Ingrédients : 1,2 kg de boeuf à rôtir (filet ici), 8 endives, 40 g de beurre, 2 cs d'huile, 10 cl de bouillon de volaille, 1 cs de sucre, sel et poivre. source : maxi-cuisine Recette : Préchauffer le four à 180°. Laver et sécher les endives, retirer leur...