INGREDIENTS: 8 croissants au beurre de la veille 70 g d'amandes effilées Sucre glace Pour le sirop : 240 ml d'eau 2 cs de sucre 3 cs de rhum ambré Pour la crème d'amande 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1/2 cc de sel 100 g de beurre pommade 1/4...