blancs d'oeufs - c'est pas d'la tarte

Financiers aux framboises de Cyril Lignac

INGREDIENTS : 90 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 1/2 gousse de vanille 60 g de farine 4 blancs d'oeufs 100 g de beurre noisette 125 g de framboises Sel RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Réaliser le beurre noisette et réserver. Mélanger...

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Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amande, framboises, financiers, beurre noisette

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13 juillet 2016

gâteau amandine aux abricots § pépites de chocolat

INGREDIENTS : 1 grosse boîte d'abricots au sirop (ou 300 g d'abricots frais) 75 g de poudre d'amande 4 blancs d'oeufs 60 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre 50 g de pépites de chocolat RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Fouetter la poudre d'amande,...

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Tags: pépites de chocolat, gâteau, blancs d'oeufs, poudre d'amande, abricots, amandine

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9 mars 2016

mini meringues colorées

INGREDIENTS : pour environ 50 meringues 3 blancs d'oeufs, 75 g de sucre en poudre, 75 g de sucre glace, colorants alimentaires. RECETTE : Préchauffer le four à 90°. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Incorporer...

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Tags: blancs d'oeufs, sucre glace, meringues, colorants

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5 janvier 2016

oeufs à la neige à la vanille au coulis de myrtilles

source : ici INGREDIENTS : 4 blancs d'oeufs, 50 g de sucre, 1/2 gousse de vanille, quelques amandes effilées. pour le coulis : 200 g de myrtilles, 1 cs de sucre glace + eau. RECETTE : Mélanger le sucre avec la vanille.. Fouetter les blancs en neige et...

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Tags: vanille, blancs d'oeufs, myrtilles, amandes effilées, gousses de vanille, oeufs à la neige

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27 octobre 2015

mini pavlovas aux fruits rouges

source : ici INGREDIENTS : pour la meringue : 4 blancs d'oeuf, 200 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 cc de jus de citron. pour la crème chantilly : 40 cl de crème liquide entière, 30 g de sucre en poudre. + des fruits rouges (ici fraises, framboises,...

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Tags: meringue, blancs d'oeufs, fruits rouges, framboises, chantilly, fraises tagada, groseilles, pavlova

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21 décembre 2013

amaretti à la cannelle

Ingrédients : 200 g de poudre d'amandes, 150 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 2 cc de cannelle moulue, 1/2 cc d'extrait d'amande amère. Recette : Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs, la cannelle et l'extrait...

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Tags: blancs d'oeufs, cannelle, amaretti, poudre d'amandes, extrait d'amande amère

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8 novembre 2013

gâteau chocolat-noisette

Je cherchais une recette pour écouler 4 blancs d'oeufs et c'est une fois de plus chez ma chère Céline que j'ai trouvé mon bonheur avec ce délicieux gâteau chocolat- noisette. Ingrédients : 50 g de farine, 30 g de poudre de noisette, 4 blancs d'oeufs,...

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Tags: chocolat, gâteau, blancs d'oeufs, noisettes, poudre de noisette

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1 mai 2013

financiers praliné et noisettes

Ingrédients : 155 g de sucre glace, 70 g de poudre d'amandes, 35 g de farine, 3 blancs d'oeufs, 105 g de beurre, 30 g de pâte de praliné , 30 g de noisettes concassées. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la...

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Tags: blancs d'oeufs, financiers, noisettes, poudre d'amandes, sucre glace, pâte de praliné

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29 octobre 2012

financier géant aux myrtilles

Pour un moule de 20x20cm Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 60 g de farine, 90 g de poudre d'amande, 180 g de beurre salé, 160 g de sucre glace, 4 cs de myrtilles surgelées. Recette : Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Lorsqu'il commence...

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Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amande, financiers, myrtille

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6 octobre 2012

gâteau creusois (parce que j'ai plein de noisettes)

Un gâteau qui a fait l'unanimité chez moi Ingrédients : 200g de sucre, 4 blancs d'oeufs, 60g de farine, 100g de noisettes décortiquées, 100g de beurre (fondu). Recette : Mixer les noisettes et réserver. Battre les blancs au fouet ou au robot jusqu'à ce...

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Tags: gâteau, blancs d'oeufs, noisettes

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