aiguillettes de canard au sirop d'érable

source : ici

INGREDIENTS :

400 g d'aiguillettes de canard

5 cs de sirop d'érable

4 cs de sauce soja non sucrée

1 échalote pelée et émincée finement

sel et poivre

RECETTE :

Déposer les aiguillettes dans un plat et les faire mariner 30 minutes à 1 heure dans le mélange sirop d'érable/sauce soja/échalote.

Egoutter les aiguillettes et réserver la marinade.

Faire dorer les aiguillettes à feu doux dans une poêle anti-adhésive. Les retirer et verser la marinade. Faire réduire de moitié sur feu moyen puis remettre les aiguillettes de canard pour les enrober de sauce.

Servir par exemple avec une purée comme ici.