Muffins aux kiwis

Source : piment oiseau

INGREDIENTS: 

3 kiwis

110 g de farine 

2 œufs

80 g de sucre

90 g de beurre pommade

1/2 cc de vanille liquide

1/2 cc de levure chimique 

1 pincée de sel

RECETTE : 

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les kiwis et les couper en tranches.

Fouetter le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant bien. Verser la vanille. 

Incorporer la farine tamisée,  la levure et le sel.

Verser dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier.  Enfoncer des tranches de kiwi dans chaque empreinte. 

Enfourner pour 25 minutes.