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c'est pas d'la tarte
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entremets
4 octobre 2017

entremets praliné aux noisettes

entremets praliné aux noisettes
source : il était une fois la pâtisserie INGREDIENTS : pour un cercle de 24 cm Galette : 50 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel mou 1 jaune d'oeuf 125 g de farine 1/4 de cc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel Crémeux praliné : 150 g...
Posté par cpas de la tarte à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  praliné,  entremets

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12 septembre 2017

dômes entremets framboise pistache

dômes entremets framboise pistache
source : lilie bakery INGREDIENTS : Pour 4 dômes 100 g de poudre de noisette 150 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre 40 g de pâte de pistache ********** 2,5 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière 15 g de sure glace 200...
Posté par cpas de la tarte à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  chocolat blanc,  framboises,  entremets,  pâte de pistache

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30 mai 2015

bavarois au cassis § chocolat blanc

bavarois au cassis § chocolat blanc
INGREDIENTS : pour un cercle de 24 cm génoise : 4 oeufs, 90 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel. mousse au chocolat blanc : 180 g de chocolat blanc pâtissier, 40 g de sucre, 20 cl de crème liquide entière, 3 jaunes d'oeufs, 6 g de gélatine, 20...
Posté par cpas de la tarte à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  cassis,  bavarois,  entremets,  génoise

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24 novembre 2014

bavarois à la fraise et au chocolat blanc

bavarois à la fraise et au chocolat blanc
INGREDIENTS : pour un cercle de 24/26 cm génoise : 4 oeufs, 90 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel. mousse au chocolat blanc : 180 g de chocolat blanc pâtissier, 40 g de sucre, 20 cl de crème liquide entière, 3 jaunes d'oeufs, 6 g de gélatine,...
Posté par cpas de la tarte à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  fraises tagada,  bavarois,  entremets,  génoise

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21 août 2014

entremets pêches abricots

entremets pêches abricots
pour un cercle de 20 cm Ingrédients : pour la génoise 60 g de farine, 60 g de sucre, 2 oeufs. pour la mousse pêche 500 g de pêches au sirop + 2 petites boîtes d'abricots au sirop, 400 g de crème liquide entière, 100 g de sucre glace, 1 cc d'extrait de...
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricots,  pêches,  entremets,  génoise

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29 mai 2013

entremets vanille fraise

entremets vanille fraise
Recette trouvée chez Fati Ingrédients : pour le fond : 180 g de brisures de biscuits (Mc Vities pour moi) + 3 cs de beurre mou. pour le bavarois vanille : 20 cl de crème liquide, 120 g de mascarpone, 10 cl de lait, 1 gousse de vanille, 60 g de sucre et...
Posté par cpas de la tarte à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  fraise,  entremets

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