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spirales jambon savora

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 tranches de jambon, de la savora. Recette : Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de savora. Mettre les tranches de jambon par dessus et rouler la pâte sur elle-même de façon à former un boudin. Le filmer et mettre...

Posté par cpas de la tarte à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, feuilletés, savora

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28 septembre 2012

caramel de speculoos de C. Felder

Ingrédients : 120g de sucre, 300g de crème liquide, 100g de pâte de spéculoos , 60g de beurre. Recette : Dans une casserole, peser 120g de sucre et faire doucement caraméliser. Quand le caramel est blond, ajouter la crème (préalablement chauffée) hors...

Posté par cpas de la tarte à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, speculoos, pâte de speculoos

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27 septembre 2012

cookies aux M§MS

première recette Ingrédients : 35g de beurre mou, 35g de beurre de cacahuètes, 1 oeuf, 60g de cassonade, 150g de farine, 1cc de levure, 70g de M§Ms hâchés + qqs M§Ms entiers, sel. Recette : Mélanger le beurre, le beurre de cacahuètes, le sucre et l'oeuf...

Posté par cpas de la tarte à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuètes, cookies, M§MS

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26 septembre 2012

bouchées pomme pralin

Ingrédients :1 grosse pomme, 2 oeufs, 1 grosse cs de miel, 80g de pralin, 80g de farine, 60g de beurre fondu. Recette : Mélanger le miel et les oeufs puis ajouter la farine et le beurre fondu puis le pralin. Mélanger et incorporer les pommes coupées en...

Posté par cpas de la tarte à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, bouchées, pralin

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24 septembre 2012

far aux pépites de chocolat

Ingrédients : 3 oeufs, 130g de farine, 1/2 l de lait, 120g de sucre, 2 bouchons de rhum, 100g de pépites de chocolat et quelques noisettes de beurre. Recette : Dans un saladier, mélanger vivement les oeufs et le sucre, ajouter le lait puis petit à petit...

Posté par cpas de la tarte à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, farine, flan

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19 septembre 2012

curry de filet mignon

Ingrédients : 1 filet mignon, 1 bpîte de lait de coco, 1 oignon, 1 pomme, 1 tomate, 1 banane, 2 cs de crème fraîche, 2 cs de curry, 3 cs d'huile d'olive, sel, poivre, coriandre. Recette : Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans une sauteuse...

Posté par cpas de la tarte à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, curry, lait de coco

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18 septembre 2012

risotto au chorizo

Ingrédients : 250g de riz à risotto, 15cl de vin blanc, un bon 1/2 l de bouillon (légumes pour moi), 200g de chorizo, 15cl de coulis de tomates, sel, poivre, huile d'olive et parmesan. Recette : Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo en petits dés...

Posté par cpas de la tarte à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, riz, risotto

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15 septembre 2012

bouchées chocolat nougat

Ingrédients : 80g de chocolat noir, 45g de beurre, 60g de sucre, 1 cs de maïzena, 1 oeuf, 100g de nougat. Recette : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre puis ajouter le sucre, la maïzena et l'oeuf. Couper le...

Posté par cpas de la tarte à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bouchées, nougat

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15 septembre 2012

pain de thon à la grecque

Ingrédients : 80g de farine, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 1 cs d'huile d'olive, 1 petite boîte de thon, 100g de féta, 6 tomates cerise et de la ciboulette. Recette : Mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive. Ajouter le thon émietté...

Posté par cpas de la tarte à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, cake, pain de thon

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13 septembre 2012

oeufs brouillés

Ingrédients : 4 oeufs, 60g de beurre, 6 tranches de bacon, sel, poivre et ciboulette. Recette : Préchauffer le four à 180°. Répartir les tranches dans un moule à muffin de façon à former un panier. Mettre au four 10mn. Dans une casserole, faire fondre...

Posté par cpas de la tarte à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeufs, bacon

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10 septembre 2012

nanou's birthday

duo chocolat/caramel Ingrédients : pour le brownie : 85g de farine, 3 oeufs, 150g de beurre, 85g de sucre, 85g de cassonade, 100g de chocolat noir et 50g de noix hâchées. pour la mousse caramel : 3 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 75g de beurre, 40cl de...

Posté par cpas de la tarte à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, mousse caramel

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3 septembre 2012

luflee

Ingrédients : 4 oeufs, 200g de chocolat, 200g de fromage blanc, 60g de sucre roux, 2 cs rases de farine. Recette : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes et mélanger vivement les jaunes avec le...

Posté par cpas de la tarte à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fromage blanc, luflee

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2 septembre 2012

courgettes rondes farcies à la ricotta

Ingrédients : 2 courgettes rondes, 150g de ricotta, 50g de parmesan râpé, 2 pincées de noix de muscade, 1 oeuf, 1 oignon, 1/2 gousse d'ail, persil, thym; huile d'olive, sel, poivre. Recette : Laver les courgettes et leur couper un chapeau. Les évider...

Posté par cpas de la tarte à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, ricotta

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6 septembre 2012

clafouti au chou romanesco

Ingrédients : 200 g de chou romanesco (cuit à la vapeur), 150g de comté râpé, 3 oeufs, 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 10g de maïzena, sel, poivre, muscade. Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait, la crème, le sel, le poivre...

Posté par cpas de la tarte à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, chou romanesco, comté

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5 septembre 2012

fluffins au camembert et lardons

Ingrédients : 1/2 camembert, 100g de lardons, 1 échalote, 4 tranches de pain (j'ai pris 4 morceaux de baguette), 2 oeufs, 15cl de lait, 1/2 cc de thym et du poivre. Recette : Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'échalote émincée. Dans un saladier,...

Posté par cpas de la tarte à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, lardons, camembert

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2 septembre 2012

tartelettes citron-coco

Ingrédients : 150g de noix de coco, 1 blanc d'oeuf, 40g de sucre, 115g de crème fraîche, 10g de beurre, du lemon curd. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le blanc d'oeuf, le sucre et la crème fraîche. Beurrer...

Posté par cpas de la tarte à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, citron, tartelette

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27 août 2012

escalope de dinde aux spéculoos

Ingrédients : 2 escalopes de dinde, 2 échalotes, 25 cl de crème liquide, 6 spéculoos, 10g de beurre, sel et poivre. Recette : Emincer les echalotes et les faire revenir dans le beurre, ajouter les escalopes, saler, poivrer. Quand les escalopes sont cuites,...

Posté par cpas de la tarte à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalope, dinde, speculoos

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23 août 2012

dos de lieu noir en crumble de pamplemousse

Ingrédients : 4 portions de dos de lieu noir, 1 pamplemousse, 100g de chapelure, 100g de beurre, 50g de farine, 1 cc de sel, du poivre. pour la sauce : 50g de beurre, le jus du pamplemousse, sel et poivre. Recette : Prélever le zeste du pamplemousse et...

Posté par cpas de la tarte à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pamplemousse, lieu noir

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22 août 2012

tiramisu aux mirabelles

Ingrédients : 250g de mascarpone, 80g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 300g de mirabelles, de l'eau de vie de mirabelles, une lichette de beurre et des madeleines et pour le sirop : 2cs de sucre, 2 cs d'eau et 2 cs d'eau de vie. Recette :...

Posté par cpas de la tarte à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, mirabelles

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15 août 2012

filets de daurade à la vanille

Ingrédients : 4 filets de daurade, 2 échalotes, 25cl de crème fraîche, 2 gousses de vanille, 1 petit verre de vin blanc, 1 cc de fond de veau, du beurre, sel et poivre. Recette : Emincer les échalotes et réserver. Fendre les gousses de vanilles en deux,...

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Tags: vanille, daurade, dorade

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14 août 2012

risotto de speculoos

Ingrédients : 1l de lait entier, 140g de brisures de speculoos, 60g de beurre, 200g de riz pour risotto (si possible carnaroli), 160g de cassonade, 2cs de mascarpone, un peu de cannelle. Recette : Cuire le lait avec 100g de brisures de speculoos. Ajouter...

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Tags: speculoos, risotto, riz au lait

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17 août 2012

salade tomate mozza

Ingrédients : 3 belles tomates, 1 boule de mozzarella, de l'huile d'olive, du basilic (frais), sel et poivre. Recette : Couper les tomates en tranches ainsi que la mozzarella puis les disposer dans une assiette en alternant les tranches. Ciseler le basilic...

Posté par cpas de la tarte à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, mozzarella

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16 août 2012

gaspacho de nectarines

Ingrédients : 6 nectarines, 1 tomate, 2 citrons verts, 12 feuilles de basilic, 2 tranches de pain d'épices, 1 sachet de sucre vanillé. Recette : Peler les nectarines et les couper en petits morceaux. Monder la tomate et la couper également en petits morceaux....

Posté par cpas de la tarte à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarines, gaspacho, pain d'épices

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6 août 2012

moelleux au coffee curd

Après le coffee curd (de nini)...voici les moelleux au coffee curd de nini. Ingrédients : 2 oeufs, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, la moitié du pot de coffee curd et 2cc de cacao en poudre. Recette : Mélanger ensemble le coffee curd, les oeufs, la...

Posté par cpas de la tarte à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, coffee curd, moelleux

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3 août 2012

poulet au citron et à l'ail

source : ici INGREDIENTS : 4 cuisses de poulet, 25g de beurre, 4 gousses d'ail, 2 citrons, persil, sel poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Badigeonner les cuisses de poulet avec le beurre fondu puis les disposer dans un plat. Eplucher les gousses...

Posté par cpas de la tarte à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, citron

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