veau - c'est pas d'la tarte

sauté de veau à l'ancienne

source : Femme Actuelle INGREDIENTS : 800 g de sauté de veau, 200 g de lardons, 2 bottes d'oignons nouveaux, 250 g de champignons de Paris, 35 cl de vin blanc, 1 cs de farine, 50 g de beurre, 1 bouquet garni, 1 pincée de sucre, sel et poivre. RECETTE...

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Tags: lardons, veau, vin blanc, sauté de veau, oignons nouveaux, champignons de Paris, bouquet garni

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2 novembre 2015

cocotte de veau aux carottes § aux pruneaux

source : Régal n° 63 INGREDIENTS : 1 kg-1,2 kg de sauté de veau, 800 g de carottes, 250 g de pommes de terre, 150 g de pruneaux dénoyautés, 2 oignons, 3 cs d'huile d'olive, 60 g de beurre, 2 cs de farine, 20 cl de vin blanc, 10 cl de bouillon de légumes,...

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Tags: veau, pommes de terre, carottes, vin blanc, pruneaux, sauté de veau

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16 septembre 2015

sauté de veau all'arrabiata

INGREDIENTS : 600 g de sauté de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 6 tomates, 1/2 poivron rouge, 6 pétales de tomates séchées, 1 cc de piment d'Espelette, 1 feuille de laurier, 1 petite branche de thym, 3 cs d'huile d'olive, sel. + pommes de terre RECETTE...

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Tags: poivron, tomates séchées, veau, tomates, sauté de veau, piment d'Espelette

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12 mars 2015

sauté de veau au cidre § aux morilles

INGREDIENTS : 1,3 kg de sauté de veau, 20 g de morilles séchées, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 pomme (chanteclerc), 1 cs d'huile neutre, 25 cl de crème liquide entière, 75 cl de cidre doux, sel et poivre. RECETTE : Faire tremper les morilles dans 20...

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Tags: pommes, veau, sauté de veau, cidre, morilles

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27 octobre 2014

l'osso buco de tous les jours de Cathy

INGREDIENTS : 4 à 6 morceaux de jarrets de veau 2 oignons farine 1 cs de concentré de tomates 2 verres de vin blanc 3 verres d'eau tomates 1 citron 3 carottes ail en poudre, bouquet garni sel § poivre RECETTE : Passer la viande dans la farine assaisonnée...

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Tags: veau, tomates, jarret de veau, osso-buco

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8 août 2014

veau au lait de coco, curry et noix de cajou

Ingrédients : 2 escalopes de veau, 20 cl de lait de coco, 2 belles poignées de noix de cajou à l'indienne, sel, poivre, curry (à votre convenance, du riz. Recette : Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée avec un peu de curry. Dans une poêle,...

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Tags: curry, veau, escalope de veau, lait de coco, noix de cajou

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5 juillet 2013

veau aux tomates et à l' orange

Aujourd'hui, c'est sur le blog de céline (ici ) que je suis allée piocher cette recette et une fois de plus, on s'est régalé! Ingrédients : 750 g de sauté de veau, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 2 verres de vin blanc, 3 tasses de bouillon de volaille, 400...

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Tags: orange, veau, tomates

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10 juin 2013

sauté de veau aux zestes d'orange et au citron confit

Ingrédients : 1,5 kg de sauté de veau, 3 oignons, 1 1/2 gousse d'ail, 3 cs d'huile d'olive, 1,5 cc de farine, 15 cl de vin blanc, 3 petits citrons confits, 2 cs de zestes d'orange non traitée, sel et poivre. Recette : Peler et émincer les oignons et l'ail....

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Tags: veau, zestes d'orange, citrons confits, sauté de veau

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11 février 2013

mijoté de veau à la bière

une recette trouvée chez nadine ...un régal J'ai divisé les quantités par 2 mais je vous mets la vraie recette pour 8 personnes Ingrédients : 2 kg de viande de veau, 3 oignons, 2 échalotes, 2 à 3 gousses d'ail, 25cl de fond de veau (ou 3cc de fond de...

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Tags: veau, bière, carottes

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10 janvier 2013

veau au porto

Ingrédients : 4 escalopes de veau, 100g de lardons fumés, 1 oignon rouge, 4 cc de fond de veau, 10cl de porto, 15cl d'eau, sel, poivre et thym. Recette : Faire revenir l'oignon rouge et les lardons dans une poêle puis ajouter le veau en morceaux. Saler,...

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Tags: lardons, veau, fond de veau, porto

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