15 novembre 2016

cake aux pommes § à la vanille

un excellent cake piqué chez nathalie (lien plus bas)   INGREDIENTS : 2 ou 3 pommes 250 g de farine 125 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 1 gousse de vanille 1 sachet de levure chimique sucre glace (facultatif) RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans le bol du robot, fouetter les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure tout en mélangeant puis verser le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte bien... [Lire la suite]
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10 septembre 2016

cake aux sardines

INGREDIENTS : 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 70 g de parmesan 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive (250g) 30 g de concentré de tomate sel et poivre RECETTE : Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajouter la farine, la levure puis le parmesan râpé et le concentré de tomates. Bien mélanger entre chaque ajoût. Ajouter les sardines en morceaux. Saler et poivrer. Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner et faire cuire 50... [Lire la suite]
12 avril 2016

cake aux cranberries, raisins blonds § myrtilles

un joli cake trouvé chez céline   INGREDIENTS : 3 oeufs, 100 g de sucre de canne, 250 g de faisselle, 100 ml de lait, 2 cs d'eau de fleur d'oranger, 100 g de beurre fondu, 250 g de farine, 100 g de farine complète, 1 sachet de levure chimique, 80 g de cranberries, 80 g de raisins blonds, 100 g de myrtilles fraîches. + ajoût personnel : quelques morceaux de fraises séchées. RECETTE : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre de canne jusqu'à léger blanchiment. Ajouter la faisselle, le lait, l'eau de fleur... [Lire la suite]
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06 février 2016

cake au potimarron, raisins et amandes façon carrot cake

INGREDIENTS : 250 g de potimarron râpé, 225 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 cc rase de cannelle, 1 cc rase de gingembre, 150 g de sucre de canne brun non raffiné, 25 g de sucre, 60 g d'amandes concassées, 75 g de raisins secs, 15 cl d'huile de tournesol, 3 oeufs, cassonade + amandes concassées pour le dessus.   RECETTE : Préchauffer le four à 165° et huiler le moule à cake. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, les épices, les sucres, le potimarron râpé, les raisins et les amandes. Dans un autre bol,... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

Christmas fruit cake

INGREDIENTS : 200 g de mélange de noix (noisettes, amandes, pistaches, noix de pécan...), 300 g de fruits secs (figues, cranberries, raisins, pruneaux, papayes...), 2 oeufs, le zeste et le jus d'un citron, 3 cs de rhum brun, 1 cc de 5 épices, 1/4 cc de sel, 120 g de sucre, 3 cs de crème, 2 cc de levure chimique, 250 g de farine. RECETTE : Couper les plus gros fruits en 2 ou en 4. Les mélanger avec le rhum, le zeste et le jus de citron et laisser macérer au moins 1 heure. Pendant ce temps, battre les oeufs, le sucre et le sel... [Lire la suite]
02 octobre 2015

l'antillais (cake à l'ananas, noix de coco § rhum)

INGREDIENTS : 1 petit ananas, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 3 oeufs, 300 g de farine, 1 sachet de levure, 125 g de noix de coco râpée, 2 cl de rhum blanc. RECETTE : Réduire en purée les 3/4 de l'ananas et couper le reste en cubes. Fouetter le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs, un à un, puis la farine et la levure. Ajouter la purée d'ananas, les cubes d'ananas, la noix de coco et le rhum. Mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 40 minutes à 180° (+ pour moi). ... [Lire la suite]
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26 mai 2015

cake à l'orange sanguine

INGREDIENTS : 3 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de beurre pommade, 220 g de farine, 1 cc de levure chimique, le jus et les zestes de 3 oranges sanguines. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du robot, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Verser 100 ml de jus d'oranges sanguines, ajouter les zestes et terminer par la farine tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser... [Lire la suite]
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04 avril 2015

cake à la courgette § au chorizo

INGREDIENTS : 150 g de farine, 4 oeufs, 10 cl de lait, 1 cs d'huile d'olive, 2 petites courgettes, 100 g de chorizo, 75 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, quelques feuilles de basilic, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs puis verser le lait et l'huile. Tailler les courgettes en fins bâtonnets et couper le chorizo en dés. Les ajouter à la préparation précédente. Ajouter le fromage râpé ainsi que la levure. Ciseler grossièrement le basilic et l'incorporer... [Lire la suite]
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14 février 2015

cake à la farine de châtaigne

Une recette que j'avais faite cet automne (source ici) et que je viens de retrouver dans tout mon petit bazar.   INGREDIENTS : 125 g de farine de châtaigne, 125 g de farine de blé, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 125 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure chimique, des châtaignes. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger les deux farines tamisées, la levure, les sucres et une pincée de sel. Ajouter les 3 oeufs ainsi que le beurre ramolli en petits morceaux. Bien mélanger afin... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

cake aux pâtes de fruits

INGREDIENTS : 3 oeufs, 125 g de sucre glace (sucre muscovado), 125 g de beurre demi-sel, 160 g de farine, 1/3 de sachet de levure, 200 g de pâtes de fruits, 50 g d'amandes mondées concassées, 2 cs de liqueur de votre choix. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Couper les pâtes de fruits en petits morceaux et les enrober de farine (chez moi, çà n'a servi à rien, elles sont quand même toutes tombées dans le fond!). Les passer dans une passoire pour enlever l'excès de farine. Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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