14 juillet 2017

gâteau moelleux aux reines-claudes

source : ici   INGREDIENTS : 2 oeufs 225 g de farine 120 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50 g de lait 100 g de beurre fondu 500 g de reines-claudes extrait de vanille RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le lait, la levure, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Ajouter les reines-claudes dénoyautées et coupées en 4. Beurrer un moule à charlotte (18 cm de diamètre) et y verser la pâte. Faire cuire 1 heure à 180°... [Lire la suite]
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22 avril 2017

Carrés au chocolat § noix de coco

INGREDIENTS : pour le gâteau : 100 g de farine 1 sachet de levure 60 g de sucre 80 g de beurre fondu 6 cs d'eau 1 oeuf 20 g de poudre de cacao 1 pincée de sel pour la crème coco : (j'ai doublé la dose) 250 g de mascarpone 70 g de coco râpée 2 cs d'arôme vanille sucre (pas dans la recette mais j'en ai ajouté) pour le glaçage : 100 g de chocolat 30 g de beurre RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le cacao et ajouter une pincée de sel. Ajouter le... [Lire la suite]
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11 mars 2017

gâteau fondant citron § noisette

INGREDIENTS : 180 g de beurre mou 3 oeufs 180 g de sucre + 4 cs 125 g de farine 5 g de levure chimique 75 g de poudre de noisette 1 citron 1 cs de miel RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance "pommade". Incorporer les oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque, puis ajouter la poudre de noisette, le zeste du citron et la moitié de son jus. Terminer par la farine et la levure et bien mélanger. Verser dans un moule... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

gâteau aux pommes § au miel (pommiel)

source : les pâtisseries d'aurélie   INGREDIENTS: 2 oeufs 80 g de miel 1 gousse de vanille 1/2 cc de cannelle 180 g de farine 9 g de levure chimique 2 petits suisses 100 g de fromage blanc 3 pommes   RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Fouetter ensemble les oeufs et le miel. Fendre la gousse de vanille en deux puis récupérer les graines et les intégrer au mélange. Ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure. Mélanger. Eplucher et peler les pommes, les couper en dés. Les verser dans la pâte. ... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Fondant à la noix de coco & aux framboises

    INGREDIENTS : 3 oeufs 100 g de sucre 10 cl de crème liquide 100 g de noix de coco râpée  50 g de maïzena  1 poignée de framboises (surgelées ) RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème liquide, la noix de coco râpée puis la maïzena .  Bien mélanger .  Dans un moule beurré et fariné ,  déposer les framboises puis verser la pâte par dessus et enfourner. Faire cuire 25-30 minutes (moule de 16 cm de diamètre ). ... [Lire la suite]
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09 novembre 2016

moelleux aux poires § aux pépites de chocolat

INGREDIENTS : pour un moule de 17 cm environ 2-3 poires 70 g de beurre 45 g de sucre 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 30 g de pépites de chocolat RECETTE : Eplucher les poires et les détailler en lamelles. Beurrer et fariner le moule. Disposer la moitié des lamelles de poires dans le fond. Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier. Ajouter les sucres et bien mélanger. Une fois le mélange beurre/sucre refroidi, ajouter les oeufs. Tamiser la farine et la... [Lire la suite]
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16 octobre 2016

gâteau aux pommes, à la vanille § au rhum

SOURCE : ICI   INGREDIENTS : 6 Pommes 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 85 g de sucre roux 40 ml d'huile neutre 50 ml de lait 3 oeufs 1 gousse de vanille 15 g de beurre (pour beurrer le moule)   + 45 g de sucre blanc 50 g de beurre 25 ml de rhum brun RECETTE : Préchauffer le four à 180° et beurrer le moule. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, l'huile et le lait puis ajouter les oeufs. Mélanger à nouveau. Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les ajouter dans le... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

gâteau de pain perdu aux pépites de chocolat § noix de coco

INGREDIENTS : 165 g de baguette rassie 3 oeufs 60 g de sucre muscovado 2 cs de rhum 2 cs de sucre vanillé 600 g de lait 40 g de cassonade 40 g de noix de coco râpée 50 g de pépites de chocolat RECETTE : Couper la baguette en morceaux et la mixer (au blender pour moi). Verser dans un saladier. Mettre le reste des ingrédients dans le blender sauf le chocolat et mixer quelques secondes. Ajouter le pain et les pépites de chocolat et mixer rapidement. Laisser reposer 15 à 30 minutes. Préchauffer le four à 180°. Poser le... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

gâteau "mousse" aux pêches

        Aujourd'hui j'utilise les dernières pêches du jardin avec une recette de NAD   INGREDIENTS : 3 oeufs entiers + 2 jaunes 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 70 g de farine 30 g de poudre d'amandes 10 cl de lait 30 cl de crème fraîche 40 g de beurre fondu 4 pêches RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, fouetter les 5 jaunes d'oeufs avec les deux sucres. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et bien mélanger. Délayer ensuite avec la crème et le lait puis... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

moelleux aux pommes § au caramel au beurre salé

INGREDIENTS : 3 oeufs 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 4 pommes Golden 100 à 150 g de caramel au beurre salé RECETTE : Préchauffer le four à 175°. Faire fondre le beurre et réserver. Dans le bol du robot, fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et la levure tamisées. Verser le beurre fondu refroidi. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les incorporer à la pâte. Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule et y étaler 75 g de caramel.... [Lire la suite]
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