tartare - c'est pas d'la tarte

tartare de fraises aux pistaches § à la menthe

INGREDIENTS : 600 g de fraises 60 g de pistaches non salées 50 g de sucre roux 1 citron vert 2 cs de liqueur de cassis 1,5 feuille de gélatine quelques feuilles de menthe RECETTE : Concasser grossièrement les pistaches. Rincer et équeuter les fraises...

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Tags: menthe, citron vert, tartare, fraises, pistaches

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19 avril 2016

tartare d'avocat, pomme § vanille

Une petite entrée toute en fraîcheur trouvée ici INGREDIENTS : 2 avocats, 1 pomme non traitée, 1/2 échalote, 1 cs de jus de citron, graines de sésame.. vinaigrette : 1 cc de moutarde, 3 cs d'huile d'olive, 1 pincée de vanille en poudre, 1 grosse pincée...

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Tags: pomme, vanille, graines de sésame, avocat, tartare

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15 juillet 2014

tartare de tomates aux rillettes de thon

Ingrédients : pour deux 1 boîte de thon au naturel, 4 cc de fromage frais, 1 feuille de basilic, 2 belles tomates, 1 pincée de piment d'espelette, le jus d'1/2 citron, 1 cc d'huile d'olive, ciboulette ou persil, sel et poivre. Recette : Couper les tomates...

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Tags: thon, tomates, tartare

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10 juillet 2014

tartare de tomate § avocat

Ingrédients : pour 2 2 belles tomates, 2 avocats, 1 échalote, huile d'olive, parmesan, velours de balsamique, 1/2 jus de citron, sel et poivre. Recette : Couper les avocats en petits dés et les citronner pour éviter qu'ils noircissent. Ebouillanter les...

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Tags: parmesan, tomates, échalotes, avocat, tartare

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18 juin 2014

tartare de melon, concombre et féta

Ingrédients : pour 2 2 tranches de melon 1/3 de concombre 2 à 3 cs de dés de féta le jus d'un demi-citron vert un filet d'huile d'olive quelques feuilles de menthe sel et poivre Recette : Laver soigneusement le concombre et le couper en dés avec sa peau....

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Tags: concombre, féta, melon, menthe, tartare

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10 septembre 2013

focaccia au saumon et tartare

à partager, à l'apéro Ingrédients : 2 0 cl d'eau, 2 cs d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeufs, 350 g de farine, 2 cc de sel, 2 cc de levure de boulanger. Garniture : 4 tranches de saumon fumé, 1 fromage ail et fines herbes type "tartare". Recette : Verser...

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Tags: saumon fumé, fromage ail et fines herbes, tartare, focaccia, fougasse

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24 mars 2013

velouté de courgettes au tartare

Ingrédients : 4 courgettes, 50cl d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, une boîte de tartare, sel et poivre. Recette : Couper les courgettes et les faire cuire dans l'eau avec le bouillon cube. Quand elles sont cuites, les retirer du feu, ajouter le tartare...

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Tags: courgettes, soupe, velouté, tartare

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