INGREDIENTS : 1,3 kg de sauté de veau, 20 g de morilles séchées, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 pomme (chanteclerc), 1 cs d'huile neutre, 25 cl de crème liquide entière, 75 cl de cidre doux, sel et poivre. RECETTE : Faire tremper les morilles dans 20...