Ingrédients : 1 pintade, 300 g de cèpes, 2 cs de graisse de canard, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 10 cl de Pineau des Charentes, 10 cl de vin blanc, 15 cl de crème liquide, 1 cube de bouillon de volaille, sel et poivre. Recette : Découper la pintade en...