Riz sauté aux crevettes

INGREDIENTS: 

Pour 2/3 personnes 

300 g de riz basmati 

300 g de crevettes

1 oignon

4 gousses d'ail 

100 g de petits pois surgelés 

2 oeufs

3 cs de sauce soja sucrée 

3 cs de sauce soja salée 

Coriandre 

RECETTE: 

Faire cuire le riz, le laisser refroidir et le placer au frais.

Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 3/4 minutes.  Réserver. 

Dans la même poêle,  faire suer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les crevettes ainsi que les petits pois surgelés. Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le riz bien froid et mélanger. Verser les œufs préalablement battus. Mélanger. 

Terminer par les sauces soja (sucrée et salée) et la coriandre. Mélanger et servir.