05 avril 2017

cake aux pommes

INGREDIENTS : 2 pommes 125 g de beurre mou 125  de sucre 200  g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 40 g d'amandes effilées 5 cl de Calvados RECETTE : Préchauffer le four à 150°. Beurrer et fariner le moule à cake. Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés. Dans un saladier, travailler le sucre avec le beurre mu. Incorporer les oeufs et bien mélanger. Ajoter la farine, les dés de pommes et la levure. Mélanger. Verser la pâte obtenue dans le moule et égaliser la surface.... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

cake aux pommes § à la vanille

un excellent cake piqué chez nathalie (lien plus bas)   INGREDIENTS : 2 ou 3 pommes 250 g de farine 125 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 1 gousse de vanille 1 sachet de levure chimique sucre glace (facultatif) RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans le bol du robot, fouetter les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure tout en mélangeant puis verser le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte bien... [Lire la suite]
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12 avril 2016

cake aux cranberries, raisins blonds § myrtilles

un joli cake trouvé chez céline   INGREDIENTS : 3 oeufs, 100 g de sucre de canne, 250 g de faisselle, 100 ml de lait, 2 cs d'eau de fleur d'oranger, 100 g de beurre fondu, 250 g de farine, 100 g de farine complète, 1 sachet de levure chimique, 80 g de cranberries, 80 g de raisins blonds, 100 g de myrtilles fraîches. + ajoût personnel : quelques morceaux de fraises séchées. RECETTE : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre de canne jusqu'à léger blanchiment. Ajouter la faisselle, le lait, l'eau de fleur... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

cake aux pommes, speculoos § pépites de chocolat blanc

INGREDIENTS : pour le cake : 3 pommes, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre, 15 cl de lait, 2 oeufs, 40 g d'huile d'olive, 1 pincée de cannelle, 2 cs de pépites de chocolat blanc, 5 speculoos écrasés. pour le dessus du cake : 1 pomme, 4 speculoos écrasés, 1 cs de cassonade, un peu d'huile d'olive. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Creuser un puits et y mélanger l'huile d'olive, le lait et les oeufs. Ajouter une pincée de cannelle, les... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

l'antillais (cake à l'ananas, noix de coco § rhum)

INGREDIENTS : 1 petit ananas, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 3 oeufs, 300 g de farine, 1 sachet de levure, 125 g de noix de coco râpée, 2 cl de rhum blanc. RECETTE : Réduire en purée les 3/4 de l'ananas et couper le reste en cubes. Fouetter le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs, un à un, puis la farine et la levure. Ajouter la purée d'ananas, les cubes d'ananas, la noix de coco et le rhum. Mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 40 minutes à 180° (+ pour moi). ... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

cake au citron

INGREDIENTS : 200 g de sucre, 120 g de beurre, 165 g d'oeuf, 150 g de farine, 80 g de jus de citron, le zeste d'un citron, 1/2 cc de levure chimique. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre et le zeste de citron. Ajouter les oeufs, puis la farine, la levure et enfin le jus de citron. Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire 45 minutes environ. d'après cette recette
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29 janvier 2015

cake aux myrtilles § citron

INGREDIENTS : 3 oeufs, 150 g de sucre, 12 cl de lait, 200 g de farine, 100 g de beurre fondu,  10 cl de jus de citron, 1/2 sachet de levure chimique, 2 poignées de myrtilles. RECETTE : Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement le lait, puis la farine tamisée avec la levure, et enfin le beurre fondu. Incorporer le jus de citron et très délicatement les myrtilles. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 à 50 minutes (plutôt 55... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

cake aux pâtes de fruits

INGREDIENTS : 3 oeufs, 125 g de sucre glace (sucre muscovado), 125 g de beurre demi-sel, 160 g de farine, 1/3 de sachet de levure, 200 g de pâtes de fruits, 50 g d'amandes mondées concassées, 2 cs de liqueur de votre choix. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Couper les pâtes de fruits en petits morceaux et les enrober de farine (chez moi, çà n'a servi à rien, elles sont quand même toutes tombées dans le fond!). Les passer dans une passoire pour enlever l'excès de farine. Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

cake au mascarpone § citron vert

INGREDIENTS : 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 4 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre roux, 125 g de beurre demi-sel, 180 g de mascarpone, le jus de 2 citrons verts + les zestes. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter le beurre fondu. Puis incorporer la farine, la levure chimique, le mascarpone ainsi que les zestes et le jus des 2 citrons verts. Bien mélanger puis verser la préparation dans un moule... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

cake poire § ricotta

INGREDIENTS : 3 oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 g de ricotta, 4 poires. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées. Terminer par la ricotta et mélanger le tout. Eplucherles poires, les épépiner et les couper en dés. Les enrober légèrement de farine puis les verser dans la... [Lire la suite]
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