bouchées poireaux parmesan

Ingrédients :

200 g de blancs de poireaux, 2 oeufs, 25 cl de lait, 2 cs de crème fraîche, 10 g de maïzena, 50 g de parmesan, huile, sel, poivre, thym.

Recette :

Emincer les blancs de poireaux et les faire fondre quelques minutes à feu doux avec un peu d'huile.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la maïzena, le lait, la crème et le thym.

Saler et poivrer.

Ajouter le parmesan et la fondue de poireaux.

Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à mini muffins

Faire cuire à 180° pendant environ 35 minutes.