05 juillet 2017

WRAP CAKE

source : ici   INGREDIENTS : 6 wraps 150 g de saint morêt 150 g de Tartare 2 carottes 8 tranches de jambon blanc 1/2 concombre des radis olives noires salade de jeunes pousses ciboulette RECETTE : Mélanger les 2 fromages ensemble. Tartiner une tortilla de fromage. Etaler une couche de carottes râpées et couvrir de jambon. Tartiner d'une très fine couche une tortilla et la poser face tartinée vers le bas pour adhérer au jambon. Tartiner le dessus également et répartir la salade. Poser le jambon et couvrir d'une... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

sapins feuilletés

INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 1 pot de fromage ail et fines herbes + des pics moyens à brochettes RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte feuilletée. Y étaler le fromage ail et fines herbes. Couper des bandes de 2 cm dans la longueur puis recouvrir de lamelles de jambon. Plier chaque bande en accordéon et maintenir le tout avec un pique en bois. Déposer sur uneplaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20-25 minutes.     source : maman çà déborde
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08 avril 2016

torsades feuilletées au fromage ail et fines herbes

source : ici   INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée (ici rectangulaire), 100 à 150 g de fromage ail et fines herbes, 1 jaune d'oeuf. RECETTE : Dérouler la pâte feuilletée, la plier en deux pour marquer le pli et la déplier. Tartiner la partie inférieure de fromage et replier la partie supérieure. A l'aide d'un couteau, découper des bandes et les torsader. Déposer chaque torsade sur une plaque recouverte de papier cuisson et les dorer au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 15... [Lire la suite]
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12 avril 2014

gougères ail et fines herbes

Ingrédients : 50 g de beurre demi-sel, 12 cl d'eau, 75 g de farine, 2 oeufs, 100 g de fromage ail et fines herbes. Recette : Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Hors du feu, verser la farine puis mélanger jusu'à ce que la pâte se détache des bords. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Incorporer le fromage ail et fines herbes. Verser la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

pain à la tomate et au fromage ail et fines herbes

Ingrédients : 450 g de farine, 20 cl de lait, 60 g de beurre, 5 cl d'eau tiède, 1 cs de sucre, 1 cc de sel, 1 cc d'ail en poudre, 1 sachet de levure de boulanger. pour la garniture: 180 g de caviar de tomate à l'ail, 150 g de fromage ail et fines herbes, 100 g de gruyère râpé. Recette : Verser l'eau tiède sur la levure, y rajouter le sucre, mélanger et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec le beurre. Une fois le beurre fondu, le laisser  refroidir. Mélanger la farine avec le sel et... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

focaccia au saumon et tartare

à partager, à l'apéro   Ingrédients : 20 cl d'eau, 2 cs d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeufs, 350 g de farine, 2 cc de sel, 2 cc de levure de boulanger. Garniture : 4 tranches de saumon fumé, 1 fromage ail et fines herbes type "tartare".   Recette : Verser dans la MAP les ingrédients liquides : eau, huile et jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure. Lancer le programme "Pizza" (durée 1 h). Je n'ai pas de MAP, je l'ai fait au robot. Retirer la pâte et la partager en deux. Préchauffer le four... [Lire la suite]
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04 août 2012

mini-croissants saumon et fromage ail et fines herbes

  Ingrédients : 1 pâte feuilletée, un pot de fromage ail et fines herbes, 2 ou 3 tranches de saumon fumé, 1 jaune d'oeuf. Recette : Etaler la pâte feuilletée et la badigeonner de fromage frais. La couper en 16 parts égales et déposer un morceau de saumon sur la partie la plus large puis rouler pour former des croissants. Avec un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf chaque mini-croissant et faire cuire 15mn à 180°.
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