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c'est pas d'la tarte
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10 juillet 2021

Bruschetta au saumon

Bruschetta au saumon
INGRÉDIENTS : Pour 1 bruschetta 2 tranches de saumon fumé 2 cs de crème épaisse Oignon émincé Fromage râpé Poivre Huile d'olive RECETTE : Sur la bruschetta, étaler la crème épaisse . Parsemer de fromage râpé et de lamelles d'oignon émincé. Garnir avec...
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25 novembre 2020

Biscuits apéritifs à la crème & oignon

Biscuits apéritifs à la crème & oignon
INGREDIENTS : 150 g de farine 40 g de beurre demi-sel 70 g de crème semi-épaisse 15 g d'oignons frits Sel et poivre RECETTE : Dans un saladier, verser la farine et le beurre coupé en petits morceaux, mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une...
9 novembre 2020

Blanquette de saumon à l'estragon

Blanquette de saumon à l'estragon
INGREDIENTS : 4 pavés de saumon 8 gros champignons de Paris 4 carottes 1 échalote 6 cs de crème épaisse Estragon 1 cc d'huile d'olive Sel et poivre RECETTE : Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante...
11 octobre 2017

panna cotta à la crème de marron

panna cotta à la crème de marron
source : ici INGREDIENTS : 40 cl de crème liquide entière vanille en poudre 120 g de crème de marron + 1 cs par verrine 3 g de gélatine (1 feuille et demi) RECETTE : Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps, verser la crème, la vanille...
6 octobre 2016

crèmes au chocolat blanc

crèmes au chocolat blanc
INGREDIENTS : 1/2 litre de lait entier 30 g de maïzena 150 g de pistoles de chocolat blanc RECETTE : Prélever un peu de lait froid et y délayer la maïzena. Réserver. Faire chauffer le lait dans une casserole. Hors du feu, verser les pistoles de chocolat...
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5 mars 2016

crème au lait de coco et coulis de kiwi

crème au lait de coco et coulis de kiwi
source : ici INGREDIENTS : 25 cl de lait de coco, 25 cl de lait concentré non sucré, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatine, 4 petits kiwis. RECETTE : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Mettre les laits et les...
5 août 2014

flamby® au chocolat

flamby® au chocolat
Ingrédients : pour 6 50 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 50 g de cacao (type Van Houten®), 75 g de sucre en poudre, 2 g d'agar-agar. copeaux de chocolat pour la déco Recette : Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Abaisser...
5 juillet 2014

crème au chocolat blanc et son tartare d'abricots

crème au chocolat blanc et son tartare d'abricots
Ingrédients : 75 cl de lait entier, 150 g de chocolat blanc, 4 cs de sucre (un peu trop sucré à mon goût), 3 cs de fécule de maïs, des abricots, quelques gouttes de jus de citron, du sucre. Recette : Verser 70 cl de lait dans une casserole et y faire...
23 juin 2014

crème de pain d'épices

crème de pain d'épices
Ingrédients : 50 cl de lait 160 g de pain d'épices 2 sachets de sucre vanillé 4 cc légèrement bombées de maïzena Recette : Faire chauffer le lait et le pain d'épices. Mixer et filtrer. Dans une casserole, mélanger le sucre vanillé et la maïzena puis verser...
17 mai 2014

crème dessert au caramel façon danette

crème dessert au caramel façon danette
Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs, 15 cl de lait entier, 15 cl de crème liquide, 5 g de maïzena, 80 g de caramel liquide. Recette : Délayer la maïzena dans le lait froid. Dans un récipient, fouetter les jaunes d'oeufs. Verser le lait, la crème et le caramel....
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