02 octobre 2017

clafoutis poires et chocolat

source : ici   INGREDIENTS : 4 oeufs 50 g de farine 80 g de sucre 1 cs de sucre vanillé 3 poires 250 g de lait 120 g de pépites de chocolat RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Peler les poires, ôter le coeur puis les couper en dés. Les déposer au fond du moule; Dans le bol du robot, fouetter ensemble les oeufs, la farine, les sucres et le lait. Verser la préparation sur les poires. Ajouter les pépites de chocolat et faire cuire 40 minutes environ (+ longtemps pour moi)      
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11 septembre 2016

clafoutis aux raisins blancs

INGREDIENTS :   pour l'appareil à clafoutis :   80 g de farine, 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 1/4 l de lait. pour la garniture : 300 g de raisin, 1 noix de beurre, un peu de farine.   RECETTE : Graisser le moule avec le beurre, le fariner et retirer l'excédent. Mettre le moule au réfrigérateur. Laver, sécher et détacher les grains de raisin et réserver. Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

clafoutis aux tomates cerise, olives § parmesan

INGREDIENTS : 350 g de tomates cerise 1 cs de basilic ciselé 80 g d'olives noires 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 80 g de fromage blanc 100 g de parmesan 2 cs de maïzena 2 cs d'huile d'olive sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Rincer et essuyer les tomates cerise. Les mettre dans un plat à gratin huilé. Casser les oeufs dans un saladier, les battre légèrement et ajouter la maïzena, le fromage blanc en remuant pour obtenir un mélange homogène. Verser le lait et la crème,... [Lire la suite]
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03 mai 2016

clafoutis "mexicain"

source : ici   INGREDIENTS : 3 oeufs, 60 g de farine, 200 ml de crème liquide, 100 ml de lait, 70 g de chorizo fort, 100 g de tomates confites, 1 petite boîte de maïs, 50 g de parmesan, sel et poivre. RECETTE : Dans un saladier, fouetter les oeufs et la farine. Ajouter le lait et la crème liquide. Mélanger. Assaisonner et réserver. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux. Le disposer dans un plat avec le maïs égoutté ainsi que les tomates confites en petits dés. Mélanger tous les ingrédients. Verser... [Lire la suite]
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08 mars 2016

clafoutis de coquillettes au jambon § au cheddar

source : ici   INGREDIENTS : pour l'appareil : 2 oeufs + 2 jaunes, 20 cl de lait entier, 30 cl de crème fleurette, 10 g de maïzena, 50 g de chapelure, 20 g de beurre, sel et poivre. pour la garniture : coquillettes, 4 à 6 tranches de jambon, 200 g de cheddar râpé. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule et parsemer le fond de chapelure. Faire cuire les coquillettes al dente et les arroser d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas. Réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et les... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

cuajada aux pêches § à la ricotta

INGREDIENTS : 1 pot de ricotta, 1 oeuf, 1 pot de farine, 1 + 1/2 pot de lait, 1/2 pot de sucre, 50 g de beurre fondu, 3 pêches. beurre et sucre roux pour le moule. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser le pot de ricotta (garder le pot comme mesure). Ajouter la farine, l'oeuf, le lait, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger. Peler les pêches et les couper en morceaux. Incorporer les morceaux de pêches à la préparation. Beurrer le moule et saupoudrer de sucre roux. Verser l'appareil dans le moule... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

clafoutis aux pommes § au Maroilles

INGREDIENTS : 60 g de farine, 3 oeufs, 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche, 200 g de Maroilles, 1 pomme, 200 g d'allumettes de lardons fumés, 1 cs de moutarde, 1 cl de genièvre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Poêler les lardons à feu vif et les égoutter. Eplucher la pomme et la couper en dés. Couper le Maroilles en petits morceaux. Dans un saladier, battre les oeufs, puis ajouter la farine tamisée, le lait, la crème, les dés de pomme, le Maroilles et les allumettes de lardons. Saler et poivrer. Beurrer le moule et... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

flan de poireaux au saumon § à la ricotta

INGREDIENTS : 4 blancs de poireaux, 4 tranches de saumon fumé, 250 g de ricotta, 10 cl de crème liquide, 4 oeufs, sel, poivre, curcuma. RECETTE : Laver les poireaux, les émincer et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 180°. Couper le saumon en morceaux. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème liquide et la ricotta. Saler et poivrer. Ajouter le curcuma. Ajouter le saumon fumé et les poireaux bien égouttés. Verser cette préparation dans un moule et faire cuire 20 à 30... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

clafoutis abricot coco

INGREDIENTS : 1 dizaine d'abricots frais, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine, 75 g de poudre d'amandes, 20 cl de lait de coco, 10 cl de lait, 3 oeufs, beurre, sucre glace, noix de coco râpée. RECETTE : Laver les abricots puis les couper en deux et les dénoyauter. Préchauffer le four à 180°. Fouetter les oeufs avec 80 g de sucre. Ajouter le lait et le lait de coco. Mélanger bien et incorporer la poudre d'amandes et la farine. Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule à manqué beurré. Disposer dessus les... [Lire la suite]
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06 août 2014

clafoutis chorizo § vache qui rit

Ingrédients : 3 oeufs, 25 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 70 g de farine, 100 g de chorizo, 10 vache qui rit, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème liquide. Verser la farine, bien mélanger, saler et poivrer. Couper le chorizo en morceaux et les incorporer dans la préparation. Verser la pâte dans un moule (silicone) et y disposer tout autour les vache qui rit. Enfourner et laisser cuire 40 minutes.
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