26 juin 2016

tarte thon-tomate-féta

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 2 tomates 1 boîte de thon 125 g de féta nature 3 oeufs 30 cl de crème liquide 1-2 cs de moutarde sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Foncer le moule à tarte avec la pâte et étaler la moutarde sur le fond. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème liquide. Saler et poivrer. Ajouter le thon égoutté et la féta coupée en morceaux.. Verser la préparation sur le fond de pâte. Laver les tomates et les couper en rondelles. Les disposer par dessus. Glisser au four et... [Lire la suite]
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13 avril 2015

tarte au boudin noir

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 1 boudin noir, 3 échalotes, 100 g d'emmental râpé, 25 cl de crème liquide, 1 noix de beurre, du persil plat, paprika, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Eplucher les échalotes et les faire blondir dans une noix de beurre. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette. Répartir les échalotes sur le fond de tarte. Retirer la peau du boudin et le couper en tranches. Les disposer sur la tarte. Dans un saladier, mélanger le fromage râpé avec la... [Lire la suite]
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02 avril 2015

tarte aux poireaux, ricotta § chorizo

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 700 g de poireaux, 150 g de chorizo, 1 pot de ricotta, 3 oeufs, 70 g de fromage râpé. RECETTE : Nettoyer les poireaux et les émincer. Les faire précuire 5 minutes à l'auto-cuiseur, puis bien les égoutter. Couper le chorizo en petits cubes et les faire griller à la poêle pour qu'ils deviennent croustillants. Préchauffer le four à 220°. Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette. Ajouter la ricotta et mélanger. Ajouter ensuite les dés de chorizo, les poireaux bien égouttés et... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

tarte ricotta § fruits rouges

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 250 g de ricotta 3 oeufs 150 g de sucre extrait de vanille mélange de fruits rouges RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte et l'abaisser dans le moule. Réserver au frais. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer la ricotta et l'extrait de vanille, mélanger. Répartir les fruits rouges (surgelés) sur le fond de tarte et verser la préparation par dessus. Enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes. source : céline  
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