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sorbet à la fraise

INGREDIENTS : pour environ 1 l de glace 500 g de fraises équeutées, 20 cl d'eau, 150 g de sucre, 1 blanc d'oeuf, le jus d'un demi citron RECETTE : Mixer les fraises pour obtenir une purée. Faire chauffer le sucre et l'eau dans une casserole pour obtenir...

Posté par cpas de la tarte à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, fraises, glace

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24 avril 2012

crème au chocolat et speculoos

source : ici Ingrédients : 60 g de chocolat noir, 30 cl de lait, 2 cc de fécule, 7 spéculoos, 1 sachet de sucre vanillé. Recette : Faire fondre le chocolat avec 10 cl de lait au micro-ondes. Mélanger pour lisser. Mélanger le reste de lait avec la fécule...

Posté par cpas de la tarte à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spéculoos, crèmes

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24 avril 2012

carambarmisu

INGREDIENTS : 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 150 g de mascarpone, 1 cc de rhum, 8 carambars, 20 cl de crème liquide, biscuits au choix (boudoirs, speculoos...). RECETTE : Fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer le mascarpone et le rhum...

Posté par cpas de la tarte à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, carambars

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8 mars 2012

panna cotta au chocolat blanc et cassis

source : un amour de gourmandise INGREDIENTS : pour 6 petites verrines 220 ml de crème liquide entière, 120 ml de lait entier, 120 g de chocolat blanc, 1,5 feuille de gélatine 150 g de coulis de cassis, 1,5 feuille de gélatine. RECETTE : Faire ramollir...

Posté par cpas de la tarte à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cassis, panna cotta

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1 mars 2021

Poireaux mimosa

INGREDIENTS : 4 blancs de poireaux 2 œufs Vinaigre Huile d'olive Moutarde Sel et poivre Persil RECETTE : Nettoyer soigneusement les blancs de poireaux et les faire cuire à la vapeur. Bien les égoutter. Faire durcir les œufs pendant 10 minutes dans une...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poireaux, mimosa

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1 février 2021

Gâteau aux noix

INGREDIENTS : 4 oeufs battus en omelette 250 g de sucre 125 g de beurre fondu 250 g de noix 4 cs de farine RECETTE : Mixer finement les noix et mélanger à la farine et au sucre. Incorporer les oeufs battus, puis le beurre fondu. Verser la préparation...

Posté par cpas de la tarte à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, gâteau, moelleux

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7 décembre 2016

gnocchi express à la ricotta

source : ici INGREDIENTS : 250 g de ricotta 130 g de farine 75 g de parmesan râpé 1 oeuf sel + farine RECETTE : Dans le bol du robot, réunir la ricotta, la farine, le parmesan râpé, l'oeuf et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte...

Posté par cpas de la tarte à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, gnocchi

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9 février 2016

velouté de céleri rave au chorizo

INGREDIENTS : 1 boule de céleri rave, 1 gros oignon, 2 pommes de terre, 1 bouillon cube, 1 petit chorizo, 3 cs de crème fraîche, sel et poivre. RECETTE : Eplucher le céleri rave et le couper en dés. Eplucher les pommes de terre et les détailler en cubes....

Posté par cpas de la tarte à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, velouté, céleri rave

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21 octobre 2015

madeleines au miel § aux amandes effilées

source : ici INGREDIENTS : 2 oeufs, 100 g de beurre fondu, 50 g de sucre en poudre, 3 cs de miel, 90 g de farine, 1/4 de sachet de levure chimique. RECETTE : Battre les oeufs, puis ncorporer le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne...

Posté par cpas de la tarte à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, miel, amandes effilées

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17 mars 2015

poêlée de pommes de terre § saucisse de Montbéliard

INGREDIENTS : 8 pommes de terre, 3 saucisses de Montbéliard, 1 oignon, 2 branches de romarin, sel, poivre, huile d'olive. RECETTE : Emincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Couper les saucisses...

Posté par cpas de la tarte à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saucisses, saucisses de Montbéliard

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25 février 2015

mini donuts à la cannelle

INGREDIENTS : 50 g de farine, 1 oeuf, 20 g de sucre, 1 cc de levure chimique, 40 ml de lait, 20 g d'huile, 1 pincée de sel, cannelle en poudre. pour le glaçage : sucre glace + eau + colorant orange. RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure,...

Posté par cpas de la tarte à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, donuts, beignets

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23 janvier 2015

sablés à la cassonade

INGREDIENTS : 200 g de farine, 100 g de beurre pommade, 75 g de cassonade, 1 jaune d'oeuf. + 1 jaune d'oeuf + cassonade RECETTE : Dans le bol du robot, fouetter le beurre pommade avec la cassonade puis ajouter le jaune d'oeuf et mélanger jusqu'à ce que...

Posté par cpas de la tarte à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, sablés, biscuits

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5 janvier 2015

chouquettes au chocolat

INGREDIENTS : pour 15 chouquettes 30 g de beurre, 125 ml d'eau, 50 g de farine, 12 g de cacao en poudre (type Poulain 1848), 2 oeufs, sucre en grains. RECETTE : Porter à ébullition l'eau et le beurre Retirer du feu et ajouter la farine mélangée au cacao...

Posté par cpas de la tarte à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chouquettes, pâte à choux

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17 décembre 2014

tarte à l'orange et amandes

INGREDIENTS : 1 pâte brisée (ou feuilletée), 80 g de beurre, 65 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 80 g de poudre d'amandes, 20 cl de jus d'orange (soit environ 2 oranges). RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre fondu...

Posté par cpas de la tarte à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tarte, poudre d'amandes

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4 décembre 2014

cheesecakes à l'avocat § saumon fumé

source : ici INGREDIENTS : pour 5/6 100 g de biscuits salés (type Tuc®), 60 g de beurre fondu 4 avocats moyens bien mûrs, 200 g de Philadelphia® à température ambiante, 2 cs de crème fraîche, du saumon fumé, ciboulette, le jus d'1/2 citron vert, sel et...

Posté par cpas de la tarte à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, cheesecake, avocat

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10 novembre 2014

quiche épinards § saumon fumé

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 200 g de saumon fumé, 400 g d'épinards surgelés à la crème, sel et poivre. RECETTE : Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette. Faire décongeler les épinards...

Posté par cpas de la tarte à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, épinards, quiche

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30 août 2014

muffins aux figues fraîches

INGREDIENTS : 140 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de cassonade, 1 oeuf, 125 g de yaourt, 1 cs d'arôme vanille, 20 g de beurre, 250 g de figues fraîches, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, figues, figues fraîches

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28 février 2014

sauté de porc au boursin

Ingrédients : 800 g de sauté de porc, 2 échalotes, 100 g de lardons fumés, 100 g de champignons de Paris, 3 cs de crème fraîche, 1 pot de Boursin ail et fines herbes, 1 noisette de beurre, sel, poivre, ciboulette. Recette : Dans une sauteuse, faire dorer...

Posté par cpas de la tarte à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, boursin, sauté de porc

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16 novembre 2013

biscuits vanille fraise

Ingrédients : 300 g de farine, 2 gr de levure chimique, 125 g de beurre mou, 100 g de sucre, 1 oeuf, 1 gousse de vanille, qqs gouttes d'extrait de vanille, 100 g de fraises séchées, 1 pincée de sel. Recette : Couper les fraises séchées en petits morceaux....

Posté par cpas de la tarte à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, biscuits, fraises séchées

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9 février 2013

gratin de brocolis au parmesan

on continue dans le vert avec un petit gratin de brocolis Ingrédients : 500g de brocolis, 2 oeufs, un grand bol de lait, 2cs de crème, du parmesan, sel, poivre, muscade. Recette : Faire cuire le brocoli à la vapeur. Dans un saladier, mélanger les oeufs...

Posté par cpas de la tarte à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, brocolis, gratin

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21 janvier 2013

cookies aux corn flakes et aux pépites de chocolat

Dans la série "corn flakes", on continue avec les cookies et une recette trouvée sur 750g. Ingrédients : 75g de beurre, 60g de sucre roux, 1 jaune d'oeuf, 100g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 50g de corn flakes, 30g de pépites de chocolat, une pincée...

Posté par cpas de la tarte à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, cookies, corn flakes

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16 novembre 2012

fondant ricotta myrtilles

Ingrédients : 250g de ricotta, 2 oeufs, 100g de sucre, une grosse poignée de myrtilles. Recette : Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les oeufs. Ajouter le sucre et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule en silicone puis parsemer de...

Posté par cpas de la tarte à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, fondant, myrtille

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11 juillet 2012

mini-tatin à la banane

Ingrédients : pour la pâte sucrée : 300g de farine, 120g de beurre, 20g de sucre, 1 pincée de sel et de l'eau (environ 10cl). Y'aura du rab!!! pour la garniture : 2 ou 3 bananes, du beurre et du sucre. Recette : Dans un robot, mélanger la farine, le sucre,...

Posté par cpas de la tarte à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, caramel, tatin

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18 septembre 2016

crêpes au lait de noisette

INGREDIENTS : 500 ml de lait de noisette 250 g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 cs de sucre en poudre 1,5 cs d'huile de noisette RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres. Ajouter les oeufs, puis verser petit à petit...

Posté par cpas de la tarte à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, huile de noisette, lait de noisette

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12 juillet 2021

Gâteau au chocolat et tomate

Source : Hervé cuisine INGRÉDIENTS : 150 g de chocolat 250 g de purée de tomate 2 cs de cacao non sucré 100 g de farine 80 g de sucre 1 cc d'extrait de vanille 1 cc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 4 œufs 125 ml de crème liquide RECETTE : Faire...

Posté par cpas de la tarte à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chocolat, gâteau

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