19 octobre 2017

poulet sauce à l'orange

source : ici   INGREDIENTS : 600 g de poulet 1 cs d'huile d'olive pour la sauce : 3 gousses d'ail 160 ml de jus d'orange frais 80 ml de sirop d'agave 80 ml de sauce soja 3 cs de farine graines de lin sel et poivre RECETTE : Couper le poulet en dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir la viande sur toutes ses faces. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol puis lorsque le poulet est bien doré, verser la sauce dans la sauteuse. Porter à... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

crumble orange -banane

source : ici   INGREDIENTS : 2 bananes 1 orange 130 g de pépites de chocolat pour la pâte à crumble : 100 g de flocons d'avoine 80 g de farine 100 g de beurre salé 100 g de cassonade RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, préparer la pâte à crumble. Mélanger tous les ingrédients et émietter cette pâte du bout des doigts. Peler les fruits et les couper en rondelles ou en morceaux. Les répartir dans un plat à four ou dans des ramequins. Parsemer de pépites de chocolat et recouvrir de pâte à... [Lire la suite]
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28 juin 2016

dinde à la marocaine

source : ici INGREDIENTS : 600 g d'aiguillettes de dinde 2 oranges 1 citron 2 gousses d'ail menthe fraîche 70 g de mélange apéritif de graines et fruits secs 4 cs de sauce tomate en boîte 2 cs d'huile 1 cc de gingembre hâché cumin sel et poivre. RECETTE : Presser 1 orange et le citron. Trancher la deuxième orange. Faire colorer les aiguillettes de dinde dans une poêle avec l'huile et l'ail hâché. Saupoudrer de cumin. Saler et poivrer. Verser le jus d'agrumes et les tranches d'orange dans la poêle. Y ajouter la... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

le Spritz...comme un air d'Italie

INGREDIENTS : 3 volumes de Prosecco, 2 volumes d'Apérol, 1 volume d'eau pétillante, olives vertes dénoyautées, quelques tranches d'orange, des glaçons. RECETTE : Dans un verre, verser 2 volumes d'Apérol, ajouter 3 volumes de Prosecco et terminer par 1 volume d'eau pétillante. Ajouter une rondelle d'orange et 2 glaçons et servir avec une olive.   Allez tchin!!!
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15 janvier 2015

salade d'orange à la cannelle

INGREDIENTS : pour 1 personne 1 orange bien sucrée,  pincée de cannelle, 1/2 cc d'eau de fleur d'oranger. RECETTE : Peler l'orange à vif et la couper en tranches fines. Disposer les tranches dans une assiette. Saupoudrer de cannelle et arroser d'eau de fleur d'oranger.
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09 mars 2014

parmentier de poulet et carottes à l'orange

  Ingrédients : 4 fines escalopes de poulet, 200 g de carottes, 2 oranges, 1 gros oignon, 40 g de beurre, 1 cs d'huile d'olive, 1 pincée de cumin en poudre, 600 g de pommes de terre bintje, 40 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 2 pincées de muscade, 2 cs de crème liquide, sel et poivre. Recette : Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les plonger dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition, saler et laisser cuire environ 25 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et les passer au presse-purée. ... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

osso-buco

  Ingrédients : 1 kg de jarret de veau, 2 tomates, 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc, 10 cl de jus d'orange, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de zeste d'orange émincé, 1 cs de persil hâché, farine, sel et poivre. Recette : Peler et hâcher finement les oignons et l'ail. Laver les tomates et les tailler en petits dés. Fariner les morceaux de jarret. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de viande. Ajouter ensuite les oignons et l'ail. Laisser blondir puis... [Lire la suite]
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