10 août 2017

scones rhum raisins

INGREDIENTS : 250 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50 g de beurre mou 150 ml de lait 1 jaune d'oeuf 50 g de raisins secs 2 cs de rhum Négrita     RECETTE : Préchauffer le four à 210°/220°. Imbiber les raisins secs dans le rhum et réserver. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Ajouter le beurre mou en morceaux. Dans un petit saladier, mélanger le lait avec le jaune d'oeuf et ajouter... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 11:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 novembre 2016

scones au cheddar

INGREDIENTS : 250 g de farine 3 teaspoon de levure 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 200 g de cheddar râpé 3 teaspoon d'huile 125 ml de lait 1 oeuf RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le cheddar râpé. Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf et le lait puis ajouter l'huile. Incorporer le mélange liquide au mélange sec jusqu'à ce que le mélange soit homogène (si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait). Etaler la pâte obtenue sur un... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
26 août 2016

Scones aux pêches

  INGREDIENTS : 220 g de farine  80 g de cassonade 2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 1/4 cc de sel 60 g de beurre 125 ml de lait ribot 1 oeuf 2 cs de miel liquide 2 pêches    RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Couper le beurre en dés et l'ajouter à la farine en sablant avec les mains. Mettre au réfrigérateur le temps de préparer les pêches.  Peler les pêches,  les couper en deux puis en morceaux et les... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 12:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mars 2016

scones au chocolat blanc

source : ici   INGREDIENTS : 340 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cc de sucre, 40 g de beurre doux en dés, 75 g de chocolat blanc râpé, 250 ml de lait fermenté (lait ribot), 1 oeuf battu pour dorer. RECETTE : Préchauffer le four à 190°. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mettre la farine et le sucre au fond d'un saladier. Ajouter le beurre en malaxant bien de façon à obtenir une pâte sableuse. Incorporer le chocolat blanc râpé (laisser éventuellement quelques morceaux + gros). Faire un puits... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 janvier 2016

scones aux framboises § zeste de citron

INGREDIENTS : 250 g de farine, 1 cs de levure chimique, 3/4 cc de sel, 6 cs de sucre, le zeste d'un citron, 75 g de beurre froid coupé en petits morceaux, 235 ml de lait, 125 g de framboises. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier, ajouter le beurre bien froid et travailler à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit réduit en petits morceaux et bien incorporé. Ajouter le lait et les framboises, mélanger et fariner le plan de travail (la pâte est très collante). Verser la pâte sur le... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 novembre 2015

scones à la banane, miel § chocolat au lait

INGREDIENTS : pour 10-12 scones 380 g de farine, 30 g de sucre, 1 cc de bicarbonate de soude, 150 g de chocolat au lait, 20 g de beurre demi-sel, 140 g de banane pelée, 4 cc de miel liquide, 1 oeuf, 10 cl de lait ribot. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et les pépites de chocolat au lait. Ajouter le beurre froid et mélanger (avec la feuille du robot). Incorporer la banane écrasée avec le miel, puis l'oeuf battu et le lait en mélangeant le moins possible. ... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 octobre 2015

scones citronnés aux cranberries

INGREDIENTS : pour 8 à 10 scones : 250 g de farine, 25 g de sucre, 55 g de beurre salé, 15 cl de lait, 1 cc de levure chimique, 75 g de cranberries, 11 zeste de citron bio, 1 jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe de lait. RECETTE : Tamiser la farine avec la levure puis ajouter le sucre et le sel. Incorporer le beurre afin d'obtenir une texture sablée. Ajouter le lait ainsi que le zeste de citron  puis incorporer délicatement les cranberries. Former une boule en ajoutant de la farine si nécessaire. Etaler la pâte... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 décembre 2013

scones roulés à la cannelle

Ingrédients : 225 g de farine, 1 sachet de levure, 25 g de sucre, 75 g de beurre salé, 5 cl de lait, 2 oeufs, 4 cs de fromage frais à tartiner (type philadelphia), 2 cs de miel liquide, 1 cs de cannelle. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, commencer par mélanger le fromage frais, le miel et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, réserver. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure. Détailler le beurre en petits morceaux puis l'incorporer à la préparation manuellement en malaxant le... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 juillet 2012

breakfast in london

scones
Posté par cpas de la tarte à 07:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :