22 septembre 2017

pizza jambon, champignons § cheddar

  INGREDIENTS : pour la pâte à pizza : 450 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1,5 cc de sel 250 ml d'eau 30 g d'huile d'olive pour la garniture : 1 petite brique de Tomacouli jambon champignons de Paris frais origan cheddar râpé RECETTE : Préparer la pâte : déposer les ingrédients secs dans le bol du robot et mouiller avec l'huile et l'eau. Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une boule de pâte non collante. Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1h30 à température ambiante. Après le temps... [Lire la suite]

23 novembre 2016

scones au cheddar

INGREDIENTS : 250 g de farine 3 teaspoon de levure 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 200 g de cheddar râpé 3 teaspoon d'huile 125 ml de lait 1 oeuf RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le cheddar râpé. Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf et le lait puis ajouter l'huile. Incorporer le mélange liquide au mélange sec jusqu'à ce que le mélange soit homogène (si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait). Etaler la pâte obtenue sur un... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

gratin de spätzles au bacon § au cheddar

INGREDIENTS : pour 2 250 g de spätzles frais 100 g de cheddar râpé 50 g de bacon 2 gros champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 noix de beurre sel et poivre RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Laver et émincer les champignons. Eplucher l'ail et couper le bacon en morceaux. Dans une poêle, faire revenir le bacon avec les champignons, assaisonner et ajouter l'ail pressé. Ajouter les spätzles et saisir le tout pendant 1 minute en mélangeant afin de séparer les spätzles. Beurrer un plat à gratin. Y répartir la moitié... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

biscuits apéritifs aux 3 fromages

INGREDIENTS : 100 g de mélange de 3 fromages râpés (cheddar, emmental § parmesan) 50 g de farine 2 blancs d'oeufs poivre noir sel sésame RECETTE : Mélanger les fromages râpés avec la farine et les blancs d'oeufs. Assaisonner. Disposer des petits tas sur la plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir. Parsemer de graines de sésame et enfourner une dizaine de minutes à 180-200°. source : ici
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08 mars 2016

clafoutis de coquillettes au jambon § au cheddar

source : ici   INGREDIENTS : pour l'appareil : 2 oeufs + 2 jaunes, 20 cl de lait entier, 30 cl de crème fleurette, 10 g de maïzena, 50 g de chapelure, 20 g de beurre, sel et poivre. pour la garniture : coquillettes, 4 à 6 tranches de jambon, 200 g de cheddar râpé. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule et parsemer le fond de chapelure. Faire cuire les coquillettes al dente et les arroser d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas. Réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et les... [Lire la suite]
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27 février 2016

filet mignon "orloff" au cheddar § au chorizo

INGREDIENTS : 1 beau filet mignon, 10 tranches de chorizo, 10 tranches de cheddar, 1 oignon, 15 cl de vin blanc sec, 1 cs d'huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Peler l'oignon et le couper en rondelles. Couper le cheddar en tranches. Inciser le filet mignon sur toute sa longueur sans aller jusqu'au bout. Dans chaque incision, intercaler une tranche de chorizo et une tranche de cheddar. Répartir les rondelles d'oignon dans le fond d'un plat à four et déposer le filet mignon dessus. Recouvrir... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Gâteau de pommes de terre, cheddar, oignon et bacon

  Ingrédients : 500 g de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon, 5 oeufs, 7/8 tranches de bacon fumé, 100 g de cheddar, 10 cl de lait, 2 cs bombées de maïzena, huile, sel et poivre. Recette : Eplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper. Râper également le cheddar. Préchauffer le four à 180°. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les pommes de terre et l'oignon râpés pendant 10 minutes en mélangeant souvent. Saler. Dans un saladier, délayer la maïzena dans le lait puis ajouter... [Lire la suite]
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01 février 2013

cordon bleu maison

recette trouvée chez nathalie (source anaïck)   Ingrédients : 4 escalopes de poulet, du fromage (mozza, emmental, cheddar...), 2 tranches de jambon blanc (ou jambon cru, bacon...) et pour la panure : 1 assiette de farine, 1 assiette de chapelure, 1 oeuf + 5 cs d'huile. Recette : Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, les fourrer avec du jambon et du fromage et bien refermer (avec des cure-dents). Faire chauffer l'huile dans une poêle. Tremper chaque escalope dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

welsh

Ingrédients : 200g de cheddar, 2 tranches de jambon, 3 tranches de pain de mie, 1cs de moutarde, 8cl de bière blonde. Recette : Toaster le pain de mie et en déposer une tranche par ramequin. Recouvrir d'un morceau de jambon. Faire fondre le cheddar à feu doux puis ajouter la moutarde et la bière. Recouvrir le jambon de cette sauce au fromage. Faire gratiner 15mn à 180°.
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