cumin - c'est pas d'la tarte

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mijoté d'agneau aux épices

Aujourd'hui une recette trouvée chez cuisimiam qui m'a beaucoup plu INGREDIENTS : 500 g de sauté d'agneau, 1 oignon jaune, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 1 cs de ras el hanout, 1 cc de gingembre, 1 cc de cumin, 75 cl d'eau + fond de veau, 6 pruneaux,...

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Tags: coriandre, gingembre, cumin, agneau, pruneaux, abricots secs, fond de veau, ras el hanout

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6 novembre 2015

tajine de poulet aux panais, carottes § citron confit

INGREDIENTS : 4 blancs de poulet, 8 hauts de cuisses de poulet, 1 gros oignon émincé, 1 gousse d'ail hâchée, 5 panais, 5 carottes, 2 cs de miel, 1 cs de ras el hanout, 1 cs de cumin, quelques filaments de safran, 2 citrons confits coupés en petits cubes,...

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Tags: poulet, cumin, carottes, amandes, panais, citron confit, tajine, safran, miel, ras el hanout

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13 septembre 2015

calamars § crevettes à la plancha

source : ici INGREDIENTS : anneaux de calamars (150 g par personne), crevettes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 oignon violet, 1 citron, 3 cs d'huile d'olive, 3 cc d'épices (piment doux, gingembre, curcuma, cumin, paprika, coriandre). RECETTE : Préparer...

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Tags: poivron, coriandre, crevettes, gingembre, cumin, paprika, curcuma, calamars, plancha, épices piment

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10 avril 2015

tartinade betterave chèvre

INGREDIENTS : 1 betterave crue, 200 g de chèvre frais, 1 pincée de cumin, 1 gousse d'ail, huile d'olive, coriandre fraîche, graines de sésame, sel et poivre. RECETTE : Eplucher la betterave et la couper en cubes. Faire revenir les morceaux à feu moyen...

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Tags: coriandre, ail, cumin, chèvre frais, graines de sésame, tartinade, betterave

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24 février 2015

croustillants de boeuf au cumin

INGREDIENTS : 300 g de viande hâchée, 1 oignon, 1 cs de coulis de tomates, 1 oeuf, des feuilles de brick, cumin, curcuma, ail semoule, sel et poivre. RECETTE : Hâcher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est doré, ajouter...

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Tags: cumin, viande hâchée, boeuf hâché, curcuma, feuilles de brick

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10 décembre 2014

velouté de lentilles corail au cumin

INGREDIENTS : 200 g de lentilles corail, 1 boîte de tomates pelées (400 ml), 2 oignons, 1 cs de cumin en poudre, 1 cc de graines de coriandre, 1 litre de bouillon de volaille, 3 cs d'huile d'olive. RECETTE : Eplucher les oignons et les couper en petits...

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Tags: cumin, tomates, velouté, lentilles, lentilles corail

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4 décembre 2013

filet mignon en papillote à la jamaïcaine

Ingrédients : 1 filet mignon d'environ 500 g, 2 gousses d'ail, 1 cs de paprika, 1 cs de piment doux, 1 cc de cumin, 1/2 cc d'origan, 2 cs de coriandre ciselée, 2 cs de rhum blanc (ou téquila), 3 cs de jus d'ananas, 2 cs d'huile d'olive, sel. Recette :...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, coriandre, ail, cumin, paprika, origan, jus d'ananas, rhum blanc

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15 octobre 2013

carottes confites au miel et au cumin

Ingrédients : 500 g de carottes, 2 pommes de terre, 2 échalotes, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de miel, 1 cc de cumin en poudre, fleur de sel, poivre. Recette : Laver et éplucher les légumes. Couper en bâtonnets les carottes et les pommes de terre. Emincer...

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Tags: cumin, carottes, miel

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6 octobre 2013

poulet aux mirabelles

Ingrédients : 3 escalopes de poulet, 350 g de mirabelles, 1 cc de curry, 1 cc de cumin, 1 cc de cannelle, 1 cs de vinaigre balsamique, 1 oignon, sel, poivre. Recette : Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les escalopes de...

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Tags: poulet, cumin, curry, cannelle, mirabelles

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13 décembre 2012

velouté de patates douces à la crème de coco et aux épices

Ingrédients : 3 patates douces, 1 oignon, 75cl de bouillon de volaille, 20cl de crème de coco, 1/2 cc de cumin, 1/2 cc de coriandre, 1/2 cc de massalé, 4 cs de crème liquide, 1 cs d'huile d'olive. Recette : Peler et rincer les patates douces et les couper...

Posté par cpas de la tarte à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, coco, velouté, patates douces, massalé

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