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pain de mie maison #2

INGREDIENTS : 450 g de farine T55, 15 g de levure fraîche de boulanger, 12,5 cl d'eau, 17,5 cl de lait, 1 cc de sel, 1 cs de sucre, 30 g de beurre. RECETTE : Délayer la levure dans quelques cuillères à soupe de lait tiédi (prélevé sur les 17,5 cl). Dans...

Posté par cpas de la tarte à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie

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17 novembre 2014

petits pains au lait

INGREDIENTS : 500 g de farine (+ pour le plan de travail), 10 g de sel, 70 g de sucre, 15 g de levure fraîche, 20 cl de lait tiède, 2 oeufs + 1 jaune, 125 g de beurre mou, sucre en grains. RECETTE : Emietter la levure dans 3 cl de lait tiède, la délayer...

Posté par cpas de la tarte à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains au lait

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14 octobre 2014

gaufres au four

INGREDIENTS : pour 8 gaufres 90 g de beurre, 3 oeufs, 250 ml de lait, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 1 cc de levure chimique, 75 g de sucre. RECETTE : Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante). Sur la grille froide du four, déposer les moules...

Posté par cpas de la tarte à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres

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25 février 2014

gaufres de cyril lignac

Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 50 cl de lait, 100 g de beurre fondu, 1 pincée de sel. Recette : Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger. Verser...

Posté par cpas de la tarte à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres

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25 décembre 2013

joyeux noel

J'en profite pour vous dire que je serais absente pendant quelque temps car je déménage à plus de 500 km (dans le Tarn et Garonne plus exactement). Je ne vais plus trop avoir le temps de poster des recettes pour le moment mais je vais continuer à saliver...

Posté par cpas de la tarte à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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23 février 2013

bagels

mes premiers bagels...et là je dois dire que je suis trop fière de moi!!! çà faisait un bail que je voulais en faire, mais je m'en faisais toute une montagne alors qu'en fait c'est très simple! et en plus ils sont tout mimis, non? allez, j'arrête de me...

Posté par cpas de la tarte à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bagels

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7 septembre 2012

petits- beurre

Ingrédients : 100g de sucre, 100g de beurre, 250g de farine, 1 pincée de levure chimique, 6,5cl d'eau. Recette : Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le beurre en morceaux. Quand le beurre est fondu, retirer du feu et laisser refroidir....

Posté par cpas de la tarte à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit beurre

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25 avril 2012

tortilla maison

INGREDIENTS : pour 4 à 6 tortillas 200 g de farine de blé, 50 g de beurre, 1 belle pincée de sel, 1 belle pincée de sucre, 7 à 8 cl d'eau. RECETTE : Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter le beurre coupé en dés. L'incorporer en le sablant...

Posté par cpas de la tarte à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tortillas

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22 août 2012

madeleines

Ingrédients : 150g de farine, 3 oeufs, 110g de sucre, 1/2 sachet de levure, 120g de beurre (+ beurre pour le moule) et une pincée de sel. Recette : Battre les oeufs et le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les oeufs...

Posté par cpas de la tarte à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines

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18 février 2013

bouchées ricotta tomates séchées

des petites bouchées bien moelleuses trouvées chez miss bretzel Ingrédients : 110g de farine, 150g de ricotta 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 6 pétales de tomates séchées, basilic, sel et poivre. Recette : Mélanger la ricotta et les oeufs. Ajouter...

Posté par cpas de la tarte à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2012

un grand merci

aujourd'hui un petit billet pour mes voisins que je remercie de leurs "offrandes" Michel pour ses courgettes et ses haricots et ma voisine d'en face pour ses tomates et pour tous ceux qui souhaiteraient m'envoyer fruits de saison, caisses de pinard (j'adore...

Posté par cpas de la tarte à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2012

c'est la saison !!! de l'asperge

tagliatelles d'asperges, oeuf mollet et copeaux de parmesan ingrédients : . 1 botte d'asperges vertes, 3 oeufs, 1 petite echalote, 20g de parmesan en copeaux, 2 cs de vinaigre, 2 cs d'huile d'olive, sel et poivre recette : Eplucher et ciseler l'echalote....

Posté par cpas de la tarte à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2012

filet mignon de porc à l'ananas

Ingrédients : 1 gros filet mignon de porc, 1 gros oignon, 1 boîte d'ananas au sirop léger, 10 cl de crème liquide, 1 cc de gingembre moulu, 1 cc de maïzena, 1 cs d'huile, sel et poivre. Recette : Peler et hâcher l'oignon. Dans un faitout, faire revenir...

Posté par cpas de la tarte à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2012

grèce....graisse?

aubergines farcies à la grecque Ingredients : pour 2 2 aubergines, 150g de viande hâchée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 tomates ou 1/2 boîte de tomates pelées, 150g de féta, huile d'olive et qqs feuilles de menthe. Recette : passer les aubergines sous...

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20 avril 2012

yaourt "maison"

yaourt caramel speculoos INGREDIENTS : pour 7 ou 8 pots selon la taille 1 l de lait entier, 1 yaourt nature, sucre (au gout de chacun), du salidou (maison pour moi) et quelques speculoos. Mixer les speculoos avec le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus...

Posté par cpas de la tarte à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2012

pâte sablée au Kitchenaid

Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf, sucre (2 cs). Recette : Mettre la farine et le beurre ramolli coupé en dés dans le bol du robot. Mélanger à vitesse 2 avec la feuille jusqu'à l'obtention d'une épaisse poudre. Ajouter alors le sucre...

Posté par cpas de la tarte à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, Kitchenaid

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12 août 2016

snif snif et re-snif

Suite à ma panne d'ordinateur et plantage du disque dur interne, je viens d'apprendre que j'ai définitivement perdu 2 ans et demi de photos. Alors, les recettes de cuisine non publiées, ça passe mais toutes les photos de mes 2 loulous, là je suis dégoütée,...

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26 juillet 2012

si quelqu'un peut me renseigner

sur mon blog, quand je tape dans "rechercher", je ne trouve pas toujours ce que j'ai posté. Par exemple, si je tape "souris d'agneau", il n'y a rien qui n'apparaît sur mon blog alors que j'ai deux recettes de souris d'agneau. Si vous avez une solution,...

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28 septembre 2012

blabla

J'ai été taguée Je réponds à sorawel...voir son blog ici Voici les règles du jeu : - vous devez poster les règles. -chaque personne doit écrire 11 choses à propos d'elle sur son blog. -répondez aux 11 questions puis créez 11 nouvelles questions pour les...

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1 mai 2016

tartinade aux tomates confites, Saint Morêt § pignons de pin

source : ici INGREDIENTS : 150 g de Saint Morêt®, 4 tomates confites, 4 feuilles de basilic, une poignée de pignons de pin, une pincée de sel. RECETTE : Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer le tout. Mettre dans un pot au frais. Servir avec...

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Tags: basilic, pignons de pin, apéro, tomates confites, tartinade, Saint Morêt®

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20 octobre 2012

soirée galettes

galette complète (oeuf, gruyère râpé, jambon) galette gruyère râpé, bacon/lardons, chèvre

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Tags: oeuf, lardons, gruyère râpé, jambon, bacon, galettes de blé noir

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5 juillet 2012

salade estivale

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Tags: tomate, crevettes, maïs, mimolette, pamplemousse, salade, surimi, thon

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15 juin 2012

horiatiki

"the" salade grecque par excellence

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Tags: concombre, féta, oignon rouge, olive, poivron, tomate

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13 juin 2020

Tahin maison

INGREDIENTS : 100 g de graines de sésame dorées 60 g d'huile de sésame RECETTE : Dans un mixer, verser les graines de sésame doréées ainsi que l'huile de sésame. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Conserver au frais dans un pot stérilisé.

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Tags: sésame, huile de sésame, graines de sésame, tahini, tahin

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5 février 2013

tarte aux échalotes et au chèvre

recette de cécile

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Tags: chèvre, parmesan, tarte, échalotes, quiche

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