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Tarte Amandine aux pêches

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 80 g de beurre pommade 60 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 2 oeufs Oreillons de pêches au sirop éclats de pistache RECETTE : Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais....

Posté par cpas de la tarte à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pêches, amandine

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7 mars 2016

baguettes viennoises au lait ribot

source : ici INGREDIENTS : 500 g de farine, 200 g de lait ribot, 20 g de levure de boulanger fraîche, 2 oeufs, 60 g de sucre, 60 g de beurre mou, 1 cs d'eau tiède, 1 cc de sel. + sucre perlé RECETTE : Dans le bol du robot, mettre la farine et creuser...

Posté par cpas de la tarte à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait ribot, sucre perlé, baguette viennoise

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13 octobre 2015

sorbet à la mangue sans sorbetière

Une recette trouvée chez hanane INGREDIENTS : 400 g de chair de mangue surgelée, 1 cs de sirop d'agave. RECETTE : Dans le bol du mixeur, mettre 400 g de chair de mangue surgelée. Ajouter une cuillère à soupe de sirop d'agave et mettre en marche le mixeur....

Posté par cpas de la tarte à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, mangue, sirop d'agave

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18 mars 2015

gâteau léger aux framboises

INGREDIENTS : 3 oeufs, 175 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 150 g de framboises, 50 g de beurre, le zeste d'un citron (+ le jus pour moi). sucre glace pour la déco RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que...

Posté par cpas de la tarte à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, framboises, zestes de citron

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22 septembre 2014

linguine créoles au crabe

INGREDIENTS : 300 g de linguine, 1 boîte de crabe, 20 cl de crème liquide, 1 échalote, 1 petit piment hâché, 1 cc de colombo, du persil. RECETTE : Dans une casserole, faire cuire la crème liquide avec l'échalote ciselée et le piment pendant 10 minutes....

Posté par cpas de la tarte à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colombo, linguine, crabe

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23 septembre 2014

crumble à la banane § aux Daims®

Comme il me restait de la pâte à crumble après ma recette d'ici j'ai improvisé un petit crumble pour le goûter des enfants INGREDIENTS : un reste de pâte à crumble, 2 bananes, 8 daims. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Eplucher les bananes et les...

Posté par cpas de la tarte à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, bananes, Daims

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28 avril 2014

clafoutis brocolis et mozzarella

Une recette trouvée chez mimi Ingrédients : 75 g de farine, 4 oeufs, 100 g de fromage blanc, 30 cl de crème liquide, 1 tête de brocolis, 250 g de mozzarella, gruyère râpé, sel et poivre. Recette : Couper, laver et faire cuire le brocolis à la vapeur pendant...

Posté par cpas de la tarte à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, brocolis, mozzarella

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5 juin 2014

clafoutis au surimi et tomates cerise

Ingrédients : 3 oeufs, 250 g de ricotta, 5 cl de crème liquide, 1 cs de ciboulette ciselée, 1 cc de persil ciselé, 8 tomates cerise, 10 batonnets de crabe, sel et poivre. Recette : Couper les bâtonnets de crabe en quatre. Dans un saladier, fouetter les...

Posté par cpas de la tarte à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, surimi, tomates cerise

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15 mai 2014

tarte ricotta-citron

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée, 300 g de ricotta, 100 g de sucre, 1 citron, 1 cs de vanille liquide, 3 oeufs, 1 pincée de sel. Recette : Dérouler la pâte, la déposer dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et la replacer au frais...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ricotta, tarte

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15 septembre 2013

terrine de saumon

Ingrédients : 5 oeufs, 3 cs rases de maïzena, 2 boîtes de saumon au naturel (2x160g), 20 cl de crème semi-épaisse, 12 cl de lait, 20 g de concentré de tomates, 10 g de ketchup, sel, poivre, piment d'espelette, persil, 3 ou 4 rondelles fines de citron...

Posté par cpas de la tarte à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, terrine

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21 août 2013

rochers vanille-coco

J'ai déjà proposé une recette de rochers coco mais comme on est fans de noix de coco, voici une autre version qui n'a pas fait long feu Ingrédients : pour 20 rochers 2 oeufs, 80 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 125 g de noix de coco râpée. Recette...

Posté par cpas de la tarte à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, congolais, rochers coco

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20 mars 2013

mousse aux petits-suisses

On continue avec le dessert du mercredi Rien que pour les petits Ingrédients : 3 petits suisses à 20% ou 40% , 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50g de sucre en poudre, des vermicelles ou billes de couleur pour la déco. Recette : Séparer les blancs...

Posté par cpas de la tarte à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, mousse, petits suisse

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6 juin 2013

crumble fraise rhubarbe

Aujourd'hui, un petit crumble avec deux fruits que j'apprécie particulièrement : la fraise et la rhubarbe. une recette vue ici Ingrédients : 700g de rhubarbe, 200g de fraises, 100g de sucre, 100 g de farine, 80 g de beurre mou, 80 g de poudre d'amandes,...

Posté par cpas de la tarte à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, crumble, rhubarbe

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27 avril 2013

cookies au Baileys

Ingrédients : 180 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1/4 cc de sel, 130 g de beurre mou, 100 g de cassonade, 5 cl de Baileys, 1/2 cc d'extrait naturel de vanille, 100 g de pépites de chocolat noir, 100 g de pépites de chocolat au lait. Recette : Dans...

Posté par cpas de la tarte à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, cookies, baileys

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1 avril 2013

pain de thon au micro-ondes

Ingrédients : 280 g de thon, 6 oeufs, 1 boîte de concentré de tomates, 2 grosses cs de mascarpone, 2 échalotes, sel, poivre, ciboulette. Recette : Mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone. Faire cuire au micro-ondes...

Posté par cpas de la tarte à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, concentré de tomates, pain de poisson

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19 mars 2013

clafoutis saumon brocolis

Ingrédients : 350g de filets de saumon, 250g de brocolis, 3 oeufs, 30cl de crème liquide, 10cl de lait, 30g de beurre, 2 cs de maïzena, sel et poivre. Recette : Faire cuire les brocolis. Couper le saumon en petits cubes. Dans un saladier, fouetter les...

Posté par cpas de la tarte à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, brocolis, saumon

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24 août 2012

pain perdu au parmesan et compotée d'oignons

Ingrédients : 4 tranches de pain de mie ou campagne), 2 oeufs, 1 verre de lait, 150g de parmesan râpé, 2 pincées de thym, 1 pincée de piment doux, 2 pincées d'ail en poudre, 1 pincée de paprika, 1 pincée de noix de muscade, 1 noix de beurre, 1 cs d'huile...

Posté par cpas de la tarte à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, parmesan, pain perdu

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30 août 2012

raie aux câpres

Ingrédients : 2 ailes de raie (surgelées pour moi), 50g de beurre, 50g de câpres, 1 sachet de court-bouillon, du lait. Recette : Faire décongeler les ailes de raie dans du lait puis la plonger dans un court-bouillon froid et vinaigré. Faire cuire à petits...

Posté par cpas de la tarte à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailes de raie, câpres, raie

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20 août 2012

île flottante au coulis de pêches

Ingrédients : 4 pêches, 80g de sucre, 3 blancs d'oeufs et 1 cs de jus de citron. Recette : Peler les pêches et mixer la chair. Ajouter la moitié du sucre et le jus de citron. Mettre au frais. Battre les blancs en neige avec un chouia de sel puis incorporer...

Posté par cpas de la tarte à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, île flottante, pêches

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13 mars 2021

54321 aux pommes

INGREDIENTS : 5 CS de farine 4 CS de sucre 3 CS de lait 2 CS d'huile végétale 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 1 pincée de sel 2 pommes Nappage : 80 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf RECETTE : J'ai multiplié la base du gâteau par deux Préchauffer le...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gâteau

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9 avril 2017

gâteau de Savoie aux pépites de chocolat

INGREDIENTS : 5 oeufs 150 g de sucre 120 g de fécule de pomme de terre 50 g de pépites de chocolat RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Battre les blancs en neige fermes et réserver. Dans un saladier, mélanger les...

Posté par cpas de la tarte à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, gâteau de Savoie

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25 avril 2017

Pain au lait

source : quand nad cuisine INGREDIENTS : 330 ml de lait entier 65 g de beurre mou 3 cs de sucre 20 g de levure de boulanger fraîche 2 oeufs légèrement battus 650 g de farine 1 cc de sel + dorure RECETTE : Dans une petite casserole, faire chauffer la moitié...

Posté par cpas de la tarte à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain au lait

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15 avril 2017

pancakes au potiron

source : Picard INGREDIENTS : 250 g de cubes de potiron (Picard) 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de sel 10 à 12 cl de lait RECETTE : Faire cuire le potiron 6 minutes au micro-ondes...

Posté par cpas de la tarte à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, potiron

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21 mars 2017

Crème aux fruits de la passion [passion curd]

Source : chef nini INGREDIENTS : Pour un petit bol 4 fruits de la passion 2 oeufs 50 g de beurre 40 g de sucre RECETTE : Couper les fruits et récupérer la pulpe. Mixer dans un blender. Filtrer la préparation pour récupérer le jus. Faire fondre le beurre...

Posté par cpas de la tarte à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curd, fruits de la passion

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30 novembre 2016

pancakes au lait concentré

INGREDIENTS : 1 boïte de lait concentré sucré 300 g de farine 1 boïte de lait concentré remplie d'eau 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs RECETTE : Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait concentré, l'eau, la levure chimique et la farine. Ajouter les blancs...

Posté par cpas de la tarte à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, lait concentré sucré

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