INGREDIENTS : POUR 2 120 g de riz arborio 1 botte d'asperges vertes 20 g de beurre froid 2 cs de mascarpone Parmesan 1 oignon Huile d'olive RECETTE : Couper le pied des asperges (les conserver pour le bouillon). Attacher les asperges en botte. Faire chauffer...

INGREDIENTS : Pour 2/3 personnes 150 g de riz arborio 130 g de chorizo 8 cl de vin blanc 80 cl de bouillon de volaille 80 g de parmesan râpé 2 cs d'huile d'olive 1 oignon RECETTE : Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive....

INGREDIENTS : 350 g de riz arborio 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 2 litres de bouillon de volaille (2 cubes) 1 verre de vin blanc Safran 80 g de beurre 200 g de parmesan râpé Basilic frais RECETTE : Préparer le bouillon avec les cubes et le safran Ciseler...