02 août 2017

financiers aux nectarines

source : ici   INGREDIENTS : 60  g de beurre 60 g de cassonade 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 1/2 cc d'extrait d'amande amère 3 blancs d'oeufs 3 nectarines RECETTE : Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter la farine, l'extrait d'amère et la poudre d'amande. Bien mélanger. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger à nouveau. Verser la pâte dans les moules. Couper les nectarines en tranches et les déposer sur le dessus de chaque financier. Faire cuire 15 minutes à 175°.
Posté par cpas de la tarte à 13:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 janvier 2015

financier géant pomme et caramel au beurre salé

INGREDIENTS : 75 g de beurre, 150 g de caramel au beurre salé, 100 g de poudre d'amandes, 40 g de farine, 4 blancs d'oeufs, 1 pomme, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit noisette. Dans un bol, fouetter légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger le caramel, la poudre d'amandes, la farine et le sel. Incorporer les blancs d'oeufs mousseux, puis le beurre noisette. Bien mélanger. Peler la pomme et la couper en tranches fines. ... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 07:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mai 2013

financiers praliné et noisettes

  Ingrédients : 155 g de sucre glace, 70 g de poudre d'amandes, 35 g de farine, 3 blancs d'oeufs, 105 g de beurre, 30 g de pâte de praliné, 30 g de noisettes concassées. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Battre les blancs d'oeufs pour les rendre légèrement mousseux. Les incorporer dans le premier mélange. Prélever les graines de la gousse de vanille et les ajouter à la préparation. Dans une casserole, faire chauffer le beurre à feu doux... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 16:27 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 octobre 2012

financier géant aux myrtilles

Pour un moule de 20x20cm Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 60 g de farine, 90 g de poudre d'amande, 180 g de beurre salé, 160 g de sucre glace, 4 cs de myrtilles surgelées. Recette : Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Lorsqu'il commence à prendre une couleur ambrée et à dégager une odeur de noisette, retirer du feu et filtrer. Laisser refroidir. Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs fouettés à la fourchette. Incorporer progressivement le beurre refroidi en... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 09:28 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 octobre 2012

financiers framboise et pistache

avec les toutes dernières framboises du jardin   Ingrédients : 80g d'amandes en poudre, 130g de sucre glace, 60g de farine, 1/2 cc de levure, 3cc de pâte de pistache, 4 blancs d'oeufs, 90g de beurre fondu, une vingtaine de framboises. Recette : Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine, la levure et la pâte de pistache. Ajouter les blancs d'oeufs, mélanger et incorporer le beurre fondu. Si on veut une couleur plus prononcée, on peut ajouter un peu de colorant vert. Verser la pâte obtenue... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 11:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 septembre 2012

financiers aux poires et mousse de poires

Posté par cpas de la tarte à 10:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,