caramel - c'est pas d'la tarte

Flan portugais

INGREDIENTS : 1 litre de lait 12 oeufs 10 cs de sucre 1 gousse de vanille 18 morceaux de sucre RECETTE : Mettre les morceaux de sucre dans une casserole avec un peu d'eau et faire fondre jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré. Une fois le caramel prêt,...

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Tags: caramel, oeufs, flan, Portugal, pudim

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6 mars 2021

Millionnaire shortbread

INGREDIENTS : Pour le biscuit : 120 g de beurre + 10 g 60 g de sucre 180 g de farine + 10 g 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour le caramel : 120 g de beurre 120 g de sucre 400 g de lait concentré sucré 2 cs de sirop d'érable Pour le nappage...

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Tags: chocolat, caramel, Millionnaire shortbread, sablé

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10 novembre 2020

Banoffee pie

INGREDIENTS : 3 bananes bien mûres 200 g de biscuits sablés (Mcvities®️) 30 g de cassonade 50 g de beurre fondu 40 cl de crème liquide entière 1 boîte de lait concentré sucré 100 g de sucre glace RECETTE : Mettre la boîte de lait concentré sucré dans...

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Tags: caramel, bananes, chantilly, confiture de lait, Banoffee, banoffee pie

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30 septembre 2017

compote de pommes § caramel

source : ici INGREDIENTS : 5 pommes 6 caramels tendres 1 cs d'eau RECETTE : Laver et éplucher les pommes. Les couper en quatre et les épépiner. Mettre les quartiers de pommes dans une casserole avec l'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes (à feu fort...

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Tags: caramel, pommes, compote, caramels mous

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11 août 2017

sauce caramel au miel

source : ici INGREDIENTS : 50 g de beurre 50 g de sucre 50 g de sucre roux 50 g de miel 15 cl de crème entière liquide RECETTE : Faire légèrement tiédir la crème. Dans une casserole, mettre les sucres, le miel et le beurre. Porter à ébullition et laisser...

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Tags: caramel, miel, sauce caramel

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25 juillet 2017

glace au caramel beurre salé

source : ici INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré non sucré 125 g de caramel au beurre salé Quelques caramels tendres RECETTE : A l'aide d'un mixer plongeant, mélanger la lait concentré non sucré avec le caramel au beurre salé. Verser la préparation...

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Tags: caramel, caramel au beurre salé, glace, lait concentré non sucré

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15 juin 2016

fondant banane caramel

INGREDIENTS : 4 oeufs 125 g de sucre de coco 25 g de beurre fondu 75 g de lait 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de caramels mous au beurre salé 3 bananes RECETTE : Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre de coco. Ajouter...

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Tags: banane, caramel, fondant, caramels mous

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10 février 2016

gâteau moelleux aux pommes § caramel à la fleur de sel

INGREDIENTS : 60 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 3 oeufs, 120 g de farine, 3 cc de levure chimique, 60 g de poudre d'amandes, quelques gouttes d'essence d'amande amère, 80 g de beurre, 100 ml de lait, 3 pommes. pour le caramel : 100 g de sucre, 2 cs...

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Tags: caramel, pommes, gâteau, moelleux

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2 décembre 2015

LION® maison

INGREDIENTS : pour 9 barres 27 gaufrettes (vanille/chocolat/ choco-noisette au choix) + caramel : 50 g de glucose, 130 g de sucre, 100 ml d'eau, 100 ml de crème liquide entière, 10 g de beurre. + 400 g de chocolat au lait au riz soufflé. RECETTE : Réaliser...

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Tags: chocolat, caramel, Lion®, chocolat au lait au riz soufflé, gaufrettes

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7 octobre 2015

sauce caramel au lait de coco

INGREDIENTS : 150 g de sucre en poudre, 120 g de lait de coco. RECETTE : Faire fondre tout doucement le sucre en poudre dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il caramélise. Lorsque le caramel est bien doré, ajouter tout doucement le lait de coco...

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Tags: caramel, lait de coco

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