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pancakes au sirop d'érable

Ingrédients : 125g de farine, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 15cl de lait, 1cc de miel et un mélange beurre/huile pour la poêle. Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter le lait tiédi avec le miel et bien...

Posté par cpas de la tarte à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, sirop d'érable

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4 septembre 2012

buttered rum meltaways de martha stewart (sablés au rhum)

Ingrédients : 125g de farine, 1 cs de maïzena, 1/2 cc de cannelle, 1/2 cc de muscade, 1/2 cc de vanille (poudre), 90g de beurre mou, 3cl de rhum brun, une pincée de sel, 20g + 40g de sucre glace. Recette : Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena,...

Posté par cpas de la tarte à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, sablés

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30 août 2012

champignons farcis au parmesan

Ingrédients : 10 gros champignons, 1 échalote, 100g de parmesan, 50g de chapelure, 1 gousse d'ail, 1 cs de vin blanc, 2 cs de crème fraîche, persil, sel poivre. Recette : Essuyer les champignons avec un torchon humide et ôter les pieds. Dans un robot,...

Posté par cpas de la tarte à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, parmesan

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29 août 2012

confiture de mirabelles

Ingrédients : 1 kg de mirabelles dénoyautées, 500g de sucre (à confiture ou pas) et surtout ...un esclave pour dénoyauter les mirabelles!!! Recette : on nettoie les mirabelles, on les coupe en deux et on les dénoyaute, on les met dans un faitout avec...

Posté par cpas de la tarte à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, mirabelles

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28 août 2012

cupcakes à la pistache

Ingrédients : pour les gâteaux : 2 oeufs, 140g de beurre mou, 120g de sucre, 120g de farine, 125g de lait, 1 cc de levure, 1 cc d'extrait de vanille et 60 g de pâte de pistache. pour la crème : 125g de beurre mou, 250g de sucre glace, 1cs de lait chaud...

Posté par cpas de la tarte à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, cupcakes

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21 août 2012

caviar d'aubergines

Ingrédients : 2 aubergines, 2 gousses d'ail (pour les + courageux, moi j'en mets moins), le jus d'1/2 citron, 2 cs d'huile, 1/2 cc de graines de sésame, sel et poivre. Recette : Laver les aubergines et les couper en deux. Les placer sur une plaque recouverte...

Posté par cpas de la tarte à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, caviar d'aubergines

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16 août 2012

brioche aux pralines roses

Ingrédients : 400g de farine, 21cl de lait tiède, 15 à 20g de levure de boulanger, 50g de sucre, 1 oeuf battu, 70g de beurre mou, 1cc de sel + 150 à 200g de pralines roses. Recette : Dans le bol du robot, délayer la levure avec le lait tiède et bien mélanger....

Posté par cpas de la tarte à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines roses

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11 août 2012

chinois un peu comme une pizza

Ingrédients : pour la pâte à brioche : 400g de farine, 21cl de lait tiède, 1 sachet de levure ou 20g de levure fraîche, 1 oeuf battu, 70g de beurre pommade et 1cc de sel. pour la garniture : du coulis de tomates, 6 tranches de jambon et du gruyère râpé...

Posté par cpas de la tarte à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chinois

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11 août 2012

fondant à la noix de coco

Ingrédients : 100g de noix de coco, 125g de sucre, 125g de crème fraîche, 15g de maïzena et 3 oeufs. Recette : Dans un saladier battre les oeufs et le sucre puis ajouter la noix de coco, la crème fraîche et la maïzena. Bien mélanger puis verser dans un...

Posté par cpas de la tarte à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, fondant

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10 août 2012

filet mignon farci au chorizo

Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 1 morceau de chorizo (de la moitié de la longueur du filet mignon), 10cl de porto et un peu d'huile d'olive. Recette : Enlever la peau du chorizo et le couper en deux dans la longueur. Inciser le filet mignon et y...

Posté par cpas de la tarte à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, filet mignon

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9 août 2012

filets de maquereaux à la moutarde, pommes vapeur

Ingrédients : 8 filets de maquereaux, 2 cs d'huile d'olive, 20cl de crème épaisse, des petites pommes de terre, 2 cs de moutarde, persil, fleur de sel, poivre. Recette : Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 20 à 25 mn à la vapeur. Faire...

Posté par cpas de la tarte à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maquereau, moutarde

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5 août 2012

coffee curd de "nini"

Ingrédients : 16cl d'eau chaude + 2cs de café à dissoudre, 110g de sucre, 2 oeufs et 1cs de maïzena. Recette : Dissoudre le café dans l'eau avec le sucre et la maïzena. Ajouter les oeufs et fouetter. Mettre sur feu doux et faire chauffer jusqu'à ce que...

Posté par cpas de la tarte à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, curd

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10 août 2012

purée de courgettes

Ingrédients : une grosse courgette du jardin, 1 tablette de bouillon de volaille, un peu d'eau, du gruyère râpé et de la crème fraîche, un filet d'huile d'olive. Recette : Laver la courgette et la peler (on peut garder une bande sur deux) puis la couper...

Posté par cpas de la tarte à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, purée

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3 août 2012

cookies aux smarties...de norah

Ingrédients : 100g de smarties, 100g de beurre fondu, 150g de farine, 50g de sucre, 50g de cassonade, 1 oeuf, 1/2cc de sel, 1/2cc de bicarbonate de soude, 1/2cc de levure chimique, 1/2cc d'extrait de vanille. Recette : Mélanger le sel, la levure et le...

Posté par cpas de la tarte à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, smarties

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7 août 2012

chocolate crinkles ou biscuits craquelés de martha stewart

Ingrédients : 115g de chocolat noir, 90g de farine, 25g de cacao non sucré, 1cc de levure, 60g de beurre, 120g de sucre de canne, 1 oeuf, 1cc d'extrait de vanille, 40g de lait, 40g de sucre en poudre et 50g de sucre glace. Recette : Faire fondre le chocolat...

Posté par cpas de la tarte à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits craquelés

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23 juillet 2012

cookies aux pépites de caramel

Ingrédients : 150g de farine, 85g de beurre, 85g de sucre (de canne for me), 1 oeuf, 40g de noix de coco râpée, 1cc de levure, 1cc d'extrait de vanille et 100g de pépites de caramel. Recette : Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre fondu, l'oeuf...

Posté par cpas de la tarte à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cookies

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19 juillet 2012

on continue sur l'apéro...il fait beau

bouchées à la sardine Ingrédients : 1 boite de sardines (à l'huile d'olive for me), 1 oeuf, 5cl de crème, 1cs de lait, du gruyère râpé, du sel, du poivre et un peu de curcuma. Recette : Prendre un moule à mini-bouchées ou comme moi à mini-cannelés et...

Posté par cpas de la tarte à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, sardines

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19 juillet 2012

bouchées épinard parmesan

Ingrédient :1 oeuf, 120g de farine, 12cl de lait, 4 bonnes cs d'épinards à la crème (surgelés mais décongelés), 1cc de levure, parmesan en copeaux (ou morceaux ) et un peu de sel. Recette : Mélanger l'oeuf et le lait et ajouter les épinards. Verser ensuite...

Posté par cpas de la tarte à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épinards

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15 juillet 2012

bouchées jambon boursin

pour environ 20 bouchées Ingrédients : 70g de boursin, 50g de jambon, 75g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 2 oeufs, 3cl d'huile, 5cl de vin blanc, sel et poivre. Recette : Fouetter les oeufs avec le boursin puis ajouter l'huile, le vin blanc,...

Posté par cpas de la tarte à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, jambon

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11 juillet 2012

bouchées chèvre-ratatouille

Ingrédients : 120g de farine, 1 oeuf, 12cl de lait, 3ou 4 cs de ratatouille (maison ou pas), 1/2 bûche de chevre, 1cc de levure, sel. Recette : Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le lait puis incorporer la ratatouille et le chèvre en petits morceaux....

Posté par cpas de la tarte à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, ratatouille

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25 juin 2012

çà mousse

mousse au philadelphia milka Ingrédients : 1 barquette de philadelphia milka, 3 oeufs, un peu de sucre . Recette : Séparer les jaunes des blancs, battre les blancs en neige ferme en ajoutant une cs de sucre à la fin (pas necessaire). Pendant ce temps,...

Posté par cpas de la tarte à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, milka

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21 juin 2012

financier à l'abricot et à la pistache

Ingrédients : 50g de farine, 80g de sucre, 2 blancs d'oeufs, 50g de beurre, une pincée de sel et un chouia de pâte de pistache. Recette : Dans un saladier mélanger la farine et le sucre. Faire chauffer le beurre jusquà ce qu'il devienne "noisette" et...

Posté par cpas de la tarte à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, pistache

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21 juin 2012

sorbet à l'abricot

Ingrédients : 500g d'abricots, 80g de sucre, 20cl d'eau, jus de citron, 1 blanc d'oeuf et 2 sachets de sucre vanillé. Recette : Dénoyauter les abricots, les couper en morceaux et faire compoter une quinzaine de minutes avec l'eau, le sucre et le citron....

Posté par cpas de la tarte à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, sorbet

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18 juin 2012

VIENNOISE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Ingredients :250g de farine, 25g de sucre, levure, 16cl de lait, 30g de beurre, 100g de pépites de chocolat. Recette : Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sucre, creuser un puits et ajouter 1 cuillère à café à peine de levure. Ajouter le...

Posté par cpas de la tarte à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, brioche

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12 juin 2012

compotée d'oignons rouges

INGREDIENTS : 1 oignon rouge, 23g de sucre roux, 2,3 cl d'huile d'olive, 2,3 cl de vinaigre balsamique et 10 cl d'eau. RECETTE Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser compoter jusqu'à ce qu'il...

Posté par cpas de la tarte à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit d'oignons, oignons rouges

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