salade avocat, magret séché § oeuf mollet

source : ici

INGREDIENTS :

pour 2

2 avocats

1 gros champignon de Paris

1 poignée de noix

1 dizaine de tranches de magrets séchés

2 oeufs

copeaux de brebis sec parmesan

1 citron

Pour la vinaigrrette :

1 cc de moutarde au miel

1 cc de moutarde forte

1 cs de vinaigre de cidre

huile de colza

sel § poivre

RECETTE :

Porter de l'eau à ébullition et faire cuire les oeufs 5 minutes. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Les écaler et réserver.

Préparer la vinaigrette.

Eplucher les avocats, les émincer et les arroser de jus de citron.

Nettoyer le champignon et l'émincer en l'arrosant également de jus de citron.

Concasser grossièrement les noix.

Assembler tous les éléments de la salade, disposer les tranches de magrets fumés et parsemer de copeaux de fromage.

Assaisonner puis déposer les oeufs mollets.

Comments

[babakitchen]

la belle salade, j'aurais adoré !! bises, bonne semaine

[cpas de la tarte]

Avec le soleil d'hier, c'était trop tentant de manger une salade 😊

Bonne journée

[marmiteetdelice]

Le genre de salade que j'aime