10 juillet 2017

courgettes au lait de coco § curry

source : les foodies   INGREDIENTS : 2 courgettes 1 oignon 3 cs d'huile d'olive 6 cs de lait de coco curry sel et poivre RECETTE : Eplucher et émincer l'oignon. Laver les courgettes et les détailler en tranches fines. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les oignons. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les courgettes et augmenter le feu. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Verser le lait de coco et le curry. Saler et poivrer.
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30 avril 2017

crumble aux courgettes, tomates § chèvre

source : ici   INGREDIENTS : 2 grosses courgettes 2 tomates 1 cs de riz cru 100 g de beurre 1 petite bûche de chèvre 130 g de farine semi-complète 30 g de mélange de graines (lin et tournesol) 50 g de parmesan râpé 1 oignon 2 cs d'huile d'olive sel, poivre Basilic RECETTE : Préchauffer le four à 190°. Laver et sécher les légumes. Détailler les courgettes et les tomates en cubes et réserver. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant quelques minutes puis ajouter les... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

poulet aux courgettes façon tajine

  source : maman tambouille     INGREDIENTS : 500 g de blancs de poulet 1 très grosse courgette 5 tomates 1 oignon 1 aubergine 200 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 cc de cumin 1/2 cc de ras el hanout 1/2 cc de paprika 1/2 cc de coriandre moulue 1/2 cc de curcuma sel, huile d'olive 1 poignée d'olives vertes       RECETTE : Couper le poulet en cubes et les faire revnir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les courgettes et l'aubergine... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

crumble de courgettes au Boursin

INGREDIENTS : 3 courgettes 1 pot de Boursin cuisine 1/2 cube de bouillon de volaille 1 filet d'huile d'olive sel § poivre pour le crumble : 75 g de farine 80 g de parmesan râpé 3 cs de chapelure 75 g de beurre 1 cc de thym RECETTE : Laver les courgettes soigneusement et les émincer assez finement. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec le 1/2 cube de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Préparer la pâte à crumble : dans un saladier, mélanger la farine avec le parmesan, la chapelure et le thym.... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

gaufres à la courgette § au saumon fumé

INGREDIENTS : 3 oeufs 200 ml de lait 125 g de farine 1 cc de levure chimique 30 ml d'huile d'olve 250 g de courgettes 60 g de parmesan sel § poivre GARNITURE : saumon fumé crème épaisse zeste de citron vert ciboulette (ou aneth...) sel et poivre RECETTE: Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait, la farine et la levure chimique. Assaisonner. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan râpé et la courgette râpée finement. Monter les blancs en neige et les incorporer... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

Filet mignon de porc aux courgettes & aux raisins secs

INGREDIENTS : 1 filet mignon de porc de 700-800 g 1 KG de courgettes 75 g de raisins secs 1 bouquet garni  10 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 30 g de beurre 2 cs d'huile d'olive Sel et poivre. RECETTE : Laver les courgettes et les couper en gros bâtonnets. Dans une cocotte, faire revenir le filet mignon dans le mélange huile d'olive et beurre. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail écrasé,  les raisins secs, le bouquet garni et le bouillon de volaille.  Saler et poivrer. Bien... [Lire la suite]
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23 août 2016

Flan de courgette à la féta et au romarin

Source : http://www.cestnathaliequicuisine.com INGREDIENTS : 2 courgettes 1 gousse d'ail 2 oeufs 13 cl de crème liquide  100 g de féta Huile d'olive Fleur de sel Poivre 1 branche de romarin RECETTE: Préchauffer le four à  180°. Laver les courgettes sans les éplucher et les couper en petits morceaux. Presser l'ail. Dans une poêle,  faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes avec l'ail. Laisser cuire environ 30 minutes puis réserver.  Dans un saladier, battre les... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

fondants de légumes

INGREDIENTS : pour 6 1 courgette, 1 oignon, 1 tomate, 2 oeufs, 20 g de maïzena, 2 cs de crème fraîche, 40 g de fromage râpé, sel, poivre + herbes et épices au choix. RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Eplucher la tomate et la couper en petits morceaux. Laver la courgette et, tout comme l'oignon, les couper en petits dés. Mettre tous les légumes dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et verser dans le moule. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.   source : ici
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08 juin 2016

gratin de courgettes § pommes de terre

INGREDIENTS : 2 courgettes 5 pommes de terre 20 cl de crème fraîche 1 ou 2 oignons huile d'olive thym sel, poivre gruyère râpé RECETTE : Emincer les oignons et les faire fondre à feu doux dans 2 cs d'huile d'olive. Réserver. Préchauffer le four à 200°. Faire cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur puis les couper en rondelles et réserver. Laver les courgettes et les trancher finement à la mandoline. Dans un plat à gratin, déposer les oignons puis disposer en colonnes les courgettes et les pommes de terre. ... [Lire la suite]
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02 juin 2016

gratin de courgettes § mozzarella

source : ici INGREDIENTS : pour 2 : 2 oeufs, 12 cl de crème liquide, 1 grosse courgette, 1 boule de mozzarella, basilic séché, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Couper la courgette en tranches à la mandoline et détailler la mozzarella en tranches. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème liquide. Saler et poivrer. Dans un plat à gratin, déposer les rondelles de courgettes et de mozzarella en alternant et verser la préparation par dessus. Saupoudrer de basilic séché et enfourner. Laisser cuire... [Lire la suite]
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