08 décembre 2012

essai de "rochers au praliné"

  Ingrédients : 125g de pralinoise, 30g de noisettes, 75g de beurre + 1 noisette, 275g de chocolat au lait, 75g de crêpes dentelle. Recette : Préchauffer le four à 150°. Concasser les noisettes et les étaler sur une plaque à pâtisserie. Les faire griller 20mn. Hâcher 75g de chocolat au lait et réserver. Réduire en miettes les crêpes dentelle. Réserver. Casser la pralinoise en carrés et faire fondre au bain-marie avec le beurre. Incorporer le chocolat hâché puis les crêpes émiettées. Répartir ce mélange dans des... [Lire la suite]
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