23 mars 2021

Cupcakes au spéculoos

  INGREDIENTS:  Pour 9 cupcakes : 2 œufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé  130 g de farine  90 g de beurre fondu 2 gouttes d'arôme vanille 6 g de levure chimique  Pour le cœur : 9 cc de pâte de spéculoos  Pour le topping : 200 g de mascarpone  6 cs de pâte de spéculoos  150 g de crème liquide entière  1 cs de sucre glace 9 morceaux de spéculoos  RECETTE : Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

21 février 2021

Tiramisu framboises speculoos

  INGREDIENTS:  3 oeufs  250 g de mascarpone  40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé  20 spéculoos 125 g de framboises fraîches  RECETTE:  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et placer au frais.  Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.  Tapisser le fond des verrines avec les speculoos émiettés,  ajouter la crème et quelques... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 novembre 2020

Cupcakes à la noix de coco

  INGREDIENTS:  60 g de sucre roux  1 œuf 60 g de beurre fondu  10 cl de lait  120 g de farine  1/2 sachet de levure chimique  20 g de noix de coco râpée  1 cc d'extrait de vanille  Pour le topping : 100 g de mascarpone  40 g de sucre glace  Noix de coco  RECETTE:  Préchauffer le four à 180°. Fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter le beurre fondu puis mélanger.  Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille et la noix de coco en... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 juillet 2020

Tarte aux cerises

  INGREDIENTS:  1 pâte brisée  600/700 g de cerises 100 g de mascarpone 1 œuf 50 g de sucre + 20g   RECETTE :  Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Disposer les cerises sur toute la surface de la pâte et saupoudrer de sucre. Enfourner pendant 15 minutes à 200 °. Mélanger l'oeuf avec les 50 g de sucre puis ajouter le mascarpone. Fouetter l'ensemble et verser la préparation sur la tarte. Poursuivre la cuisson 20 minutes.  
Posté par cpas de la tarte à 12:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 juin 2020

clafoutis aux pêches et mascarpone

      INGREDIENTS : 4 pêches 25 cl de lait 250 g de mascarpone 130 g de sucre 15 g de maïzena 2 oeufs   RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Mélanger les oeufs avec 100 g de sucre et la maizena. Verser le lait en mélangeant puis ajouter le mascarpone. Mixer pour obtenir une préparation homogène. Peler les pêches et les couper en morceaux. Verser les 30 g de sucre restant dans les ramequins, y disposer les dés de pêches et recouvrir de la préparation. Enfourner 25/30 minutes source :ici
Posté par cpas de la tarte à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 août 2017

moelleux aux pêches § mascarpone

source : Novice en cuisine   INGREDIENTS : 3 pêches 150 g de sucre 150 g de farine 250 g de mascarpone 3 oeufs 1 sachet de levure RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Incorporer le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Rajouter la farine et la levure. Monter les blancs en neige et les inorporer délicatement à la préparation. Verser le tout dans le moule. Peler les pêches et les couper en quartiers. Les disposer en... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 juillet 2017

tiramisu façon pêche Melba

source : cuisine az   INGREDIENTS : biscuits à la cuillère coulis de fruits rouges pêches au sirop 125 g de mascarpone 15 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 2 oeufs RECETTE : Blanchir  les jaunes d'oeufs avec le sucre  puis ajouter le mascarpone. Fouetter la crème en chantilly puis l'incorporer au mélange précédent. Monter les blancs en neige  et les ajouter délicatement au mélange. Couper les biscuits à la cuillère en deux et les tremper dans le coulis. Les disposer dans les verrines. ... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 avril 2017

carrés moelleux aux pommes

source : grignot-nat   INGREDIENTS : 2 oeufs 100 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 50 g de mascarpone 4 pommes 1 bouchon de rhum RECETTE : Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le lait et le mascarpone. Mélanger. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Couper 2 pommes en petits dés et les verser dans la pâte. Verser la préparation dans un moule carré et... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 16:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 avril 2017

Carrés au chocolat § noix de coco

INGREDIENTS : pour le gâteau : 100 g de farine 1 sachet de levure 60 g de sucre 80 g de beurre fondu 6 cs d'eau 1 oeuf 20 g de poudre de cacao 1 pincée de sel pour la crème coco : (j'ai doublé la dose) 250 g de mascarpone 70 g de coco râpée 2 cs d'arôme vanille sucre (pas dans la recette mais j'en ai ajouté) pour le glaçage : 100 g de chocolat 30 g de beurre RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le cacao et ajouter une pincée de sel. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 11:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juin 2016

gâteau moelleux pêche/nectarine et noix de coco

INGREDIENTS : 5 oeufs 250 g de mascarpone 150 g de lait de coco 50 g de noix de coco râpée 160 g de sucre 75 g de farine 2 pêches § 2 nectarines RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois fermes, ajouter la moitié du sucre (80 g). Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le reste de sucre (80 g). Ajouter la farine, puis le lait de coco et le mascarpone. Bien mélanger puis ajouter la noix de coco. Incorporer délicatement les... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 16:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,