, 60 g de fromage râpé, sel et poivre. Recette : Peler et mixer l'oignon. Battre le oeufs avec l'oignon. Ajouter le gruyère râpé,...

Posté par cpas de la tarte à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, bouchées, maquereau

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1 avril 2014

panna cotta aux carambars

Ingrédients : 50 cl de crème liquide, 10 carambars, 3 feuilles de gélatine. Recette : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Couper les carambars en petits morceaux. Verser la crème liquide dans une casserole. Ajouter les morceaux...

Posté par cpas de la tarte à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, crème liquide, carambars

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1 mars 2014

cake au praliné

Ingrédients : 180 g de farine, 2 cc de levure chimique, 200 g de sucre, 3 oeufs moyens, 90 g de crème fleurette, 1 pincée de sel, 70 g de beurre fondu, 170 g de pâte de praliné, 1 cc d'arôme vanille. Recette : Préchauffer le four à 160°. Beurrer et fariner...

Posté par cpas de la tarte à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, praliné, pâte de praliné

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30 mars 2014

cake à la crème de marrons § rhum

source : cuisine téméraire Ingrédients : 150 g de farine, 35 g de farine de châtaigne, 175 g de vergeoise, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 1 cs de rhum, 95 g de crème fleurette, 100 g de crème de marrons, 1 pincée de sel, 70 g de beurre fondu,...

Posté par cpas de la tarte à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, crème de marrons, cakes

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28 mars 2014

cabillaud en croûte de pistache

source : cookismo Ingrédients : 4 portions de cabillaud, 50 g de pistaches non salées, 30 g de beurre mou, 2 cs de chapelure, 2 cs de persil, sel, poivre, huile. Recette : Bien sécher le cabillaud avec de l'essuie-tout. Saler, poivrer le poisson puis...

Posté par cpas de la tarte à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, cabillaud, pistaches

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27 mars 2014

brownie au toblerone blanc

Ingrédients : 2 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de chocolat noir, 50 g de sucre, 50 g de farine, 200 g de toblerone blanc. Recette : Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec...

Posté par cpas de la tarte à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, toblerone

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22 février 2014

gratin de gnocchi au chorizo

Une petite recette parfaite pour le soir dénichée chez christèle Ingrédients : 1 paquet de 500 g de gnocchi à poêler, 10 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 1 oeuf, 10 tranches de chorizo (+ pour moi), emmental râpé. Recette : Faire poêler les gnocchi...

Posté par cpas de la tarte à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, gnocchi, gratin

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20 mars 2014

panna cotta noix de coco et coulis de framboises

Ingrédients : 40 cl de crème liquide entière, 30 cl de lait, 4 cs de noix de coco râpée, un peu de sucre (selon le goût de chacun), 2 gr d'agar-agar. coulis de framboises (framboises + sucre glace) Recette : Mettre l'agar-agar dans un peu de liquide froid...

Posté par cpas de la tarte à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, framboises, panna cotta

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27 janvier 2014

gâteau au chocolat et aux amandes

Aujourd'hui, c'est chez natt que j'ai puisé mon inspiration pour ce gâteau bien gourmand. Jai juste remplacé le nappage au chocolat par du caramel au beurre salé. Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 4 oeufs, 100 g de sucre, 60 g de...

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Tags: chocolat, gâteau, amandes

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12 mars 2014

gaufres à la ricotta et caramel au beurre salé

J'adore la ricotta alors quand je suis tombée sur cette recette chez Miss cocotte , j'ai pas pu m'en empêcher...il a fallu que je teste! Ingrédients : 220 g de farine, 1 schet de levure chimique, 3 oeufs, 25 cl de lait entier, 250 g de ricotta, 100 g...

Posté par cpas de la tarte à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, caramel au beurre salé, gaufres

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5 mars 2014

muffins tout coco

Ingrédients : 2 oeufs, 180 g de sucre en poudre, 20 cl de lait de coco, 10 cl de crème liquide, 125 g de beurre fondu, 80 g de noix de coco râpée, 180 g de farine à levure intégrée. Recette : Préchauffer le four à 170°. Dans le bol du robot, fouetter...

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Tags: noix de coco, lait de coco, muffins

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8 février 2014

gâteau aux poires et aux noix

Ingrédients : 2/3 grosses poires, 100 g de noix concassées, 1 yaourt nature (garder le pot), 2 pots de sucre + 2 cs, 3 pots de farine, 70 g de beurre + 1 noix pour le moule, 3 oeufs, 1 sachet de levure. Recette : Préchauffer le four à 180°. Peler et couper...

Posté par cpas de la tarte à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, gâteau, poires

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7 février 2014

gâteau de poireaux, saumon et comté

Ingrédients : 200 g de saumon fumé, 300 g de poireaux (+ pour moi), 100 g de farine, 100 g de comté râpé, 150 g de lait, 3 oeufs, 50 g de crème épaisse, sel, poivre, ciboulette. Recette : Préchauffer le four à 180°. Laver et émincer les poireaux, les...

Posté par cpas de la tarte à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poireaux, comté

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5 février 2014

embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné

Ingrédients : 8 blancs de poireaux 2 petits oignons, 6 plaques de ravioles du Dauphiné, 30 g de beurre demi-sel, 4 feuilles de sauge, fleur de sel, poivre du moulin. Recette : Laver et sécher les poireaux. Retirer la première feuille et les couper en...

Posté par cpas de la tarte à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, ravioles, ravioles du Dauphiné

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3 février 2014

crème de chou-fleur au chorizo

Ingrédients : 1 chou-fleur, 12 tranches fines de chorizo, 1 l de lait, sel, poivre, piment d'espelette, 1 branche de cerfeuil (persil pour moi). Recette : Partager le chou-fleur en bouquets et les mettre à cuire dans une grande casserole avec le lait....

Posté par cpas de la tarte à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, velouté, chou-fleur

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15 février 2014

crèmes aux carambars

Ingrédients : 1/2 litre de lait, 15 carambars, 1 cc de sucre en poudre, 30 g de maïzena, un 1/2 verre de lait froid. Recette : Faire chauffer le lait et y faire fondre les carambars. Mélanger la maïzena et le sucre avec le demi- verre de lait froid puis...

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Tags: crème, carambar, crèmes

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24 décembre 2013

scones roulés à la cannelle

Ingrédients : 225 g de farine, 1 sachet de levure, 25 g de sucre, 75 g de beurre salé, 5 cl de lait, 2 oeufs, 4 cs de fromage frais à tartiner (type philadelphia), 2 cs de miel liquide, 1 cs de cannelle. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un bol,...

Posté par cpas de la tarte à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, cannelle, angleterre

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15 décembre 2013

poulet braisé automnal

Ingrédients : 1 poulet en morceaux, 800 g de potimarron, 250 g de champignons de paris (mis 400 g), 50 g de trompettes de la mort, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 brins de persil plat, 10 cl de bouillon de volaille, 30 g de beurre, sel, poivre et cumin en...

Posté par cpas de la tarte à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, potimarron

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