05 avril 2017

cake aux pommes

INGREDIENTS : 2 pommes 125 g de beurre mou 125  de sucre 200  g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 40 g d'amandes effilées 5 cl de Calvados RECETTE : Préchauffer le four à 150°. Beurrer et fariner le moule à cake. Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés. Dans un saladier, travailler le sucre avec le beurre mu. Incorporer les oeufs et bien mélanger. Ajoter la farine, les dés de pommes et la levure. Mélanger. Verser la pâte obtenue dans le moule et égaliser la surface.... [Lire la suite]
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20 février 2016

quatre-quarts

      INGREDIENTS : le principe consiste  à peser les oeufs et à ajouter exactement la même quantité de sucre, de beurre et de farine.   3 oeufs (170 g), 170 g de sucre, 170 g de farine, 170 g de beurre salé fondu, 3 g de levure chimique, 1 bouchon de rhum, extrait de vanille. + du sucre glace pour le moule. RECETTE : Préchauffer le four à 150° chaleur tournante. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du robot, fouetter pendant 10 minutes les oeufs entiers avec le sucre et... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

petits moelleux au citron vert

INGREDIENTS : 4 oeufs, 80 g de beurre, 130 g de sucre, 120 g de farine, 1 citron vert, 1/2 sachet de levure chimique, sucre glace. RECETTE : Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste et le jus du citron vert, puis le beurre fondu. Mélanger. Verser la farine et la levure et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

cake aux pommes, speculoos § pépites de chocolat blanc

INGREDIENTS : pour le cake : 3 pommes, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre, 15 cl de lait, 2 oeufs, 40 g d'huile d'olive, 1 pincée de cannelle, 2 cs de pépites de chocolat blanc, 5 speculoos écrasés. pour le dessus du cake : 1 pomme, 4 speculoos écrasés, 1 cs de cassonade, un peu d'huile d'olive. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Creuser un puits et y mélanger l'huile d'olive, le lait et les oeufs. Ajouter une pincée de cannelle, les... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

cake au citron

INGREDIENTS : 200 g de sucre, 120 g de beurre, 165 g d'oeuf, 150 g de farine, 80 g de jus de citron, le zeste d'un citron, 1/2 cc de levure chimique. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre et le zeste de citron. Ajouter les oeufs, puis la farine, la levure et enfin le jus de citron. Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire 45 minutes environ. d'après cette recette
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14 février 2015

cake à la farine de châtaigne

Une recette que j'avais faite cet automne (source ici) et que je viens de retrouver dans tout mon petit bazar.   INGREDIENTS : 125 g de farine de châtaigne, 125 g de farine de blé, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 125 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure chimique, des châtaignes. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger les deux farines tamisées, la levure, les sucres et une pincée de sel. Ajouter les 3 oeufs ainsi que le beurre ramolli en petits morceaux. Bien mélanger afin... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

cake aux poireaux, lardons et fromage à raclette

INGREDIENTS : 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 75 ml d'huile, 150 ml de lait, 150 g de blanc de poireaux émincés, 100 g d'allumettes de lardons fumés, 150 g de fromage à raclette, 1 poignée de fromage râpé, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans une poêle, faire revenir les lardons quelques minutes avec les poireaux émincés. Réserver. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Verser l'huile, le lait, les oeufs et bien mélanger. Saler et poivrer. Ajouter le mélange... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

cake au mascarpone § citron vert

INGREDIENTS : 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 4 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre roux, 125 g de beurre demi-sel, 180 g de mascarpone, le jus de 2 citrons verts + les zestes. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter le beurre fondu. Puis incorporer la farine, la levure chimique, le mascarpone ainsi que les zestes et le jus des 2 citrons verts. Bien mélanger puis verser la préparation dans un moule... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

gâteau au yaourt, poires et chocolat

INGREDIENTS : 1 pot de yaourt, 2 pots de sucre en poudre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pot de vermicelles au chocolat, 3/4 d'un pot d'huile, 3 oeufs, 3 belles poires. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Eplucher et épépiner les poires, puis les couper en petites tranches. Verser le yaourt dans un saladier, laver le pot qui servira de mesure. Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs entiers. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Incorporer l'huile petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

pumpkin bread aux pépites de chocolat

une recette qui vient de chez nathalie mon cake ne ressemble pas du tout au sien mais c'est la même recette (si, si je vous assure!)   INGREDIENTS : 220 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 100 g de cassonade (sucre muscovado ici), 1 cc de bicarbonate de soue, 2 oeufs, 6 cl d'eau, 12 cl d'huile, 250 g de purée de potiron, 30 g de poudre de noisettes, 1 cc de cannelle, 1 pincée de sel, 60 g de pépites de chocolat noir. RECETTE : La veille, faire cuire environ 450 g de chair de potiron dans de l'eau non salée pendant... [Lire la suite]
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