03 avril 2017

acras de thon au four

INGREDIENTS : 100 g de farine 1/2 cc de sel 1/2 sachet de levure chimique 2 gousses d'ail 1 échalote 2 oeufs 4 cs d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil plat 280 g de thon au naturel égoutté 7 cl de jus de citron poivre RECETTE : Préchauffer le four à 240°. Mélanger la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier. Ajouter les oeufs, l'huile d'olive, l'échalote ciselée, l'ail écrasé, le persil hâché, le jus de citron et le thon émietté. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Chemiser une plaque de cuisson... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

one pot pasta thon, roquette § tomates séchées

INGREDIENTS : 200 g de farfalle 1 boîte de thon (280 g égoutté) 125 g de roquette 10 tomates séchées 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légumes 60 cl d'eau poivre noir 15 cl de crème liquide inspiré d'ici   RECETTE : Peler et émincer l'oignon rouge. Presser l'ail. Couper les tomates séchées en morceaux. Egoutter le thon. Dans une casserole, disposer les pâtes crues, le thon égoutté, les tomates séchées, l'oignon rouge, l'ail et la roquette. Emietter le cube de bouillon dessus et verser l'eau.... [Lire la suite]
26 juin 2016

tarte thon-tomate-féta

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 2 tomates 1 boîte de thon 125 g de féta nature 3 oeufs 30 cl de crème liquide 1-2 cs de moutarde sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Foncer le moule à tarte avec la pâte et étaler la moutarde sur le fond. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème liquide. Saler et poivrer. Ajouter le thon égoutté et la féta coupée en morceaux.. Verser la préparation sur le fond de pâte. Laver les tomates et les couper en rondelles. Les disposer par dessus. Glisser au four et... [Lire la suite]
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27 mai 2016

rillettes d'avocat au thon

source : ici   INGREDIENTS : 1 avocat mûr, 1 petite boîte de thon, 3 cs de fromage frais, 2 cs de jus de citron, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. RECETTE : Déposer la chair de l'avocat et le thon dans le mixeur. Ajouter le fromage frais et mixer quelques secondes. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer. Réserver au frais et servir sur des petits toasts de pain grillé.
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20 mai 2016

bouchées concombre, thon § menthe

source : ici INGREDIENTS : 1 petit concombre, 140 g de thon au naturel, 1 cs de mayonnaise, 5 fuilles de menthe, ciboulette, sel, poivre, curcuma. RECETTE : Eplucher le concombre et le couper en tronçons. A l'aide d'une cuillère parisienne, creuser l'intérieur des tranches, saler le tout. Dans un bol, mélanger le thon avec la mayonnaise. Poivrer puis ajouter les feuilles de menthe ciselées et la ciboulette. Garnir le concombre avec cette préparation et mettre au frais jusqu'au moment de servir. Au dernier moment, saupoudrer... [Lire la suite]
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07 avril 2016

cannellonis au thon § béchamel à la tomate

source : ici   INGREDIENTS : 18 cannellonis, 500 g de ricotta, 2 boîtes de thon. pour la béchamel : 4 cs de maïzena, 500 ml de lait, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre et muscade. + mozzarella râpée. RECETTE : Egoutter le thon, le verser dans un saladier et le mélanger avec la ricotta. Saler, poivrer et réserver. Préparer la béchamel : dans une casserole, délayer la maïzena avec le lait et faire épaissir. Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre et la muscade.   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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14 avril 2015

wraps au thon, ricotta § curry

INGREDIENTS : 4 tortillas de blé, 150 g de ricotta, 1 oignon, quelques feuilles de salade, 200 g de thon au naturel égoutté, 1 cc de curry, ciboulette, graines de sésame, sel et poivre. RECETTE : Ciseler la ciboulette. Peler et émincer finement l'oignon. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la ciboulette, l'oignon émincé et le curry. Saler et poivrer. Incorporer le thon égoutté et les graines de sésame (une cuillère à soupe). Bien mélanger. Ciseler les feuilles de salade. Sur chaque tortilla, répartir de la salade puis... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

gratin de courgettes au thon

INGREDIENTS : 1 kilo de courgettes, 150 g de thon au naturel, 30 cl de lait, 20 cl de coulis de tomates, 2 cs de crème fraîche, 2 oeufs, 50 g de gruyère râpé, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Les égoutter et bien les éponger avec du papier absorbant. Déposer la moitié des courgettes dans un plat à four. Parsemer de miettes de thon et recouvrir de l'autre moitié des courgettes. Dans un saladier, mélanger les... [Lire la suite]
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10 août 2014

thon à la provençale

Ingrédients : 4 darnes de thon, 2 oignons, 4 tomates, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 20 cl de vin blanc, basilic, huile d'olive, sel et poivre. Recette : Faire cuire le thon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle (environ 1 minute de chaque côté). Réserver. Eplucher les oignons et les émincer finement. Couper le poivron en petits cubes. Ebouillanter les tomates pour ôter leur peau (pas fait) et les couper en morceaux. Faire revenir dans une sauteuse les oignons et le poivron dans un filet d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

terrine de thon et surimi

Ingrédients : 6 oeufs, 12 bâtonnets de surimi, 1 boîte moyenne de thon au naturel, 1 petite boîte de concentré de tomates, 100 g de fromage blanc, 50 g de gruyère râpé, ciboulette, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 170°. Dans un cul de poule, battre les oeufs et ajouter le fromage blanc et le concentré de tomates. Y incorporer le gruyère râpé ainsi que la ciboulette ciselée et mélanger. Couper le surimi en dés. Egoutter le thon et l'émietter. Les ajouter dans le mélange précédent et mélanger délicatement. ... [Lire la suite]
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