04 octobre 2017

entremets praliné aux noisettes

source : il était une fois la pâtisserie   INGREDIENTS : pour un cercle de 24 cm Galette : 50 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel mou 1 jaune d'oeuf 125 g de farine 1/4 de cc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel Crémeux praliné : 150 g de pralinoise 7 cl de crème liquide entière 30 g de noisettes Crème vanille : 2 feuilles de gélatine (4g) 2 gousses de vanille 50 cl de crème liquide entière 110 g de chocolat blanc Glaçage : 150 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 30 g de miel... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 janvier 2015

cuajada au praliné

source : ici INGREDIENTS : 1 pot de yaourt, 2 oeufs, 1 pot de cassonade, 2 pots de farine, 50 g de beurre fondu, 4 pots de lait, 100 g de pâte de praliné. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le yaourt (conserver le pot qui sert de mesure) avec les oeufs. Ajouter le sucre, la farine et le beurre fondu. Bien mélanger puis terminer par le lait et la pâte de praliné. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et faire cuire 45 minutes.
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 août 2014

brownie au praliné § aux ferrero rochers®

Ingrédients : 1 tablette de chocolat praliné de 170 g, 3 oeufs, 140 g de beurre, 70 g de farine, 80 g de sucre, des ferrero rochers®. Recette : Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes. Lisser puis ajouter la farine. Mélanger puis verser le sucre. Ajouter enfin les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone. Couper les ferrero en morceaux et les disperser sur la pâte. Faire cuire... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mars 2014

cake au praliné

  Ingrédients : 180 g de farine, 2 cc de levure chimique, 200 g de sucre, 3 oeufs moyens, 90 g de crème fleurette, 1 pincée de sel, 70 g de beurre fondu, 170 g de pâte de praliné, 1 cc d'arôme vanille. Recette : Préchauffer le four à 160°. Beurrer et fariner un moule à cake. Battre au robot le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle (environ 5 minutes). Ajouter la crème et le sel. Tamiser la farine et la levure, incorporer en 3 fois. Verser le beurre fondu, l'arôme vanille et la pâte de... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 octobre 2013

flan au praliné

Ingrédients : 200 g de pralinoise, 4 oeufs, 60 g de sucre, 40 g de farine, 30 cl de lait, 1 pincée de sel, 10 cl de crème liquide. Recette : Préchauffer le four à 180°. Casser la pralinoise en morceaux dans une casserole. Ajouter le lait et a crème et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et fouetter. Incorporer la farine et le sel tamisés. Verser ensuite doucement le lait chocolaté et bien mélanger. Verser la préparation dans le moule et... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:17 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 octobre 2013

moelleux au praliné

Ingrédients : 250 g de pralinoise, 100 g de noisettes en poudre, 125 g de beurre, 4 oeufs, 150 g de sucre, 3 cs de farine, 1/2 sachet de levure chimique. + sucre glace pour la déco   Recette : Préchauffer le four à 200°. Couper la pralinoise en petits morceaux et faire fondre au bain-marie. Incorporer le beurre en morceaux puis le sucre. Ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Ajouter la farine avec la levure et battre énergiuement pendant 5 minutes. Monter les blancs en neige ferme... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 11:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 décembre 2012

essai de "rochers au praliné"

  Ingrédients : 125g de pralinoise, 30g de noisettes, 75g de beurre + 1 noisette, 275g de chocolat au lait, 75g de crêpes dentelle. Recette : Préchauffer le four à 150°. Concasser les noisettes et les étaler sur une plaque à pâtisserie. Les faire griller 20mn. Hâcher 75g de chocolat au lait et réserver. Réduire en miettes les crêpes dentelle. Réserver. Casser la pralinoise en carrés et faire fondre au bain-marie avec le beurre. Incorporer le chocolat hâché puis les crêpes émiettées. Répartir ce mélange dans des... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 09:37 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,