bouchées aubergine mozzarella jambon cru

Ca fait un petit moment que je n'ai pas publié de recettes pour l'apéro,

mais avec le retour (et quel retour!) du soleil, cela s'impose

alors voici des petites bouchées...comment dire...miam

Ingrédients :

1 aubergine, 125 g de mozzarella, 4 tranches de jambon cru, 20 g de parmesan, poivre.

Recette :

Couper l'aubergine en tranches de 4 mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline puis couper chaque tranche en 2 dans le sens de la longueur.

Les cuire à la vapeur 5 minutes.

Couper le jambon en lamelles de la largeur des tranches d'aubergines.

Couper la mozza en tranches fines de la taille des aubergines.

Poser une tranche d'aubergine sur le plan de travail, y déposer une tranche de mozzarella puis du jambon cru.

Poivrer légèrement.

Rouler délicatement, renouveler l'opération.

Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer chaque bouchée de parmesan et enfourner à 210° pendant 10 à 15 minutes.

Eventuellement, les passer un peu sous le grill quelques instants.

La deuxième fois que je les ai réalisées, j'ai utilisé des tranches d'aubergines grillées de chez Mr Pic..d, du coup, on se simplifie la vie car on a plus qu'à les garnir.

source : ici

Comments

[pouicpouic29]

Avec du chèvre c'est exquis aussi :)) sa change pour l'apéro

[ceci-bon]

Très appétissantes tes bouchées. De quoi se régaler à l'apéro! Bises et bon lundi.

[Gourmandine 47]

Elles sont très appétissantes ces petites bouchées !!! ça me donne faim ;-)

[Assia]

De belle s bouchées super gourmandes bravo:)

[Mapopotte]

des bouchées originales qui vont faire fureur !