14 décembre 2016

carrot cake

source : ici INGREDIENTS : 70 g de farine blanche 70 g de farine complète 1 cuillère à thé de levure chimique 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 cc de cannelle 1 cc de gingembre 1 pincée de sel 150 g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé) 50 g de sucre complet 90 ml d'huile neutre 2 oeufs 60 ml de lait 1 cuillère à thé de jus de citron 225 g de carottes râpées 30 g de noix de pécan 30 g de cranberrieS pour le glaçage : 200 g de Philadelphia 70 g de beurre 60 g de sucre roux 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 15:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

05 novembre 2016

nouilles Soba sautées au poulet, brocoli, gingembre § noix de cajou

INGREDIENTS : 2 blancs de poulet 2 cs de jus de citron 1 cs d'huile 1 cc de gingembre frais râpé 40 g de noix de cajou non salées 150 g de têtes de brocoli 100 g de nouilles Soba sel RECETTE : Couper les blancs de poulet en cubes et les déposer dans une assiette creuse. Ajouter l'huile, le jus de citron et le gingembre. Saler. Filmer et réfrigérer 1 heure. Laver les têtes de brocoli et couper chaque tête en 2 ou 3. Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le brocoli. Compter 3-4 minutes de cuisson.... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 19:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 août 2016

Tajine d'agneau aux pêches & au romarin

  source : ici   INGREDIENTS : 800 g de sauté d'agneau 6 pêches  1,5 cc de gingembre  1,5 cc de cannelle 6 cs de miel 2 cs d'huile d'olive   RECETTE : Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive avec les épices pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer. Ajouter la viande et laisser dorer sur tous les côtés. Ajouter la branche de romarin puis verser 30 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1h30/2h. Pendant ce temps, éplucher les pêches, ôter le noyau et les couper en tranches. Les... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 juin 2016

dinde à la marocaine

source : ici INGREDIENTS : 600 g d'aiguillettes de dinde 2 oranges 1 citron 2 gousses d'ail menthe fraîche 70 g de mélange apéritif de graines et fruits secs 4 cs de sauce tomate en boîte 2 cs d'huile 1 cc de gingembre hâché cumin sel et poivre. RECETTE : Presser 1 orange et le citron. Trancher la deuxième orange. Faire colorer les aiguillettes de dinde dans une poêle avec l'huile et l'ail hâché. Saupoudrer de cumin. Saler et poivrer. Verser le jus d'agrumes et les tranches d'orange dans la poêle. Y ajouter la... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 08:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
11 avril 2016

mijoté d'agneau aux épices

Aujourd'hui une recette trouvée chez cuisimiam qui m'a beaucoup plu   INGREDIENTS : 500 g de sauté d'agneau, 1 oignon jaune, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 1 cs de ras el hanout, 1 cc de gingembre, 1 cc de cumin, 75 cl d'eau + fond de veau, 6 pruneaux, 6 abricots secs, coriandre, huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Délayer 1 cs de fond de veau dans 75 cl d'eau chaude. Réserver. Dans une poêle anti -adhésive, faire dorer la viande de toute part sans ajoût de matière grasse. Laisser tiédir puis couper la... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 10:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 février 2016

cake au potimarron, raisins et amandes façon carrot cake

INGREDIENTS : 250 g de potimarron râpé, 225 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 cc rase de cannelle, 1 cc rase de gingembre, 150 g de sucre de canne brun non raffiné, 25 g de sucre, 60 g d'amandes concassées, 75 g de raisins secs, 15 cl d'huile de tournesol, 3 oeufs, cassonade + amandes concassées pour le dessus.   RECETTE : Préchauffer le four à 165° et huiler le moule à cake. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, les épices, les sucres, le potimarron râpé, les raisins et les amandes. Dans un autre bol,... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 janvier 2016

rouelle de porc caramélisée à l'ananas

INGREDIENTS : 1 rouelle de porc d'environ 1,5 kg, 2 gros oignons doux, 3 gousses d'ail, 4 feuilles de sauge, 2 cm de gingembre frais, 1 cs de sauce teriyaki, 1 cs de sauce soja, 4 cs d'huile d'olive, 8 tranches d'ananas au sirop, sel, poivre, piment de Cayenne. RECETTE : Mettre les oignons épluchés et coupés en tranches épaisses, l'ail écrasé avec sa peau (en chemise) et la sauge dans un grand plat à four. Verser 2 cs d'huile d'olive par dessus et mélanger. Mélanger 2 cs d'huile d'olive, la sauce soja, la sauce teriyaki et le... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 novembre 2015

saumon "patoumi"

INGREDIENTS : 4 pavés de saumon, 6 cs de jus d'orange, 1 cs de jus de citron, 4 cs de miel neutre, 10 cs de sauce soja, 2 cs d'huile d'olive, un gros pouce de gingembre épluché et râpé, 2 oignons nouveaux (1 oignon), poivre. RECETTE : La veille, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients et y déposer les pavés de saumon. Le lendemain, préchauffer le four à 180°. Disposer les pavés de saumon dans un plat à four et verser la marinade par dessus. Faire cuire 10 à 15 minutes et servir (ici avec du riz aux brocolis) ... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 octobre 2015

tajine au poulet au four

INGREDIENTS : 8 hauts de cuisses de poulet, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 20 cl de bouillon de volaille, 2 cs d'huile d'olive, 2 cs de miel, 1 cc de cannelle, 1/2 cc de gingembre, 2 pincées de safran, 200 g d'abricots secs, 100 g de raisins blonds, 50 g d'amandes effilées, sel et poivre. RECETTE : Verser l'huile d'olive dans une cocotte allant au four et y déposer les morceaux de poulet. Saler et poivrer. Ajouter les oignons émincés ainsi que l'ail pressé. Préparer le bouillon de volaille. Dans un saladier, mélanger le miel avec... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 septembre 2015

calamars § crevettes à la plancha

source : ici   INGREDIENTS : anneaux de calamars (150 g par personne), crevettes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 oignon violet, 1 citron, 3 cs d'huile d'olive, 3 cc d'épices (piment doux, gingembre, curcuma, cumin, paprika, coriandre). RECETTE : Préparer la marinade : Dans un plat creux, mélanger les épices, l'huile d'olive et le jus de citron. Découper les anneaux de calamars et les crevettes en deux. Eplucher les poivrons et les détailler en lanières. Peler et ciseler l'oignon. Mettre l'ensemble dans le plat... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,