22 septembre 2016

quiche sans pâte petits pois § lardons

INGREDIENTS : 3 oeufs 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 100 g de farine 200 g d'allumettes de lardons 150 g d'emmental râpé 300 g de petits pois surgelés curcuma curry sel, poivre source : ici   RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les petits pois à l'eau bouillante suivant les indications du sachet et les égoutter. Faire revenir les lardons dans une poêle à sec. Jeter le gras rendu et les égoutter sur du papier absorbant. Réserver. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et le... [Lire la suite]
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25 mars 2015

crème de petits pois à la mozzarella

INGREDIENTS : 450 g de petits pois surgelés, 1 boule de mozzarella, 1 cube de bouillon de volaille, poivre du moulin. RECETTE : Verser les petits pois dans une casserole et verser de l'eau à hauteur. Ajouter le cube de bouillon de volaille et porter à ébullition. Faire cuire pendant 15 minutes à frémissement. Verser les petits pois et le bouillon dans le bol d'un blender et mixer. Ajouter la mozzarella coupée en dés et continuer de mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Poivrer au moment de servir. source : ici
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07 février 2015

poulet § nouilles à la sauce soja et au miel

INGREDIENTS : 3 à 4 escalopes de poulet, 1 gros oignon, 1/2 cc de gingembre, un filet d'huile de sésame, 200 g de petits pois, de la sauce soja, du miel, un paquet de nouilles chinoises, des graines de sésame. RECETTE : Faire cuire les petits pois dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, les retirer du feu et les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile de sésame. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux ainsi que le gingembre. Mélanger, saler,... [Lire la suite]
20 mars 2013

la quiche qui rit aux petits pois et lardons

Mercredi, c'est vache qui rit Avec une recette de nathalie Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 150g de lardons, 200g de petits pois surgelés, 6 portions de vache qui rit, 3 oeufs, 2 petits oignons frais, 20cl de crème fraîche liquide, sel et poivre. Recette : Faire rissoler les lardons à feu doux. Ajouter les oignons émincés et faire revenir 3 minutes. Ajouter les petits pois surgelés puis 4 cs de crème liquide. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 12 minutes. Préchauffer le four à 210° Etaler la pâte dans le moule. ... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

velouté de petis pois

Ingrédients : 500g de petits pois surgelés, 1 oignon, 30cl d'eau, 25cl de crème liquide, 1 cube de bouillon de volaille, huile d'olive, sel. Recette : Ciseler l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les petits pois puis l'eau, la crème et le bouillon. Laisser cuire 10mn. Assaisonner et mixer
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07 mai 2012

risotto

risotto aux petits pois et à la menthe
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